陰雨的一天，沒有安排戶外活動， 也好久沒有在廚房裡玩烘焙做點心， 烤一些酥鬆味美的蔓越莓餅乾來搭配下午茶...
酥鬆味美的下午茶點心^^
白菜盒子好吃的白菜內餡，湯汁飽滿，鮮甜美味， 外皮金黃香酥更是誘人， 鹹口味的麵食點心，最令人回味喜愛。 餡料可以換成...
外皮金黃香酥誘人，嚐得到的鮮甜美味^^
現採的匏瓜鮮甜美味，一個好大的匏瓜有兩公斤重， 一餐用不完，一部份切絲來煮匏瓜鹹粥， 剩餘的再包蒲仔水餃，水餃冷凍起來慢慢吃。 匏瓜菜苗也是朋友給我的，屬於...
趁嫩的時候就收割，連裡頭的籽都很嫩，一部份切絲來煮鮮甜美味^^
在閱讀雜誌，說到，鹹光餅是新莊特色小吃，有名的古早味。 像是台中太陽餅 、台南米糕、鳳梨酥、筒仔米糕、 這些名產、小吃，讓人嚐過便難忘。 對於有點像甜甜圈，又像...
讓人嚐過便難忘，有名的古早味特色小吃^^
海苔粉用在烘焙、料理、調味，增添風味還可裝飾。 將烘烤好的薯條灑上調味的海苔粉，就是海苔薯條。 烘烤餅乾灑些海苔粉，做成...
增添風味還可裝飾^^
菜園裡有種韭菜，最常拿來包韭菜水餃， 曾做過的鮮蝦韭菜包子，家人都說好吃， 這次換換口味，做成...
換換口味，做成香酥的麵皮^^
魚代表年年有餘，全魚也是過年必有的一道菜。 在忙碌準備年菜時，選擇清蒸是最適合的烹煮方式。 清蒸鮮魚是一道...
健康的年菜食譜^^
長年菜也就是芥菜， 過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。 想要更高級的料理，可以用...
代表著長命百歲、久久長長之意^^
在習俗中，過年一定要有一道全雞的年菜， 脆皮烤雞金黃皮酥肉香嫩，非常適合全家圍爐的年菜。 全雞(台語音)有全家的意思，代表...
過年一定要有一道全雞的年菜^^
佛跳牆是一道年菜必備的佳餚。 數十種的食材，每道食材都要烹製料理， 原汁原味、湯鮮味美的好味道。 佛跳牆要準備的食材很多，烹煮每道食材也很費時， 可以...
年菜必備的佳餚^^
農曆過年即將來臨， 還是會準備一些發糕，期望新的一年一路發發發。 祝福大家 步步高升 年年發財
期望新的一年一路發發發^^
一道蝦仁焗飯也可以很美味， 焗烤出香濃的風味更吸引人，輕鬆的填飽肚子。 在西式料理的焗烤或濃湯常會用到白醬。 煮白醬不能含有...
輕鬆的填飽肚子，香濃的美味^^
布丁鮮奶油蛋糕無論是生日、節慶、派對的日子都受歡迎。 色彩豐富的水果作裝飾， 鬆軟的口感，好吃的滋味絕對...
色彩豐富，好吃的滋味^^
熱騰騰的素煎包，好吃又健康， 可當作正餐，也是點心的好選擇， 色香味俱全，口感一點都不輸肉類喔。 素肉碎可以換成豆乾、腐竹、豆包...
熱騰騰，好吃又健康^^
高昇排骨軟嫩香甜，配白飯吃一級棒。 調味料中加入醋汁燒煮，加速軟化肉的節締組織， 味道和口感都非常豐富，是家庭必備的家常菜。 這道菜有很多朋友都會做， 因為調味料的份量是...
味道和口感一級棒，步步高昇的美食^^
滷大腸配飯、配麵、下酒，都適合的小菜， 滷一鍋好吃夠味的滷大腸，慢慢品嚐吧！ 總是覺得清洗大腸是一件苦差事， 麻煩又難清洗， 看見販賣的大腸，看起來很乾淨， 鼓起勇氣買一次來試試看。 想到曾經看媽媽處理過大腸， 是利用...
好吃夠味的下酒小菜，慢慢品嚐吧^^
想到滷得非常軟Q的滷豬腳，都流口水了啦！ 烹煮後的豬腳入口即化， 輕輕一夾似乎就散開來，讓人垂涎三尺。 滷豬腳的滷汁，拿來拌麵線也美味， 想吃豬腳麵線就是這麼簡單方便...
