準備工作都不難，但是要花時間煮個好吃的粥，用鐵鍋煮粥的好處是導熱性佳，即使不攪動粥都不會沾鍋燒焦，用一杯八分滿的米和半鍋水煮開轉小火續煮就行了，雖然說可以把米用果汁機打爛來煮 或是冷凍米飯來煮比較快，可是我還是覺得細火慢熬的粥才好吃阿！
一大早起床，盥洗完畢，走進廚房料理早餐成了生活最快樂的時光。
新鮮雞蛋、鮮奶和砂糖，這些基本食材，家裡廚房隨時備著，剛好櫃子上還有一些脆皮吐司，吐司連皮切成厚約一公分的塊形，調好蛋汁加糖粉，一起倒進剛入手的船形烤盤，放個兩分鐘讓吐司塊吸滿蛋汁，上層再灑些杏仁片，放進烤箱烘焙，四十分鐘後，廚房傳來一股焦糖香味，杏仁布丁麵包出爐了...
我今早得意的用了20分鐘把早餐搞定...呼呼...吃光光ㄌㄟ.安安巴結的說..媽咪世界第一 真是美麗的周末早晨.
Poached Eggs，有人翻成水波蛋，其實就是水煮荷包蛋。從古狗大神蒐集的圖片裡可以看得很清楚：Poached Eggs是不是像極了許多麵攤都可吃到的蛋包湯裡的蛋包？
用蒸的是另一種變通方法，比水煮更簡易方便...至少洗一個碗也比洗一個鍋子容易。
好吃的鬆餅少了小蘇打粉、泡打粉 改用打發蛋白製成鬆餅，自然膨鬆軟Q、健康又好吃
在三餐之中, 對於早餐, 我尤其有著偏愛, 之前曾在[早餐桌上流轉的千般滋味]一文中大大頌揚過了, 在此就不再贅覆, 就是因為看重, 所以這趟尋覓終極美好的早餐滋味的旅程, 在中式西式美式日式墨式台式混合式養生式等各式風格之間千折百轉, 有的不是太過費工, 要不就是食材難得, 或者純粹就是膩了, 而就在我以為要找到一個身心味蕾都滿足, 且不但符合平常上班上學日必要的速簡方便, 同時具備足以提供早上充沛營養活力來源等嚴苛條件的早餐品項
我的美味早餐 哈~~ 果真讓我精神百倍 不過... 肥胖度... ㄜ... 不管了 先吃再說吧~~
取出一顆熟透的酪梨、兩顆和同事們一起團購的白甜桃，就這麼把他們送作堆吧(兩人份)。快手去掉酪梨的皮和籽，切成一口大小，擺放在白瓷碗內；甜桃呢，去籽後切小塊，同樣和酪梨放一起。撒上一小撮磨細的海鹽，淋上適量西班牙初榨橄欖油，再點綴少許乾燥羅勒碎葉，便完成了。
今天一早橙皮果醬搭配法國麵包，一口咬下濃郁柳橙香氣四溢，但似乎不像一般香吉士品種帶有微微刺鼻辛辣，非常順口，搭配最近發現的Twinings超簡單沖泡法皇家奶茶，就是完美英國式早餐了呢~
☆ 夏日專題Part II 「朝時間」特輯之『我的早餐』徵文開始 ☆ 神清氣爽的早晨時光， 該怎麼開始這一天呢？ 很想在家裡一邊聽音樂，一邊準備早餐， 出門前好好享用一番... 誰有又快又美味的私房食譜呢？
準備水煮荷包蛋 (poached eggs): 在一個大一點的平底鍋裡加水煮開. 熄火. 把蛋先打入碗內 (小心不要把蛋黃打破) 再輕輕地把蛋滑入鍋子裡, 鍋蓋蓋回悶幾分鍾即可撈起, 放在加拿大培根上. 煮蛋時間依各人喜好不定, 我都是先把蛋放進鍋子, 做完 1,2,4 步驟以後再把蛋拿出來, 這樣的熟度對我而言剛剛好.
以下是你所需要的全部材料： -不含冰箱冷度的大雞蛋兩個 -培根或者火腿，你高興就好 -英式圓馬芬兩個 你可以很快地做新鮮的荷蘭醬. 提醒你，買外面罐裝的荷蘭醬很不划算，而且不一定用的是好的奶油。 -兩個大蛋黃 -鹽巴和磨碎的黑胡椒 -新鮮的碎香草 -兩茶匙檸檬汁和白酒醋 -少於半杯的奶油。
摸到床頭上的遙控器，睡眼惺忪轉到ESPN頻道，吼！還好，還沒開始。今天是有建仔先發上場的日子，叫我怎能不早起？！欣賞王建民的精采球技為他吶喊、為他加油，殊不知美國大聯盟職棒比賽已經融入我們日常生活中。誰叫咱們都為40號球衣的背影瘋狂呢！
相信很多人，總是對於平常日的早餐傷透腦筋，於我，也不例外。自從對於外頭販售的早餐失去信心後，大部分都希望可以自己張羅。當然，在忙碌的早晨，總不可能再弄上一大桌繁複的食物(不禁佩服起小時候母親準備許多清粥小菜當早餐的功力)，所以總採精簡的方式來進行。
正式離開了朝九晚五的工作，別人也許會想像像我們這種不用趕著上班的人，一定會睡覺睡到自然醒。但是，不知道是年紀大了一些(老人家睡不著)，還是覺得浪費生命，反而變得早早起床，而且每天都很期待早上，尤其是靜靜一個人、一本書、一份現做早餐，這才覺得早起真是一件美好的事。
喜歡早起… 喜歡早上空氣裡還帶著微涼清新的氣息 喜歡朝露像來不及回家的精靈輕巧的躲在庭院的花草樹叢裡 喜歡太陽還沒有變毒辣之前坐在陽台躺椅上假裝還沒睡醒 喜歡早上放巴哈的郭德堡變奏曲 喜歡一邊幫盆栽澆水一邊哼著歌曲 喜歡用透明乾淨的玻璃杯喝牛奶 喜歡磨豆子煮杯香氣四溢的咖啡，喜歡和寶貝們一起享受簡單的早餐 知道這樣會讓我幸福又滿足的嘆息… 因為早起。
