材料: 小里肌肉(半條即可，記得要把白色的筋給去除，口感才會好喔!) 調味料: 1. 鹽少許、醬油一大匙、酒一小匙、太白粉一大匙、水兩大匙。 2. 甜麵醬一大匙、酒、糖一小匙(我是用味霖取代酒跟糖 )味精少許拌勻備用。 作法: 1.將里肌肉切細絲後放入一個小碗中，調味料1依序放入拌勻醃五分鍾。 2.熱鍋，放入兩大匙油，將肉絲放入翻炒至肉絲熟了，即可將調味料2倒入，拌炒均勻，滴上幾滴麻油，灑上一些蔥花OK!
步驟一(圖一)找一個密閉的盒子,每一片五花肉片放上一片月桂冠葉,然後灑上胡椒粒,再將五花肉捲起來!! 步驟二(圖二)將迷迭香也放入密閉盒中,倒下白葡萄酒浸泡淹過醃製肉品上方 步驟三(圖三)稍稍再放一點點橄欖油進去,將盒子蓋上放入冰箱冰藏一日即可 步驟四將肉放在烤盤上烤熟,剪成一片片即可 步驟五(圖四)放上生菜.蔥或泡菜.烤五花肉醬加上五花肉即可食用.
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