生命力新聞

竹科的潛在污染是公開的祕密，年初的高雄潮寮毒氣事件大家應該還沒忘記，誰能保證工業區外的西瓜無毒，吃了粉塵覆蓋的花生不會下痢。

社區大學發起「一人一袋米,支持農民站起來」，就是希望支持這一群農民一個可以看見的未來，保留捐助資源給真正需要的民眾，而透過實際購買購買農民手中仍有的米，成為支持農民重新站起來的力量。

高雄縣旗山區社區大學在課程規劃的部分，分為四大學程，也就是「農村與農業」、「環境與健康」、「社區與成長」、「族群與文化」等四大學程。藉由四個面向的思考，交織出農村社區學習的樣貌。屏東縣屏南區社區大學在學程設計方面，規劃成「公民意識學程」、「文化特色學程」、「生活專業學程」與「健康永續學程」構成屏南社區地方知識的構面。

我正在尋找∕尋找理想萌芽的裂土處∕冷清的街道，飄落毛毛雨∕緊閉的心扉，堅定著步伐∕ 走向隱身在叢草間的不平吶喊 我正在尋找∕尋找上帝開啟的一扇窗∕一扇農民的未來∕孩童的希望∕如果你知道在哪∕ 請告訴我

賴幸媛說，目前台灣的農業面臨諸多問題，包括農業產值僅佔國民生產總值的1.5%，糧食自給率不到三成，土地休耕比種植面積更多等。 全球化也是台灣農業面臨的另一挑戰，白米炸彈客抗議的，正是因為台灣在加入世界貿易組織後，被迫開放的稻米進口。

林春元/太保報導     暑期活動跟產業一樣也要「轉型」囉，嘉義縣府計畫今年起推出「夏日學校」，初步規畫稻米學院、水果學院、茶葉學院、漁產學院等為主軸，邀請旅外鄉親及全縣各校國小的高年級學童，回「嘉」放暑假。     縣府指出，「夏日學校」仿效哈利波特魔法學校與夏山學校構想，藉成立各種特色學院，在縣內著名農漁業特產地區進行體驗學習，並結合童子軍戶外活動輔以康樂聯誼，預定今年暑假8月開始實施。     「稻米學院」打算在太保市新埤社區進行，安排種植有機米、紮稻草人、晒稻穀、碾米、爆米香等；「水果學院」在民雄鄉三興社區以鳳梨為主，兼在附近學校漆彈打靶及攀岩。     「茶葉學院」在橫山鄉太平社區，體驗採茶製茶品茶等樂趣，品嘗茶葉風味餐，並且參觀昆蟲教室以及製作昆蟲模型；「漁產學院」在東石鄉塭港社區，主要為串蚵殼、剖蚵、外傘頂洲看蚵棚、烤蚵及製作蚵具藝術等。

洪榮志/南縣報導 一個只有1千7百多人，且以老人、小孩居多的小農村，卻創造另一種「台灣奇蹟」。在這裡，沒有強人，也沒有時間壓力，生活步調十分優閒；即使幫老牛蓋新牛舍，也全村一起來，難怪連住在這裡的水牛都很幸福。協助規畫的日籍專家，還想將這種感覺複製回日本。 土溝村民長期以來一直以稻作為業，全盛時期曾經有3百多頭水牛，但卻隨著農村的凋零逐漸消失。2001年底，土溝村最後一頭水牛喚醒了一群年輕人，開始思考如何重新營造家園。 「放慢腳步，從基本面做起，凝聚共識。」常務理事張佳惠說，「無論大小事務，都是溝通、溝通再溝通。」他也承認，其實這是最難的部分。即使蓋個小水池，形狀是圓是方，也要大家一起充分討論並達成共識後，才開始做。 2005年「水牛起厝」的故事，正好是土溝社造的最佳案例。為幫全村最後一頭水牛蓋新厝，整個村落全體總動員，歷時將近1年。由於選擇的是土埆建屋，在60歲以上老村民指導下，大家一起動手就地取材替老牛蓋新家。事後，所有參與的人都感動地說，「在這裡連水牛都很幸福！」 南藝大建研所團隊在教授曾旭正的率領下，3年多前開始進駐土溝參與社造活動。1年多前，更在教育部卓越計畫的支助下，禮聘日本「大師級」的農村規畫專家平井秀一，指導學生從事田野調查。平井秀一目前是日本鱷設計集團的主持人，擁有30多年的農村規畫經驗。 有了他的參與，不僅擴大土溝社造的內容與視野，開始關注埤塘生態與水質問題，不再侷限於空間改造，也逐漸替土溝的未來發展，規畫出可行的方向。 然而，就在密集地台日來回工作期間，平井秀一竟不知不覺地愛上土溝優閒的生活步調，讓他重新回味早已遺忘的輕鬆感受。對於這種「慢活」的生活型態，平井還笑著說，好想複製回日本。

