咖哩食譜小撇步： 1. 大家都知道，隔夜咖哩更好吃。所以，不要煮太小鍋喔！不然隔天就吃不到囉！ 2. 添加蘋果是大家熟知的咖哩口味。但是芒果、香蕉，也是很棒的水果材料喔！ 3. 想吃濃郁香氣的咖哩，別懷疑，黑咖啡或黑巧克力也是密技。 4. 為避免肉塊、馬鈴薯塊煮得太爛，失去口感，可先將表面煎至微焦，再進行之後的料理手續。 5. 可另外水煮花椰菜、蘆筍、南瓜等蔬菜，裝盤後沾著咖哩醬吃，味道棒極。 6. 混搭兩種以上的咖哩，可以增加味覺層次及深度。 7. 優酪乳可以用鮮乳代替。
『粒粒分明蛋炒飯』密技
簡單美味的小烤箱料理
老婆的味磳烤鮭魚好吃！很合我的味！簡單的調味，襯托出鮭魚的鮮美！讚！ 若擠上幾滴檸檬汁、或是香柚汁，就更棒了！
世界第一大酒桶 ( The Heidelberg Tun / Große Fass ) 在德國的海德堡城堡 ( Heidelberg Schloss )地窖中，
那麼多酒要喝到那時呀
還記得過往在這區裡反覆討論的：「三重霸味」好？還是「內湖皇宮食補」好？大家夥兒各人有各人愛好，你來我往十分熱鬧。Yilan自己呢，因為離家近、所以吃過內湖皇宮食補數次，三重霸味則是雖然深心戀慕、卻一直無緣嘗試……
兩大薑母鴨名店，各有擁護者...
英文網站，讓愛調酒的人可以上網分享各種不同的調酒食譜。
話說，工欲善其事，必先利其器。 喝紅酒，有個妙器，喝起來就是不一樣唷~ 不過，還是得老實說，如果你要喝個幾萬塊的紅酒，比方說 Grange, 或者是 Pertus, 那還是乖乖用 decantor 好了。正港的名貴好久，還是慢慢醒，慢慢喝，然後搭配個臭豆腐，挺屌的!
黑米要滿一歲了！ 一歲生日，當然要熱熱鬧鬧來點特別的，慶祝活動第一發，感謝黑米神人們的參與，我們選出了最符合黑米精神的「黑米暴走」棒球踢，限量一百件，一件兩百六，賣完為止。
也是一種選酒參考。
新潟清酒中 白龍 這清酒可被另一個 白瀧 在香港取了先機，白瀧 的 上善如水 真的起了個好名，這 老子 道德經 中名句 上善若水 取喚酒名，日本人不深明中華文化才不能改出此好名吧！其實 白瀧上善如水 一直有點過譽，俺飲多次也不能算喜愛，味淡爽但沒有性格，只是初心者之清酒。
Beer Rating
啤酒情報
從1991年台灣省菸酒公賣局開放威士忌進口，即開啟橡木桶洋酒代理酒類的序幕。1993年橡木桶洋酒有限公司正式成立，接著橡木桶洋酒量販連鎖第一家門市松江總店成立，至今橡木桶三十三家批發型門市已遍佈北、中、南，成為全國最大的洋酒量販連鎖店。 橡木桶成立至今已滿十三年了，雖曾歷經金融風暴，但仍然毅立不搖，甚至更加茁壯。而為了配合市場競爭環境，橡木桶已在1999年正式將公司組織，從有限公司更改為股份有限公司，並積極推動旗下門市轉型為分公司，讓橡木桶的事業更為壯大。 橡木桶洋酒量販連鎖是全國最大的洋酒進口業者，從成立之初，即秉持「管理第一、銷售第二」之原則來經營。「專業」與「服務」是我們並重的目標，所以提昇員工素質，加強教育訓練更是我們積極努力的課題，唯有充實本身的專業能力，才能提供消費者正確的酒類知識。而促進台灣品酒文化的提升，亦是橡木桶一直堅持的方針，我們希望以健康為取向，導正國人乾杯的飲酒習慣，建立起藝術化的品酒風氣。
酒類的進出口，貿易批發零售.......
Each year, Wine Spectator editors survey the wines we've reviewed over the past 12 months and select the most exciting for our Top 100. In 2006, we reviewed nearly 13,500 wines from around the world in blind tastings. Nearly 3,000 of them earned outstanding ratings (90 points or higher on our 100-point scale). We then narrowed the list down based on four criteria: quality (represented by score); value (reflected by release price); availability (measured by case production or cases imported); and an X-factor we call excitement. But no equation determines the final selections: These choices reflect our editors' judgment and enthusiasm about the wines we tasted. Thirteen countries are represented in our 2006 list, making this the most diverse group in the history of the Top 100, which debuted in 1988. The average score of the group is 93 points, while the average price is $49. We hope our selections stimulate discussion, and lead people to a deeper engagement with the world of wine.
今年熱騰騰由 美國 WineSpectator雜誌 剛剛評選出的百大(紅白酒及香檳),敬請參考. 其中有不少支酒是在台灣可以購得並且一班人負擔的起的價位
