黑米酒鬼團 2.0

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胖爸流焗烤起司蕃茄義大利麵
克里夫 收藏於 2009/05/20
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話說在這裡,胖爸做了一桌菜:http://www.wretch.cc/blog/cliff0326/18560533 其中嘔心瀝血之作,就是味自慢之拿波里義大利麵。由於菜色太豐富,義大利麵醬還剩下不少,腦筋動一動,就跑出了這道胖爸流。

胖爸家的混搭風葡萄酒下酒菜
克里夫 收藏於 2009/05/13
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在這一篇裡,已經提過最近兩個月嗑掉20瓶葡萄酒的事蹟。 http://www.wretch.cc/blog/cliff0326/18461851 但最新更新是,4/10晚上後,又多了四瓶,呵呵... 以下就隨意依照片順序,介紹在胖爸家出現過的葡萄酒下酒菜。由於想到什麼就試著料理出來,沒什麼特定風格,所以就名為「胖爸混搭風」吧!有點膨風,請大家別介意囉!

5/3 招待親友菜單 - Formosa 歐風?
克里夫 收藏於 2009/05/13
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菜單如下: ‧凱薩沙拉/蘆筍海鮮和風沙拉 ‧雜糧脆皮麵包附草莓與起司醬 ‧地中海風南瓜濃湯 ‧味自慢之拿波里義大利麵 ‧瑞典肉丸佐越橘奶醬 ‧檸檬鮭魚佐蜂蜜芥末醬汁 ‧Formosa芋泥水果蛋糕 ‧卡布其諾/果酸單品咖啡 ‧五彩水果拼盤 佐餐酒:玫瑰氣泡酒、智利卡本內紅酒

天天都是喝酒天 (二)
jt088 -- Bet... 收藏於 2009/05/11
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標籤
[調酒] Sex on the Beach 性感海灘 ㊣神豬瑪法克育成計劃
神豬‧瑪法克 收藏於 2009/04/28
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繼上周吹完了海風之後,這次要到海邊與辣妹盡情的玩耍!? 今天帶來的是杯酒名充滿了性暗示的調酒: Sex on the Beach 性感海灘 / 性慾海灘 是相當順口的一杯伏特加長癮型果汁系調酒。

從兩個月20瓶葡萄酒,談胖爸的外行酒經...
克里夫 收藏於 2009/04/10
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從一月底入厝至今,兩個月過去,三場在新居舉行的大型聚會,剛好喝掉20瓶葡萄酒。 有氣泡酒、甜白酒、類香檳、干白酒、波爾多、伯根地、與新世界酒。 各種酒,都有固定族群的愛好者;眼尖者還可以從照片中發現「漫畫酒」。

[純飲] Russian Standard 俄羅斯丹達 伏特加 ㊣神豬瑪法克育成計劃
神豬‧瑪法克 收藏於 2009/04/08
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不曉得是不是最近寒流來襲的影響,室溫純飲和凍飲的感覺差異並沒有很大。 但總和起來的感覺就是入口十分溫和不太會有嗆辣感,酒精的純淨清香味讓人感覺很舒服。 雖然網頁說明寫著有傳統俄羅斯伏特加獨特的"麵包"香味,但是神豬倒是還感覺不出來。 入喉之後溫暖的微微帶點回甘,不像低價的芬蘭、思美洛、蘇托力等伏特加會有苦澀的口感。 感覺起來就跟之前喝過的雪樹有同等級的表現,但價位卻只有一半或更低... 的確是最近喝過CP值最高的伏特加。

[純飲] HENDRICK'S 亨利爵士頂級琴酒 ㊣神豬瑪法克育成計劃
神豬‧瑪法克 收藏於 2009/04/08
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從香氣上來說的話,英人牌的香味沉穩而單調, 大至上就是酒精與杜松子的味道。 而亨利爵士聞起來清新自然, 多了點甜甜花香味的感覺。 以口感和味道來說,英人牌有點些許的辛辣, 吞下去後可以感受到杜松子的酒氣回衝~~~ 亨利爵士的口感溫柔滑順,酒液彷彿比較稠的感覺... 而吞嚥後的酒氣餘韻多了點清香, 或許就是材料中的"保加利亞玫瑰" 與 "荷蘭小黃瓜" 帶來的差異吧。

[調酒] Caruso 卡羅素 ㊣神豬瑪法克育成計劃
神豬‧瑪法克 收藏於 2009/04/06
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卡羅素這杯調酒的酒譜, 也是神豬從經典調酒大全上找到的。 但這名子卻有點眼熟... 是的,神豬並不是第一次看見這個詞。 而是一首歌... 一張古典類型的歌劇曲精選的其中一首...卡羅素。

[調酒] Angel's Kiss 天使之吻 ㊣神豬瑪法克育成計劃
神豬‧瑪法克 收藏於 2009/04/06
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天使之吻... 名子美看起來也美的一款調酒。 是100道懶人調酒與丙級調酒證照考試裡面都有的一款經典調酒。

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