"Nouveau"在法文中是「新」的意思；而"Beaujolais Nouveau"則是指薄酒來產區以當年採收的葡萄新釀的酒。一般葡萄酒均需要經過一段時間的醞釀與陳年，才能上市銷售；而薄酒來新酒卻是法國各法定產區中，被公認擁有趁鮮飲用特質的葡萄酒。薄酒萊新酒的濫觴大約始於十九世紀，原本是希望讓酒商、餐廳及消費者能藉由「新酒」的品評，瞭解當年葡萄收成的好壞；最早新酒是以木桶裝著，用馬車運到目的地再以小壺分裝販售。後來由於行銷策略成功及宣傳得宜，在巴黎及法國各大城市漸漸成為聖誕節前一件盛事，其後這風氣成為時尚並推廣至全世界各地。