輕輕一夾似乎就散開來，讓人垂涎三尺^^
吃滷味看世界盃足球賽 全球最大矚目盛事， 世界盃足球賽好戲連台， 欣賞精彩足球賽當然少不了美食， 邊看邊吃再來一杯啤酒更盡興。 紐西蘭也參加2010年世界盃足球賽， 一起為紐西蘭加油！！
欣賞世界盃足球賽的美食^^
炸雞翅酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉， 香噴噴誘人的滋味， 總是讓人難以抗拒。 我是使用切成兩節的雞翅， 份量大小剛剛好，方便食用，用全雞翅也行喔！ 炸雞用的炸粉，我通常是用...
香噴噴誘人的滋味，總是讓人難以抗拒^^
芋泥蛋糕捲軟棉香醇， 嚐塊蛋糕捲，再來杯咖啡， 誘人的午茶搭檔。 這次的蛋糕體是採用不用麵粉的瑞士捲的食譜， 也可以用香草戚風蛋糕或香蔥蛋糕捲的食譜， 隨個人喜愛都可以捲出美味的蛋糕捲。 芋泥餡的製作 材料： 芋頭 450g 細白糖 ...
軟棉香醇，誘人的午茶搭檔^^
焗烤海鮮義大利麵鮮美的海鮮， 香濃牽絲的起士， 一盤義大利麵也是豐盛美餐喔！ 材料： 義大利麵300g 洋蔥碎 1/2個 蒜末 2瓣 奶油 2大匙 麵粉 3大匙 鮮奶 約300ml 蝦、淡菜、花枝...
香濃牽絲的豐盛美餐.
老婆餅酥酥的外皮，QQ軟軟的內餡， 組合成美味的點心。 有老婆餅，那是不是也有老公餅呢！ 我沒有吃過老公餅，據說是鹹口味的， 這是和甜口味的老婆餅之差別吧！ 內餡製作： 內餡材料： (分成10等份) 無鹽奶油 70g 水 240ml 白糖 100g 糕粉...
擋不住的美味點心^^
卡士達麵包也就是麵包店裡不可少的傳統克林姆麵包。 鬆軟的麵包，包著布丁口感的內餡， 很受喜愛的一款麵包。 卡士達醬： 蛋 1個 細白糖 50g 香草精 1/2小匙 鮮奶 250g...
熱騰騰新鮮出爐卡士達麵包.
古早味炒米粉吃不膩的好滋味。 一盤炒米粉，一碗貢丸湯， 美味簡單上桌，讚~讚~讚~ 炒米粉的配料，還可以變化搭配各種海鮮， 滋味依然美味唷！ 材料： 乾米粉 300g 豬肉 250公克 香菇 5~6朵 紅蔥酥...
美味簡單上桌.
愛玉冰清涼爽口的甜品， 再加一點檸檬汁，酸酸甜甜更讚喔！ 愛玉子是從台灣帶來紐西蘭的， 包裝上有製作的方法， 做法簡單，成品也很成功。 左邊的愛玉子就是這次做的愛玉凍。 右邊是粉狀的，還...
愛玉冰自己做.
鮭魚飯糰美味的飯糰， 簡單又無油煙料理。 當早餐或午餐都能吃飽飽，不怕餓肚子， 是人氣頗高的美食。 醃鮭魚的鹽，份量可以多灑一些， 在拌入白飯時，才有...
人氣頗高的美食.
椒鹽魚塊集鮮香辣脆於一身， 惹味又可口， 令人食慾大增。 魚肉營養價值高， 只需添加一些簡單調味， 美味魚料理快速上桌...
美味的家常菜椒鹽魚塊.
泡菜炒飯香辣惹味，泡菜清脆爽口， 風味一級棒，令人食慾大增。 醃漬一些韓國泡菜開胃又下飯， 拿來搭配做其他的料理也很讚。 材料的牛肉可以...
香辣惹味泡菜炒飯.
芋泥饅頭有彈性ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ麵皮， 包著香糯的芋泥，口感美味。 在家裡準備一些饅頭麵食， 無論是當早餐或是點心都很恰當...
美味的選擇芋泥饅頭.
奶油烤白菜香濃好吃， 是一道越吃越讓你忘不了的焗烤菜。 白醬的牛奶可以改用牛奶加高湯，或是鮮奶油， 依個人喜愛口味，調整材料及...
輕鬆做奶油烤白菜.