洪祥和 父親得心臟病已病入膏肓，胡金至看到報導說，有機水蜜桃含有多種微量元素，對身體不錯，為了讓父親的病情好轉，沒想到一種19年，種出一片天。 民國七十三年，胡金至的父親罹患心臟病，他從職業軍人退伍後，開始找尋任何有關可以幫助父親康復的方法。後來看到媒體報導，指稱有機水蜜桃含有有機鍺，對有助改善心血管疾病，民國七十八年，開始種植有機水蜜桃。 剛開始，家人反對，村里人嘲笑，認為「有機」是不可能把水果種好。前6年全部賠錢，種到第5年，他父親仍不敵病魔纏身病逝。隔年，水蜜桃竟然開始有了收入。 胡金至採取MOA自然農法的種植方式，並請教各方農業專家，從失敗中記取教訓，學習經驗，「剛開始雖然慘賠，但這段時間，等於給過去過量使用農藥與化學肥料的土地，有了休養恢復的機會。」 一旦地力恢復了，便是收成的開始，胡金至的農場總面積28公頃，果園面積只使用8公頃，剩下的20公頃全部拿來造林，或是讓它們自然生長。所以，這裡有豐富的生態系統，大冠鷲、台灣藍雀、山羌、蛇類、山豬等各種野生動物。 「與動物們和平共處，沒有什麼不好。牠們不會將果實全部吃光，還會在果園留下排泄物，可作為天然有機肥。」 胡金至的水蜜桃每年平均產量5萬個，約有30％的果實，會被昆蟲、鳥類、松鼠等野生動物啄食。經過觀念上的調適後，現在已將這些損失當作回饋大地，感謝上天的恩賜，讓他有70％豐盛的收成。 胡金至的水蜜桃與一般市售水蜜桃相比，果實的確較小，但香氣與口感更勝一籌，外觀色澤更為鮮豔。而且絕對安全無毒，是他最安慰的最大成果。

張朝欣/北港報導 國立北港農工學生每年舉辦實習成果展，今年化工科結合北港當地農特產，研發麻油香皂與苦茶油粕清潔劑，天然與在地原料2項特色，引起廠商注意，洽詢量產可能性。 北港農工為讓學生展現1年來學習成果，每年5月選定1天，舉辦各科實習成果展，今年共展出電機科的自動控制、農經科園藝、資訊科微處理機控制、化工科化工製品、機械科機構組合、畜保科畜產加工產品、農機科創意科技等實習成品，內容豐富多樣。 其中化工科結合北港在地農特產，研發各種清潔與保養用品，包括麻油滋美皂、苦茶油粕清潔劑，全部採天然素材手工製造，模樣雖不見得好看，效果卻十分優異。 指導老師鄭惠紅表示，麻油本身即具滋潤功效，北港為麻油生產大鎮，以在地農特產製造的麻油滋美皂，材料佳、功效好；苦茶油粕清潔劑的去汙效果更是出乎意料的好，兼具環保與實用，引起廠商注意，若能大量生產，極具商業價值。

楊宗灝/觀音報導 頂著資訊社會學碩士光環，觀音鄉民謝子元為推動地方精緻農業發展，除斥資千萬設立北部首座杏鮑菇恆溫栽培室，12萬斤的驚人年產量，更為在地觀光定位注入利多。謝子元說，觀音鄉並無足以代表的特色農產，希望藉由杏鮑菇經濟效應，替故鄉產業加分。 本身從事幼教事業的謝子元，有感老家近百坪農地因休耕面臨荒廢危機，去年起與家人合力興建北台灣第1座擁有高科技恆溫控制技術的杏鮑菇園。謝子元說，申請農地闢建菇園之初，由於農政單位認定廠區使用動機並不單純，還數度面臨「違建」拆除命運。 主修資訊社會學的他，剛開始接觸杏鮑菇種植顯得有些手忙腳亂。謝子元說，杏鮑菇原產於南歐中緯度地區，培育環境必須控制在12至28度間，為了成功植栽「優良菇」，特別斥資千萬購置由電腦恆溫系統操控的冷凍櫃，菇菌在太空包中繁殖，只要20天便可成熟採收。 謝子元說，觀音鄉向來以蓮花觀光休閒產業定位，不過在地農特產品並無代表性，多少讓旅遊深度失色。目前國內種植杏鮑菇的先例不多，北部地區更付之闕如，是自己回鄉經營主因。 由於杏鮑菇培育期短，加上特Ａ級菇市場零售價每公斤在250至300元間，值得地方農會大力推廣。謝子元說，未來若種植情況良好，將以配售方式提供地方農場販賣，希望能為今年蓮花季帶來觀光利多。

