生命力新聞

這次屏南社大有這個機會與恆春農會合作來辦理龍水社區的社區培力課程計畫，初步的想法是讓同樣為有機農業而努力的社區大學、農會、社區、村里可以聚會交流。一方面經驗分享，另外一方面則是共同思考如何讓有機農業的概念可以有更廣闊的面向，不只是時間上，甚至是空間上的。

古巴強人卡斯楚還是不肯向西方資本主義國家低頭，於是帶領著古巴轉型為永續有機農耕，以動物力與人力取代機械農具，以動物肥取代化學肥料，用生物防治法取代殺蟲劑，十年下來，有機農耕已佔全國農耕總面積百分之九十八以上，也成為一個糧食自己自足的國家。

許惠就 「野生稻」堪稱是栽培稻種的始祖。依據國際水稻研究所的資料，全世界已經有超過10萬種的水稻品種，而這些品種都是由全世界不超過20種的野生稻所演變出來。 台灣野生稻是1929年日本學者島田彌世與小野柳一，在苗栗竹南郡及桃園郡台地發現，由於野生稻成熟後，穀粒容易脫落而掉落水中，常只留下稻梗，早期農民以為被鬼吃掉，因而有「鬼仔稻」、「鬼稻」之稱。

許惠就/苑裡報導 「咦！這就是傳說中的野生稻嗎？怎麼看起來那麼像雜草。」到苗栗縣苑裡鎮「有機稻場」野生稻復育區參觀的人，都會對從未見過的野生稻模樣感到懷疑，當知道早期農民稱野生稻為「鬼仔稻」，更對這種水稻「始祖」興趣盎然。 由山水米公司出資成立，委託觀樹教育基金會營運的「有機稻場」，去年起跟苗栗區農業改良場合作設立野生稻復育區，進行野生稻復育與棲息環境的研究，這是目前全國唯一復育野生稻的地方，也是探索野生稻基因多樣性的寶貴園地。 台中市豐樂實驗小學師生和家長30多人，昨天到「有機稻場」體驗野生稻基因多樣性教學，小朋友們對野生稻的長相都很好奇，直說「根本就像雜草嘛！」聽了解說員說明後，大家仔細的拿野生稻和栽培稻比較，對野生稻經過人工復育和改良，繁衍至今的成果肅然起敬。 「有機稻場」專案主任江進富說，看起來狀似雜草的野生稻，雖然產量與風味遠不如栽培稻，但相較於人為栽培的稻米因為人工培育、照顧下，漸漸失去抵抗環境變化與病蟲害的能力，野生稻長期在野外自行繁衍，具有抵抗環境變化與病蟲害的特性，所以在人工稻米育種過程中，野生稻將可以提供豐富的基因，培育出好的稻米品種，堪稱台灣稻米的瑰寶。

洪祥和 父親得心臟病已病入膏肓，胡金至看到報導說，有機水蜜桃含有多種微量元素，對身體不錯，為了讓父親的病情好轉，沒想到一種19年，種出一片天。 民國七十三年，胡金至的父親罹患心臟病，他從職業軍人退伍後，開始找尋任何有關可以幫助父親康復的方法。後來看到媒體報導，指稱有機水蜜桃含有有機鍺，對有助改善心血管疾病，民國七十八年，開始種植有機水蜜桃。 剛開始，家人反對，村里人嘲笑，認為「有機」是不可能把水果種好。前6年全部賠錢，種到第5年，他父親仍不敵病魔纏身病逝。隔年，水蜜桃竟然開始有了收入。 胡金至採取MOA自然農法的種植方式，並請教各方農業專家，從失敗中記取教訓，學習經驗，「剛開始雖然慘賠，但這段時間，等於給過去過量使用農藥與化學肥料的土地，有了休養恢復的機會。」 一旦地力恢復了，便是收成的開始，胡金至的農場總面積28公頃，果園面積只使用8公頃，剩下的20公頃全部拿來造林，或是讓它們自然生長。所以，這裡有豐富的生態系統，大冠鷲、台灣藍雀、山羌、蛇類、山豬等各種野生動物。 「與動物們和平共處，沒有什麼不好。牠們不會將果實全部吃光，還會在果園留下排泄物，可作為天然有機肥。」 胡金至的水蜜桃每年平均產量5萬個，約有30％的果實，會被昆蟲、鳥類、松鼠等野生動物啄食。經過觀念上的調適後，現在已將這些損失當作回饋大地，感謝上天的恩賜，讓他有70％豐盛的收成。 胡金至的水蜜桃與一般市售水蜜桃相比，果實的確較小，但香氣與口感更勝一籌，外觀色澤更為鮮豔。而且絕對安全無毒，是他最安慰的最大成果。

