9月27日 下午，志愿律师团召开了关于制定赔偿标准的专题会议，与会北京律师带着各自研究提出的赔偿方案进行了热烈讨论。最后达成的较为一致意见是：暂定以北京医疗费、误工费、营养费等各种和患者治疗有关的费用为标准，在调查研究的基础上按照各种患者病情进行分类，制定出每一类病情的总花费标准，全国患者按照病情分类。 同时，律师们还讨论了有律师提出的设想：每一种病情分类按照上述花费标准增加两倍作为赔偿。此种方案的基本思路是引入惩罚性赔偿制度，赔偿的基准费用以北京的花费为准是希望选择较高的标准适用于全国。
鄭國威認為，至今為止，民眾根本無法得知民選政府、政務官、中央部會或地方政府做出決策的過程，加上民眾善忘，一旦事件熱潮消逝，食品安全問題將再被忽略。因此，才希望透過網路集結力量，向政府與企業嚴正提出民眾訴求，希望身為受害者的消費者大眾，要求公部門履行施政義務、公開資訊，並且對企業施壓，要求企業揚棄以廉價劣質原物料，追求利潤最大化的錯誤經營策略。
集結知名青年部落客所組成的網路社群「Happy Mobs」，發起「我們需要健康而安全的食品 — 對企業界的呼籲與說明」的連署活動。 連署聲明全文如下：