陳穎柔/綜合外電報導 隨著環保意識高漲，美國即使是婚禮，也講究環保。因應環保婚禮在美國逐漸流行，已出現許多網站幫忙規畫環保婚禮。今年開張的環保婚禮網站Portovert.com提供新娘子環保相關資訊，協助她們達成在婚禮上所想要的環保程度。該網站創辦人表示，她希望做到無論新娘子的想法如何，都能讓新娘子覺得「對，這就是我要的！」 美國環保婚禮的流行風使得美國連續劇《Days of Our Lives》在劇中還安排了環保婚禮規畫師的角色。 現實生活中，即將結婚的梅莉莎就選擇當一位環保新娘，她說，這樣做無關犧牲，而是做出更有智慧的選擇，減少大喜之日對環境造成的衝擊。梅莉莎和準夫婿有共識，在規畫婚禮上，要把地球擺在第一位。 梅莉莎決定在同一地點舉行婚禮和喜宴，以減少汽油消耗量，而且要求賓客要共乘到會場，喜宴餐點則是向鄰近會場的外燴業者叫的，這家業者盡量採用有機食品，盡量選購當地食材，也盡其所能做資源回收和再利用。梅莉莎表示，他倆的目標是，會後只需一個垃圾桶就夠裝所有廢棄物。 環保婚禮有一些基本要件，以下是Portovert.com提出的建議： 一、穿著麻類植物做的新娘禮服。 二、選購以回收黃金鑄造的結婚戒指，或者採用代代相傳的金戒指，因為挖金會破壞環境並造成污染。 三、選再生紙或非紙材質印喜帖。 四、購買黃豆或蜜蠟做的婚禮蠟燭，不用石化製品。 五、選擇油電混合動力車做禮車。 六、最乾淨俐落的方式是：公證結婚吧。

楊秋蘋/彰化報導 台日產銷合作的高價位「夢美人」優質米，6月4日將在埤頭鄉慶豐收！彰化縣長卓伯源14日指出，70公頃生產近500公噸的優質米，屆時都有生產履歷，可望全數通過日本最嚴苛的檢驗，國人也有機會品嘗1粒粒令人動容，且與日本「月光米」等級的美食。 繼去年跟台南縣合作產銷「夢美人」，日本中島美雄商社今年改與埤頭鄉農民合作，栽種面積增至70公頃，今年預計生產近500公噸，6月4日即將舉辦慶豐收儀式。 日本商社西野顧問、聯米企業公司董事長莊美珠，昨在立委楊宗哲、縣議員劉淑芳、埤頭鄉長陳滄炅等人陪同拜訪縣政府，當面邀請縣長卓伯源參加收割謝天儀式。 通過537項檢測銷日 5公斤3千日圓 卓伯源表示，埤頭鄉栽培水稻的條件特優，堪稱全台的米倉，採取日本「月之光」母種，經過8年培育成功，才會生產出「好吃到令人想流淚的美食」，他也期盼米食之外，將彰化縣花卉、蔬果等農產推介給日本消費者。 日商西野顧問表示，今年由彰化縣正式取得品種權及專利權，在埤頭鄉契作70公頃日本最高級稻種「夢美人」，除種植期間由日本技師監控整個生產過程，收成後還須經537項檢測，才能送到日本消費者手中，要求相當嚴格。 聯米企業董事長莊美珠表示，今年在台生產500公噸「夢美人」，內外銷各半，在日零售價5公斤3000日圓，台灣則是每1公斤200元。

洪榮志/調查採訪 從量變到質變，台灣的稻米產銷正進行有史以來最大的寧靜革命！ 台灣米價受到政府收購政策的保護，僅次於日本，高居世界第二位。然而，近幾年產業鏈經過調整，農民從追求產量逐漸變更為追求品質後，已創造出不少「天價級」的良質米。不過，可別以為米貴就沒人買，部分高知名度的良質米，竟是供不應求。 只要米好 再貴還是供不應求 承銷「冠軍米」的後壁鄉芳榮米廠老闆張柏亮表示，政府向農民收購的稻米價格1公斤21元，可是，國際糧價1公斤只有8元，一旦卸除政府的保護，徹底回歸WTO市場開放的精神，台灣米根本無法在國際市場生存，因此如何強化台灣米的競爭力，已是業界最重要的課題。 事實上，擁有近百年歷史的芳榮米廠，目前與契作農友正嘗試改變過去的產銷方式，設法提高台灣米的品質及價格，希望替台灣米找到一條生存之道。獲得「冠軍米」榮銜的黃崑濱，即是指標級的行銷案例。 國際糧價低迷 重質才具競爭力 黃崑濱種植的台農71號米，去年獲得全國稻米品質競賽第一名，芳榮米廠也順勢推出各種等級的精裝米。其中，最受業界矚目的，就是今年剛推出的「無米樂冠軍米」木製手工禮盒，內裝3小包合計3.6公斤的冠軍米，訂價1280元，折合每公斤355元。 這個價位雖然還比不上台東池上推出的「三冠王」禮盒，但已是國內罕見的「天價米」，嚴格挑戰消費者接受度的極限。 限量500多盒的「無米樂冠軍米」，主攻送禮市場，才短短幾個月已剩下不到100盒，連在長榮航空國際線上銷售時，也都有國外旅客購買 。此一現象證明，「只要米好，再貴還是有人買」。 打響台灣米 需米廠、農友合作 輔導後壁「冠軍米」的台南區農改場嘉義分場助理研究員郭金條，也強調質變的重要性。他指出，「增產只是賺錢的手段，賺錢才是務農的目的。」在國際糧價低迷的環境下，台灣米只有追求品質，才具有市場競爭力。 郭金條舉輔導黃崑濱的「冠軍米」為例表示，務農數十年的黃崑濱，過去始終將注意力擺在提高稻米產量上，經過不斷的溝通，同意先撥出三分地試著推動稻米品質提升後，果然種出好成績。如今，黃崑濱家中的兩甲地，全都投入「冠軍米」栽培。雖然產量比不上過去，產值卻高出甚多。 「冠軍米」效應雖不斷發酵，吸引更多農友爭相投入稻米品質的提升，可是，種田人畢竟比較保守，要他們放棄眼前政府優渥的收購條件，投入收益不確性較大的產銷體系，並不是一件容易的事。 如何讓農民增加收益？張柏亮認為，「這是米廠的責任。」從選種、栽種、施肥、收成到銷售等一系列過程，米廠都必須與契作農友密切合作，隨時提供資源及支持，並透過強力行銷，打響名號。如此，台灣米才有未來。