陳穎柔/綜合外電報導 隨著環保意識高漲，美國即使是婚禮，也講究環保。因應環保婚禮在美國逐漸流行，已出現許多網站幫忙規畫環保婚禮。今年開張的環保婚禮網站Portovert.com提供新娘子環保相關資訊，協助她們達成在婚禮上所想要的環保程度。該網站創辦人表示，她希望做到無論新娘子的想法如何，都能讓新娘子覺得「對，這就是我要的！」 美國環保婚禮的流行風使得美國連續劇《Days of Our Lives》在劇中還安排了環保婚禮規畫師的角色。 現實生活中，即將結婚的梅莉莎就選擇當一位環保新娘，她說，這樣做無關犧牲，而是做出更有智慧的選擇，減少大喜之日對環境造成的衝擊。梅莉莎和準夫婿有共識，在規畫婚禮上，要把地球擺在第一位。 梅莉莎決定在同一地點舉行婚禮和喜宴，以減少汽油消耗量，而且要求賓客要共乘到會場，喜宴餐點則是向鄰近會場的外燴業者叫的，這家業者盡量採用有機食品，盡量選購當地食材，也盡其所能做資源回收和再利用。梅莉莎表示，他倆的目標是，會後只需一個垃圾桶就夠裝所有廢棄物。 環保婚禮有一些基本要件，以下是Portovert.com提出的建議： 一、穿著麻類植物做的新娘禮服。 二、選購以回收黃金鑄造的結婚戒指，或者採用代代相傳的金戒指，因為挖金會破壞環境並造成污染。 三、選再生紙或非紙材質印喜帖。 四、購買黃豆或蜜蠟做的婚禮蠟燭，不用石化製品。 五、選擇油電混合動力車做禮車。 六、最乾淨俐落的方式是：公證結婚吧。

洪榮志/調查採訪 從量變到質變，台灣的稻米產銷正進行有史以來最大的寧靜革命！ 台灣米價受到政府收購政策的保護，僅次於日本，高居世界第二位。然而，近幾年產業鏈經過調整，農民從追求產量逐漸變更為追求品質後，已創造出不少「天價級」的良質米。不過，可別以為米貴就沒人買，部分高知名度的良質米，竟是供不應求。 只要米好 再貴還是供不應求 承銷「冠軍米」的後壁鄉芳榮米廠老闆張柏亮表示，政府向農民收購的稻米價格1公斤21元，可是，國際糧價1公斤只有8元，一旦卸除政府的保護，徹底回歸WTO市場開放的精神，台灣米根本無法在國際市場生存，因此如何強化台灣米的競爭力，已是業界最重要的課題。 事實上，擁有近百年歷史的芳榮米廠，目前與契作農友正嘗試改變過去的產銷方式，設法提高台灣米的品質及價格，希望替台灣米找到一條生存之道。獲得「冠軍米」榮銜的黃崑濱，即是指標級的行銷案例。 國際糧價低迷 重質才具競爭力 黃崑濱種植的台農71號米，去年獲得全國稻米品質競賽第一名，芳榮米廠也順勢推出各種等級的精裝米。其中，最受業界矚目的，就是今年剛推出的「無米樂冠軍米」木製手工禮盒，內裝3小包合計3.6公斤的冠軍米，訂價1280元，折合每公斤355元。 這個價位雖然還比不上台東池上推出的「三冠王」禮盒，但已是國內罕見的「天價米」，嚴格挑戰消費者接受度的極限。 限量500多盒的「無米樂冠軍米」，主攻送禮市場，才短短幾個月已剩下不到100盒，連在長榮航空國際線上銷售時，也都有國外旅客購買 。此一現象證明，「只要米好，再貴還是有人買」。 打響台灣米 需米廠、農友合作 輔導後壁「冠軍米」的台南區農改場嘉義分場助理研究員郭金條，也強調質變的重要性。他指出，「增產只是賺錢的手段，賺錢才是務農的目的。」在國際糧價低迷的環境下，台灣米只有追求品質，才具有市場競爭力。 郭金條舉輔導黃崑濱的「冠軍米」為例表示，務農數十年的黃崑濱，過去始終將注意力擺在提高稻米產量上，經過不斷的溝通，同意先撥出三分地試著推動稻米品質提升後，果然種出好成績。如今，黃崑濱家中的兩甲地，全都投入「冠軍米」栽培。雖然產量比不上過去，產值卻高出甚多。 「冠軍米」效應雖不斷發酵，吸引更多農友爭相投入稻米品質的提升，可是，種田人畢竟比較保守，要他們放棄眼前政府優渥的收購條件，投入收益不確性較大的產銷體系，並不是一件容易的事。 如何讓農民增加收益？張柏亮認為，「這是米廠的責任。」從選種、栽種、施肥、收成到銷售等一系列過程，米廠都必須與契作農友密切合作，隨時提供資源及支持，並透過強力行銷，打響名號。如此，台灣米才有未來。

