心智障礙者的學習成效是較為緩慢的，在老師的一個動作、一個動作的教導，憨兒們拿起酥皮小心翼翼的包著鳳梨內餡，認真且小心翼翼的完成「鳳梨酥」，他們雖然動作緩慢、但不投機取巧，在長時間的訓練之下心智障礙者依然是可以做出美味可口的烘焙產品、廣式小月餅、綠豆椪…等美味可口的中秋節商品，都是他們努力學習而來的成品……