李忠一/頭城報導 頭城鎮農會十一日在二城國小舉辦學童種稻體驗活動，農村耆老們讓學生們試穿蓑衣、搓草繩，近百名學生一同體驗傳統的農村生活。 「這是脫穀機，可以將稻穀與稻子分離，這是風鼓，用來分離穀物的虛實……」老農夫們在二城國小的「生活文物館」，為學生們講解農機具的功能與操作方法，學生們頻頻發問，一點都難不倒有數十年耕種經驗的老農夫。 在二城國小附近0.25公頃的農地，是學生們的農事教室，農地畫分為兩處，一邊以傳統人工插秧，另一邊以機械化操作，讓學生比對兩者的不同。在老榕樹下，老農夫介紹蓑衣，許多學生頻頻舉手要試穿，還有搓草繩、除田埂雜草示範，每項課程都讓學生大開眼界。 頭城鎮農會農業推廣課林世裕表示，舉辦學童種稻體驗活動，希望藉由稻草手工藝、古農機具認識、稻田生態，以及稻米與生活等課程，讓學生了解稻米生產過程，讓農業知識往下紮根。

周曉婷/南縣報導 崑濱伯去年獲得全國冠軍米捐出1百萬元拍賣金，擬成立「無米樂」基金會，「無米樂」昇華「無錢樂」傳為佳話，但礙於基金會設置門檻需有1千萬元基金，籌備人員轉而向縣府申請成立「無米樂提升稻米品質促進會」，將在下周召開第一次籌備會議。 縣府社會局社會行政課說，崑濱伯和芳榮稻米產銷專業區發起的「無米樂提升稻米品質促進會」召開兩次發起人會議或籌備會後，即可正式成立。 崑濱伯去年拿到全國稻米品質競賽總冠軍，冠軍米拍賣所得1百萬元全數捐出，輔導崑濱伯的芳榮稻米產銷專業區則把統一超商收購冠軍米的60萬元貨款也捐出，擬成立「無米樂基金會」推廣傳統稻米文化及減藥栽培新思維。

王建訓/斗六報導 現年80多歲的「西瓜大王」陳文郁，投入西瓜品種培育40年，是世界上第1個成功培育出無籽西瓜的人，最甜的無籽西瓜就種在雲林縣的濁水溪，目前全世界約1/4的西瓜種子，都是由陳文郁的「農友」種苗公司供應。 40年前見到國內農民買不起國外進口的昂貴種子，陳文郁辭去任職20年的鳳山熱帶園藝試驗所工作，投入種苗培育工作，創設「農友」種苗公司，希望提供農民優質價廉的種子，以提升農產品的品質，目前西瓜種子已行銷世界50多個國家。 雲林縣濁水溪的土壤含有豐富的有機質，相當適合種植西瓜，陳文郁是世界上最早成功培育出無籽西瓜的人，當時種植在濁水溪西螺大橋下的無籽西瓜最甜，目前台灣也是無籽西瓜的最大生產國。 無籽西瓜發明人 台灣西瓜節在雲林縣舉辦，陳文郁成為活動的超級貴賓，陳文郁在西瓜育種的成就與貢獻，去年Discovery頻道特別製作介紹陳文郁的專輯，也讓默默研究西瓜育種的陳文郁成為世界知名人物。 陳文郁昨天與雲林縣長蘇治芬共同為台灣西瓜節活動揭幕，為「西瓜大王─陳文郁」一書簽名，並由蘇治芬陪同參觀雲林縣農民塑造的方型、心型等特殊造型西瓜，陳文郁神情顯得十分愉快。 人稱他西瓜大王 陳文郁西瓜品種培育的成就獨步全球，舉辦60多年的全美園藝新品種大賽，西瓜新品種只有6次獲獎，其中4次即是由陳文郁培育，在台灣西瓜節活動中，陳文郁品嘗一生最鍾愛的西瓜，豎起大拇指稱讚，並向民眾推薦。