周曉婷/南縣報導 崑濱伯去年獲得全國冠軍米捐出1百萬元拍賣金，擬成立「無米樂」基金會，「無米樂」昇華「無錢樂」傳為佳話，但礙於基金會設置門檻需有1千萬元基金，籌備人員轉而向縣府申請成立「無米樂提升稻米品質促進會」，將在下周召開第一次籌備會議。 縣府社會局社會行政課說，崑濱伯和芳榮稻米產銷專業區發起的「無米樂提升稻米品質促進會」召開兩次發起人會議或籌備會後，即可正式成立。 崑濱伯去年拿到全國稻米品質競賽總冠軍，冠軍米拍賣所得1百萬元全數捐出，輔導崑濱伯的芳榮稻米產銷專業區則把統一超商收購冠軍米的60萬元貨款也捐出，擬成立「無米樂基金會」推廣傳統稻米文化及減藥栽培新思維。

馮惠宜/台中報導 斜風細雨下，來自全國的有機農民、社區工作者，帶著自己栽種的五穀蔬果、DIY手工藝品，在台中舉辦「合樸農學市集」，透過自家產品展現追求簡樸、合作的生活態度，更與消費者分享收成喜悅。 「合樸農學市集開張了！」這是許多社群部落客近來爭相走告的消息，打著好好生活、務農、吃飯及讀書的理念，台中東籬農園主人陳孟凱串連彰化遙底溪學習農場的馮小非，還有靜宜大學青少年福利系的教授陶蕃瀛，以及社區工作者的許婕穎，96年4月創立了合樸農學市集。 沒有冠冕堂皇的政見，合樸創立的初衷只是希望透過「合作、簡樸」的生活方式，讓更多人認識有機農業；許多原本不認識的朋友聚集起來，從整地、育苗、定植開始，試著從自己的手中長出具體的生命。 在讀書會上，大夥分享人生的故事，也凝結彼此對美好生活的想像與討論；而昨天開始，大夥相約每個月的第一個禮拜六，到東籬的大草坪上趕集兼聯誼。 生產有機米的賴兆玄、梁美智遠從台東帶來自家栽種的銀川米，而珍珍有機農場陳世勳夫婦則帶來親手培育的白花椰菜、蕃茄，來自嘉義的賴坤信夫婦則把5月裏頭盛產的甜菜、香蕉擺了出來。 每一項產品，代表著創作者對台灣土地的關懷，像埔里桃米村的張俊祥與林秀蓮，用自己手工縫製的青蛙拼布娃娃，把桃米村裏跳躍的蛙輩們變身可愛玩偶；而取材台灣原生中草藥製成的阿原肥皂，則是以微風晾曬潤釋出的芬多精和消費者搏感情；這是第一次消費者和生產者近距離接觸，分享彼此想要好好生活的理想。

