胖爸流歐風咖哩飯 

胖爸流歐風咖哩飯 

咖哩食譜小撇步： 1. 大家都知道，隔夜咖哩更好吃。所以，不要煮太小鍋喔！不然隔天就吃不到囉！ 2. 添加蘋果是大家熟知的咖哩口味。但是芒果、香蕉，也是很棒的水果材料喔！ 3. 想吃濃郁香氣的咖哩，別懷疑，黑咖啡或黑巧克力也是密技。 4. 為避免肉塊、馬鈴薯塊煮得太爛，失去口感，可先將表面煎至微焦，再進行之後的料理手續。 5. 可另外水煮花椰菜、蘆筍、南瓜等蔬菜，裝盤後沾著咖哩醬吃，味道棒極。 6. 混搭兩種以上的咖哩，可以增加味覺層次及深度。 7. 優酪乳可以用鮮乳代替。    ...