馮惠宜/台中報導 斜風細雨下，來自全國的有機農民、社區工作者，帶著自己栽種的五穀蔬果、DIY手工藝品，在台中舉辦「合樸農學市集」，透過自家產品展現追求簡樸、合作的生活態度，更與消費者分享收成喜悅。 「合樸農學市集開張了！」這是許多社群部落客近來爭相走告的消息，打著好好生活、務農、吃飯及讀書的理念，台中東籬農園主人陳孟凱串連彰化遙底溪學習農場的馮小非，還有靜宜大學青少年福利系的教授陶蕃瀛，以及社區工作者的許婕穎，96年4月創立了合樸農學市集。 沒有冠冕堂皇的政見，合樸創立的初衷只是希望透過「合作、簡樸」的生活方式，讓更多人認識有機農業；許多原本不認識的朋友聚集起來，從整地、育苗、定植開始，試著從自己的手中長出具體的生命。 在讀書會上，大夥分享人生的故事，也凝結彼此對美好生活的想像與討論；而昨天開始，大夥相約每個月的第一個禮拜六，到東籬的大草坪上趕集兼聯誼。 生產有機米的賴兆玄、梁美智遠從台東帶來自家栽種的銀川米，而珍珍有機農場陳世勳夫婦則帶來親手培育的白花椰菜、蕃茄，來自嘉義的賴坤信夫婦則把5月裏頭盛產的甜菜、香蕉擺了出來。 每一項產品，代表著創作者對台灣土地的關懷，像埔里桃米村的張俊祥與林秀蓮，用自己手工縫製的青蛙拼布娃娃，把桃米村裏跳躍的蛙輩們變身可愛玩偶；而取材台灣原生中草藥製成的阿原肥皂，則是以微風晾曬潤釋出的芬多精和消費者搏感情；這是第一次消費者和生產者近距離接觸，分享彼此想要好好生活的理想。

周曉婷/後壁報導 後壁鄉芳榮米廠去年因契作戶黃崑濱種出冠軍米而聲名大噪，與冠軍米同級的良質米已早賣到斷貨，但去年二期稻作收購期間，米廠為協助農民出脫稻穀，多收購的1千多公噸普通米，至今還未消化完畢，眼見今年一期作將收成，米廠正為大批存米何處去而發愁。 芳榮米廠負責人張柏亮指出，去年獲得冠軍米榮耀後，雖然冠軍米銷路穩定，但去年二期稻穀收購價格不高，每1百台斤只有700餘元，很多農民在繳交普通米時，一直哀歎種愈多賠愈多，為幫助農民，幾乎只要農民繳稻穀就收購，結果，現在還有1千多公噸普通米冰在冷藏庫裡。 眼見再過1個多月，當地今年一期稻作將陸續收成，但去年二期稻穀還未出清，張柏亮和米廠執行長黃麗琴等人擔心，1千多公噸的存米尚未出清，屆時收購的新穀不知要貯存在何處。 米廠雖曾計畫，以普通米捐助慈善機關或社團，但數量畢竟有限，而普通米的銷路以餐飲業者為大宗，1千多公噸不是小數目，根本不可能在近期內賣光。 普通米存貨多，但與冠軍米同等級的良質米卻賣到斷貨，除了在電視購物台推出冠軍米禮盒，也因長榮航空在型錄上販售冠軍米產品，讓冠軍米隨著長榮機隊飛越五大洲。 此外，國內一家知名童裝業者針對會員開發的產品，也有芳榮冠軍米1項，業者向芳榮訂購兩萬包冠軍米等級的「禾家米」，以每包兩公斤計算，就有4萬公斤之多，需在一期稻作收成後才能交貨。