〔記者張存薇／卑南報導〕追求更健康的生活，南島社區大學結合魯凱族達魯瑪克部落，推動全國野菜專賣示範點「南島採集館」，每天清晨上山現採野菜，再搭配有機食材製作麵點、野菜汆燙自助餐等，清爽的飲食別有一番風味。 南島採集館是部落永續經營、文化傳承的平台，由勞委會輔導、南島社大執行「原住民永續利用傳統領域自然資源」多元就業開發方案，結合林務局「野生植物永續利用試驗研究計畫」，並取得花東縱谷管理處協助，借用位於綠色隧道口的卑南遊客服務中心成立。 南島採集館經理陳美杏表示，一開始南島採集館偏重研發產品，經過一年多的努力，除了商品已漸趨成熟，更希望從社福團體性質轉變為能幫助在地部落賺錢，因此從這個月起開始衝刺業績。 她指出，配合的達魯瑪克族人都上過林務局的訓練課程，也取得採集許可，每天清晨到利嘉林道十三公里以上的山區採集野菜，這些野菜生長在海拔一千至一千六百公尺的山區，環境天然無污染。 陳美杏說，族人在採摘野菜的同時，也會監測野菜族群種類、數量，以不破壞生態、「不趕盡殺絕」為原則；到了山下，婦女們再搭配有機麵粉製作成水餃、麵點或愛玉凍，除了除夕當天休館，其他時間都不休息，每天上午八時開放至下午五時。 目前南島採集館的宅配、現場消費的民眾以主婦聯盟、環保團體及養生人士為主。

咖啡是世界上僅次於石油的第二大貿易商品; 此外, 咖啡也是世界上最熱門的飲料種類. 諷刺的是, 奢華地享受手上這杯香醇咖啡的同時, 有許多產地的咖啡農, 生活環境和收入卻不是我們可以想像的. 儘管國際咖啡期貨目前持續上揚, 甚至達到紐約咖啡交換所五年來價格新高, 但是獲利卻僅限於投資客, 利潤從未落入辛勤耕種的咖啡農口袋中. 許多咖啡農的生活依然貧苦慘淡. 在挑選咖啡生豆的同時, mojocoffee team積極考慮有公平交易組織認證的公平交易生豆, 或是希望工程( Hope Project)所協助地區生產的咖啡豆, 甚至於是透過當地咖啡農所成立的咖啡合作社, 減少中間商的利潤剝削, 以確保產地咖啡農的最低收購價格, 保障農民的基本生活品質. 這些非營利組織會以基金會運作的方式, 在咖啡產區和加工廠, 建立學校, 醫療院所, 教堂, 或衛生設施, 以改善咖啡農以及其家人的生活品質. 在社會責任外, mojocoffee team更意識到地球環境維護的重要性. 我們盡可能選擇有環保認證的咖啡, 確保地球環境的永續友善開發. 例如:  有機認證(Organic): 栽植過程不使用化學除草劑, 化學除真菌劑, 以及化學除蟲劑,化學農藥, 以保護產地的水源, 更確保土地永續使用等;  樹蔭栽植(Shade Grown): 栽植過程不破壞咖啡產地原有樹林, 同時可以利用樹棚所產生的微氣候效果來提升咖啡的品質;  鳥友善認證(Bird Friendly): 栽植過程不傷害鳥類的棲息地, 鳥友善認證是市面上唯一必須同時包括有機和蔭栽咖啡認證;  雨林聯盟(Rainforest Alliance): 雨林生態中擁有許多為之的珍貴資源, 雨林聯盟幫助認證栽植過程不破壞既有雨林生態的咖啡莊園. mojocoffee team盡可能地選擇高品質, 同時具社會責任和環境友善導向的咖啡豆. 購買對環境友善和社會責任的mojocoffee, 不僅是對大地之母善盡保護責任, 同時也為願意從事有機種植和精品咖啡的咖啡農, 提供最大的鼓勵和認同. 除了採購上述咖啡, 為社會盡點力, 我們很榮幸是美國咖啡農慈善組織coffeekids的會員. cffeekids年透過會員的捐款, 以專案運作的方式, 來幫助中南美洲的咖啡產區, 包括健康醫療專案, 教育品質提升專案, 以提供小量專案貸款的方式, 改善當地生活品質和經濟狀況. (詳細專案發展狀況以及商業會員名冊, 請參訪www.coffeekids.org) 咖啡可以只是美食, 但是在讚賞咖啡美味的同時, 也別忘了保護地球以及協助社會中的弱勢團體; 我們相信, 這絕對是品味之外, 最無可取代的人性價值.

