基絲汀還以為自己很有『懶人』做菜的本領，豈知發覺還有更懶的煮法，不是，應該說『超級懶人』的自家菜。相信大家一定吃過豬肉鬆，和豆腐，但把豆腐和豬肉鬆放在一起來吃，不知道大家嘗試過沒有？
香檳，在喜慶場合常有出場機會。基絲汀雖然不飲香檳，但平時用來煮餸，感到香檳增添不少滋味。
檸檬雞扒可能吃得多。基絲汀也是。不知道檸檬跟豬扒又如何呢？於是，試一試，看看效果如何。結果試驗了這道菜。開胃的檸檬汁，熱騰騰的淋在鬆化金黃的豬扒上。只覺得兩塊太少了。
基絲汀很喜歡吃豬扒，看見大家的留言分享怎樣煮豬扒夠鬆軟，真是多謝啊。大家建議的方法相信對發問的朋友很有幫助。總之，各施各法，百花齊放。自己實驗過湊效的方法，就不妨多用。
北方人喜歡吃餃子，其實南方人何嘗不喜歡呢？基絲汀最喜歡吃的是煎餃子。餃子底部的皮脆又香，餃子皮薄（有朋友喜歡吃厚皮的餃子，因人口味各不同嘛），餡料豐富又多汁，一口咬下去，無與倫比。
吃過家鄉式小菜蒸豬肉餅嗎？媽媽以前很喜歡煮這道菜的。她沒有電動搞拌器，全部是用刀剁碎豬肉，很花時間和氣力，是功夫菜。然後加配料和醃料做成豬肉餅後，隔水蒸熟，可放咸蛋或冬菇粒，或馬蹄碎也可。基絲汀突如其來，給豬肉餅變身成為肉丸。
這道奶油津白用料似是西式。有一次上北京菜館吃過後，就愛上它。煮好的白色奶油襯托白黃色的紹菜，給人很純凈的感覺。上面灑上蒸熟（或水煮熟）的金華火腿，在清淡的奶油紹菜中，加點韻味和色彩。
未移民仍住香港時，生活工作繁忙，故此也聘用菲律賓女傭，幫助照料家務和煮食。當時，反而從未吃過他們傳統流行的一道菜，叫 Pork Adobo.
本來想煮個玉子豆腐，可惜買不到，就用這個日本豆腐來代替。軟軟滑滑的，蠻不錯。豆腐的營養價值高，又容易做。一定要多些汁，好下飯嘛！
切開餡餅，散發韭菜的香味，令人食指大動。韭菜和豬肉碎，真是天然的配搭。吃完一個，再來一個！ 餡餅的底部收口處一般比較難處理，如何做皮薄多汁的餡餅呢？不必是師傅級麵包師，你我在家也可以做到，有妙法！
午餐不常吃飯，喜歡吃一點麵！這個雞絲火腿意大利寬麵（義大利寬麵），加了蘑菇煮成的白汁很 creamy呢！外國人多喜歡把雞肉煎熟，就加進意大利麵中，不用甚麼醃料，頂多灑點鹽和胡椒粉。但基絲汀喜歡用中式的醃料令雞肉吃起來更美味。這算是中國化的意大利餐囉！
珍菇一直是我愛的火鍋料, 只是每次都要等到吃火鍋時才能享用, 也未免太讓人望穿秋水啦! 今天又犯了珍菇癮, 看看冷凍庫還剩一小包豬肉絲, 就來炒個有好吃醬汁下飯的快炒吧! =)
越來越多人注意環保問題。這是好現象，每個人出一分力，集合起來的成果會很可觀的。環保也可從廚房做起....真空煲也大派用場。如何用真空煲靚老火湯，有妙法(more)....
前天看見一間港式茶餐廳的餐牌上有一項咖喱豬柳漢堡，但賣到6元多一個，相信不會很大個。這個漢堡主意（『煮』意）蠻不錯！咖喱，豬柳都是我的至愛。不如自己在家動手試做。在超市買了材料回家，剛好 pork scotch fillet 有特價，一盒四件只6元多。每件又非常厚身，於是只用了兩件，切薄成為四件做四個超大的漢堡。加了日本咖喱磚煮汁，陪襯豬柳天衣無縫，很滋味喔！這餐四人吃得飽飽，還不超過6元，認真平宜!
一粥一飯來處不易。能有一餐溫飽已是一種幸福。小時候，粥是窮人家的主餐，因為沒錢買白米煮飯給一家人吃飽。時至今天，粥又好像變成奢侈品，要有閑情去享受。或是當吃膩了，太豐富的飯餐以外的另種口味選擇，清清腸胃（more）....
這味生炒排骨通常是用腩排，蘸蛋汁上生粉，落油鑊炸的。外國人初嘗試中國菜，最先接觸的，通常就是這道菜吧。因為他們喜歡吃炸的東西，和酸酸甜甜的汁。但基絲汀又有奇想，來一個變奏版 (more)...
對有在煮菜的人來說，很有用的一張豬肉介紹圖喔！非常詳細……
步驟一(圖一)找一個密閉的盒子,每一片五花肉片放上一片月桂冠葉,然後灑上胡椒粒,再將五花肉捲起來!! 步驟二(圖二)將迷迭香也放入密閉盒中,倒下白葡萄酒浸泡淹過醃製肉品上方 步驟三(圖三)稍稍再放一點點橄欖油進去,將盒子蓋上放入冰箱冰藏一日即可 步驟四將肉放在烤盤上烤熟,剪成一片片即可 步驟五(圖四)放上生菜.蔥或泡菜.烤五花肉醬加上五花肉即可食用.