蔡長庚/嘉義報導 種稻一定要施肥嗎？種稻沒有噴灑農藥就長不出稻子嗎？1群從未下過田的人以不噴灑農藥、不施肥的自然農法，經營6分多地稻田，他們到處請教來克服經驗的不足，希望重建人、植物與土地的親密關係。 「蓋工寮了！」國中老師李瑞玲打電話吆喝她的新農夫夥伴，找個星期假日，到他們的稻田搭工寮。這間工寮是他們到布袋海邊撿來漂流木當支架，用稻草鋪屋頂。工寮1天就蓋好，以後到田裡，就有了休息的地方，農具也有地方存放。 重建人與土地關係 經營這塊6分多地稻田已經2個多月，他們沒有農作經驗，卻是常到田裡做記錄，稻子長了幾公分、有什麼徵狀，都是記錄的對象。灌溉的水、稻田泥土，也都送到檢驗單位檢驗所含成分。現在稻子已長到70公分高，老農羅金龍說，稻子能長到80公分高，就是勇健的稻子，染病率低，於是這群人開始天天盼著稻子再長高10公分。 這群沒有種田經驗的新農夫，是常在嘉義市洪雅書房進出的1群人，包括退休老師張萬子、林弘場、國中老師李瑞玲、南華及嘉義大學學生魏廷亦、許光輔、洪雅書房房主余國信、黃慶洲及日人泉德之等人。 嘗試自然農法耕種 有次洪雅書房請來《我的幸福農莊》一書作者陳惠雯，介紹自然農法，他們深深受感動，也有了要重建人、植物與土地和諧親密關係的使命。 嘉義高中老師羅足坪相當贊同自然農法理念，在取得父親羅金龍同意後，提供位在嘉義機場邊的6分多農地，開始了自然農法種稻的新嘗試。為了不使用肥料、農藥，他們向羅金龍請教，知道以前種稻是1叢7心，後來又到幸福農莊參觀，發現1叢只3心，讓他們知道水稻稀疏較通風，病蟲害較少，也會長得較壯，因此，他們開始進行疏叢工作，由於人少難顧得了大面積稻田，只能選擇1個角落做試驗。他們也規畫濾水生態池，並以木炭當濾心，減少灌溉水的汙染。 不使用肥料與農藥 初次當農夫，心情難免隨著水稻成長起伏，不過，他們已有收成欠佳的心理準備。余國信說，只要能有收成，以就地採種方式供做下期稻作的種子，未來的水稻就能不用施肥、噴藥，也可適應所生長土地，且能抵抗各種病蟲害而生長良好。

陳界良、楊秋蘋/中寮報導 龍眼、柳丁是中寮鄉最主要的農特產，但近年來因產量過剩，價格低迷，為開拓新的銷路，中寮鄉農會輔導農民開發出柳丁、龍眼酵素，今年一月先推出的柳丁酵素，市場反應相當熱烈，銷售一空，今年決定擴大產能並推出桂圓酵素新產品。 境內多山的中寮鄉，是南投縣最大的柳丁與龍眼產地，尤其是柳丁，過去曾有「柳丁王國」稱號，但近年來因全省柳丁產量過剩，造成價格低落。農會去年以綠皮柳丁為原料，率先開發出「綠皮柳丁酵素」，今年初上市後，首批2400瓶已賣到缺貨。 「綠皮柳丁酵素」熱賣，出乎農會預期，也鼓舞了農民，更為產量過剩的柳丁找到新的出路，農會決定今年擴大產能，並輔導中寮果樹產銷班第15班研發出龍眼酵素，以中寮的炭焙龍眼為原料的「炭焙桂圓酵素」新產品，近日即將正式上市。 果樹產銷班長王國明指出，中寮鄉的龍眼乾大都堅持以炭焙古法製作，以龍眼樹枝為燃料連續烘焙3天而成，風味絕佳，與一般利用電爐或燃燒柴油烘焙的龍眼大不相同，所研製出來的龍眼酵素保留了炭焙的原始風味。 農會表示，酵素是由多種胺基酸、維生素與礦物質所組成的活性蛋白質，被視為對人體健康有幫助。 中寮鄉農會率先研發出柳丁與龍眼酵素，不僅可解決產量過剩問題，也提升傳統農產品的附加價值，訂購可洽（049）2693934。

我們一邊聊，一邊走到果樹旁。「呵呵！這鳥頭圖案袋子真有趣啊！」「那可是特地挑選的，比一般的袋子貴喔！可防鳥啄、蟲咬、雨水，兼抗UV呢！」

潘杏惠/關廟報導 關廟鄉竹筍陸續上市，鄉農會食品加工廠開發出真空包裝綠竹筍，打算以10個貨櫃量進軍日本市場，農會總幹事許安邦呼籲筍農趕快提供貨源，強調今年的收購量絕對比往年增加許多。 關廟鄉以綠竹筍和麻竹筍為種植主力，面積高達5百多公頃，最近陸續上市的綠竹筍，預計在母親節過後將進入盛產期，口感最為可口。 鄉農會有感於綠竹筍產期可達半年，供應國內拍賣市場、超市、餐廳等需求外，良好的口感也可以進軍國際，藉此收到調節產量，增加農民利潤。 因此農會將收購的綠竹筍經過基本分級和清洗後，隨即加工做出真空綠竹筍產品，標榜不添加其他物品，打算外銷日本。 許安邦指出，今年的綠竹筍真空包將以10個貨櫃的數量進軍日本市場，貨源有賴筍農積極提供，也可藉此提高收益，呼籲筍農趕快加入收購行列。另外為有效擴展綠竹筍銷售管道，農會除了繼續洽商相關銷售外，將結合麻竹筍生產竹筍絲、竹筍醬等加工食品。

農業漂鳥與半農半X 過年期間看到Amy寫的這篇根與路，文中提到一位放棄科學園區高薪的主管職務，回歸田園所設立的『夏耘自然生活農莊』。近日與同事閒聊時，也不約而同的對今年繼續擴大的漂鳥計畫產生興趣，想更進一步進行農業的體驗，甚至是思考回歸的可能性，但很現實的問題是，當一隻全農的漂鳥真的能夠生活嗎？