摩斯漢堡上百位全國連鎖店店長，七日參觀鹿野鄉「福鹿有機米」栽種田地，對於有機米乾淨無汙染的種植環境，讚不絕口。鹿野地區農會理事長涂進榮表示，摩斯漢堡，明年將再繼續合作，選用鹿野有機米做摩斯米漢堡。 「福鹿有機米」獲知名速食業者摩斯漢堡採用米漢堡的原料，已連續兩年，昨天全國各店長除了了解種植的乾淨環境外，也參觀有機米碾米廠嚴謹產製過程。 摩斯店長參觀製程 「福鹿有機米」產自台東縱谷平原鹿野鄉瑞源稻作區，海拔介於110至150公尺，日夜溫差顯著，溫度及雨量分布平均，灌溉水源來自水質潔淨的新武呂溪支流，沿途未受任何農業或工業的汙染。 鹿野鄉對於有機米的種植訂有嚴格的規範，包括地段不可隨意更換；種植期間之管理需依有機米栽培法管理，不得任意施用化學肥料或農藥；班員所生產之有機稻穀應繳交班訂之加盟工廠，不得販售他人；稻穀價格依市價計價調整，保障班員權益等幾項公約並訂有罰則，並嚴格執行。 米質絕佳再續前緣 鹿野有機米產銷班成立已8年，面積由3.5公頃增加至現在29公頃，每60公斤之收購價也由1200元新台幣增加至1700元，產量與價格正逐年增加。 鹿野有機米產銷班今年獲得全國10大經典產銷班之一，獲選外商摩斯漢堡的品牌原料供應、及全國有機米評鑑榮獲頭等獎，米質絕佳。 鹿野地區農會理事長涂進榮表示，摩斯漢堡明年續採用鹿野有機米，讓班員振奮，農會也視為莫大光榮，有利農民收益增加。

東亞9國有機農業領導人第一次在台研商區域有機產業發展，由於1名農場噴灑農藥技士因長期噴藥導致身體健康受損，間接促成這場國際重要農業論壇，也使得這場嚴肅的學術會議充滿人文關懷。 這場國際有機農業論壇計有北韓、南韓、越南、泰國、日本、紐西蘭、澳洲、香港及台灣等國代表參加。催生者興大總務長陳世雄在開幕式演講指出，10年前他接掌興大在霧峰的農業試驗場時，看到農場呂姓技士面色泛黃，經常請假，細問其他同事，始知負責噴灑農藥的呂技士把自己的肝噴壞了，讓他心頭一驚，開始全力推動有機農業。 陳世雄說，農場面積18公頃，年收入才18萬元，生產力很低，但發展有機農業後，短短5年，年產值提升到450萬元，並透過講習課程，訓練1000多名有機農民及驗證人員。陳世雄推展有機農業的經驗與成果，引起紐西蘭籍的世界有機農業運動聯盟理事何馬的重視，5、6年前特地到霧峰農場參觀，去年進一步倡議辦理論壇。在陳世雄奔走下，獲得農委會農糧署等單位支持，興大並聘何馬為訪問學者，兩人攜手終促成東亞各國首次召開有機農業論壇。 58歲的陳世雄決定寒假功成身退，轉往明道管理學院專任精緻農業系教授；去年來台灣的台籍女婿何馬，太太順利在台生下兒子，會議結束後，全家亦將返回紐西蘭。這場極具意義的有機農業論壇，也成為兩催生者告別服務機構的最佳賀禮。