台南監獄明德戒治分監開闢希望農園，在分監白堊土上種植多種蔬菜、水果，儘管收容人沒有務農經驗，但在摸索中學習，已經栽培出不少可供食用的蔬果，為平日的伙食加菜，也讓收容人對「日出而作、日入而息」的生活興致勃勃。

徐晨縈 據中新社報導，台商蘇明家五年前從台灣引進到福建東山島烏礁灣海邊風口沙灘上，種植的二百多畝台灣最高貴水果黑珍珠蓮霧，如今已經碩果累累，創下在沙灘上種植黑珍珠的奇蹟，也是台灣黑珍珠蓮霧首次在東山島栽培成功。 在福建東山島種植的黑珍珠蓮霧，與台灣出產的一樣，單粒重達二百克，一公斤可賣到八十元人民幣，近二個月來，數百箱黑珍珠運往北京、上海、廣州等地試銷，受到消費者的青睞。

洪祥和/台東報導 中研院利用高壓把牛糞變鑽石，而在鄭春風的眼裡，「牛糞就跟鑽石一樣珍貴。」他，利用牛糞種出好釋迦，種出外表像鳳梨釋迦，果肉像傳統釋迦的混合新品種。苦心雕琢的成果，就叫「綠鑽石」。 53歲的鄭春風，賣牛糞已經有30多年。過去賣牛糞給別人種釋迦，看人種得還不錯，20年前自己也跟著種植釋迦，最後愈種愈有趣，終於種出心得來。 當初鄭春風覺得，他的釋迦的品質還不夠好，歷經8年苦心嘗試研究，民國九十四年，終於成功開發新品種釋迦「綠鑽石」。 鄭春風賣牛糞的過程，正好見證國內農業的興衰。昔日賣最好的時候，最多每個月平均可以賣出四千多包，「現在有兩千包就很偷笑了。」 十多年前，在農業興盛的年代，卑南地區的牛糞場還有十多家；農田面積逐漸減少，年輕一代也比較不喜歡種田，牛糞肥的需求銳減，現在就只剩下他這一家了。 臭氣薰天的牛糞，經日曬之後，其實最乾淨。鄭春風頗有心得地說，「因為牛是吃草的，所以是最天然的有機肥。未必會讓農作物長得最快，但會讓土地最健康，農作物自然長得好。」 鄭春風在利用牛糞種出好釋迦之前，耗盡許多心力研究，終於從鳳梨釋迦成功地改良出新的釋迦品種「綠鑽石」。 「綠鑽石」的品質比一般的鳳梨釋迦穩定，有鳳梨釋迦的香甜氣味，同時帶有傳統軟枝釋迦的口感，果肉細膩，風味獨特。吃「綠鑽石」，只需用手剝開，不用再像鳳梨釋迦要再用刀子切，方便又好吃。 現在「綠鑽石」的年產量只有三千台斤，雖然產量還不是很多，但鄭春風看到結實纍纍的成果，在他的眼中，這些心血比鑽石還要珍貴。

張朝欣/麥寮報導 麥寮合作農場推廣俗稱「美生菜」的結球萵苣，大年初1至初3將開放6分地萵苣田，提供約4萬顆萵苣供民眾免費採用，另有免費養生生菜包與健康養身生菜果汁，讓民眾清理大魚大肉後的腸胃。 麥寮合作農場蔬菜產銷班第47班，2年前開始在興華村推廣結球萵苣，所生產的結球萵苣品質優良，獲國、內外市場肯定，其產量佔國內市場3成6，讓興華村成為名副其實的生菜村。 今年新春假期，麥寮合作農場與拱範宮、玉安宮等單位，共同舉辦「台灣生菜村美食文化節」，初1至初3在拱範宮、玉安宮設有專車，載送民眾前往免費採用美生菜，共有6分地約4萬多顆美生菜，讓民眾採個盡興。 菜農郭淑芬表示，麥寮鄉內約有30公頃萵苣田，所種植的結球萵苣品質獲得日本市場肯定，目前每周外銷日本約50公噸，國內市場每日10公噸。 合作農場表示，結球萵苣實施計畫性生產，依訂單做計畫性的穩定生產，有效控制產量與品質，同時實施生產履歷，由專人在田間指導，嚴格管控農藥用量與生產流程，所以保證絕對新鮮，現場生吃也沒問題。 拱範宮主委許忠富表示，年節期間民眾吃多了大魚大肉，來麥寮鄉下田摘採美生菜運動一下，同時享用生菜包與生菜果汁，清理油膩的腸胃，對健康大有幫助，洽詢專線6937033。

周曉婷/後壁報導 天氣冷冽，去年冠軍米得主崑濱伯忍著寒風忙整田，以便4日的插秧，他去年以台農71號香米獲得全國總冠軍，在後壁鄉掀起種植香米熱潮，但他表示，獲獎1次已經很夠了，今年不會再參加全國稻米品質競賽，希望讓年輕人出頭。 崑濱伯昨天上午在田裡整地，捲起褲管踩著冷颼颼的田水，來來回回把漂浮在水上的稻草桿集中在一起，再用雙腳把稻草桿踩入田土中，他說，有些人嫌這樣麻煩，索性在未整田前就放把火，把稻草燒光了事，但這麼做不環保，他還是堅持用老方法，賣力踩呀踩。 這兩天氣溫很低，即使大白天，踩在田水裡，雙腳仍不時凍得發抖，崑濱伯表示，再冷也得作，已和人約好4日要插秧，不趕快把田裡的雜質清乾淨不行。栽種台農71號，崑濱伯是老手，不過，崑濱伯表示，得過1次全國冠軍已經讓他風光很久了，今年起，他不會再參加全國稻米品質競賽了。 他語重心長的說，不參加比賽的原因，一方面是年紀大了，再者，要把機會讓給年輕人，如果年輕人願意接棒種好米，他很樂意傳承種稻經驗及比賽「撇步」。

洪祥和 台灣茶葉史中，早年的白毫烏龍茶（又稱膨風茶或東方美人茶）、凍頂烏龍茶、貴妃茶，都是利用小綠葉蟬咬食過的茶青生產，屬半發酵茶種，造成口感差異的主因，就在發酵程度不同。 茶葉改良場助理研究員蕭建興深入研究後，了解小綠葉蟬造成茶葉內部種種化學變化，再與同事研發、試驗出新茶種「蜜香茶」。 與白毫烏龍茶相比，蜜香茶的發酵程度較少。其中，蜜香佳葉龍茶的發酵過程，採特殊厭氣發酵法，有別於其他茶種是採自然空氣發酵。厭氣發酵是把欲發酵的茶葉，放入真空櫃，抽出空氣，再充入氮氣，完全阻隔茶葉與氧氣接觸，在缺氧情況下，完成發酵過程。 一般茶葉的兒茶素含量比例約三．二％，蜜香茶比例最高可達廿五％。蜜香茶含有六十種香氣成分，因此特別清香。

洪祥和/台東報導 害蟲？益蟲？看你從什麼角度去看！長久以來，小綠葉蟬在茶農眼中，一直是頭痛的害蟲，經過茶葉改良場台東分場助理研究員蕭建興的研究推廣，現在成了花東茶農的寶。 近幾年，逐漸打出名號的花東蜜香綠茶與紅茶，其特殊香濃滋味就是經由這個「害蟲」的幫助而製成，甚至有茶農因此拿下全國茶葉競賽的金牌獎。 以前，農民對小綠葉蟬的研究與認知不多，其實新竹苗栗地區的「膨風茶」（白毫烏龍），就是採收被小綠葉蟬咬食過的茶葉。蕭建興說，茶改場台東分場同事經多次試驗，成功試驗出新茶種的蜜香綠茶與紅茶，「現在這隻小蟲反而為國內茶葉市場創造了新契機。」 民國八十三年，蕭建興在中興大學農藝研究所進修，論文本來是研究小綠葉蟬對茶葉的危害，卻意外發現小綠葉蟬對茶葉的特殊貢獻。他說，被小綠葉蟬咬食過的茶葉幼芽內部會發生水分減少、成分與含量改變等一串複雜的化學變化，使得茶青產生特殊淡雅「蜜香」香氣，同時去除了傳統綠茶的苦澀感。蜜香茶的兒茶素含量也比一般傳統綠茶高，所製成的紅茶有濃郁的香檳味。蜜香茶必須採用被小綠葉蟬咬食過的茶青，要讓蟲兒活，茶園就不能噴農藥。蕭建興表示蜜香茶絕對是無農藥的好茶。 去年，農委會主辦「天下第一好茶」競賽，花蓮縣舞鶴茶區嘉茗茶行就是以蜜香紅茶打敗各地參賽者，奪得紅茶類金牌獎。 從事茶樹病蟲害防治研究長達二十年的蕭建興，最初會興起研究小綠葉蟬的念頭，是因長期推動減少使用農藥。推廣生物性除病蟲害之餘，受到「膨風茶」被小綠葉蟬咬食後變成地方特色茶的啟發，動念想進一步了解其中的化學變化。 蕭建興在農改場內擁有自己的養蟲室，飼養各式各樣，專門對付有害茶葉的害蟲，作為這些害蟲的天敵，以達到「以蟲吃蟲」的目的。 蕭建興表示，以化學方式除蟲不是最好的方法，過去茶農廣泛使用，為的只是貪圖一時的方便。利用「以蟲吃蟲」的「天敵法」殺蟲，事實證明已減低蟲害肆虐，大大提升茶葉產量與品質。沒灑農藥的茶葉剛好就能拿來做「蜜香茶」，蕭建興笑著說，「好好利用害蟲，也能做出好茶來」。