這也證明了這本書的可貴之處：不只是每一道食譜都是作者反覆實驗，絕對可以信賴的心血結晶；作者對美食的狂熱與鑽研，對各項食材處理方式的掌控，都已到一種令人嘆為觀止的境界。
七字箴言搞定爆漿水煮蛋！
這本書結合了藝文界的社交史和食譜，頗具巧思，以年份分段落，讓人物依序出場，鋪陳文人軼事的風花雪月，然後以食物提點，讓讀者用味覺重新體會那個失落的一代所呈現的生活面貌。 作者在尋找這些食譜時費了不少功夫，為了符合那個年代的生活態樣，食譜的書寫方式、材料和作法都一一斟酌，甚至參考當時出版的食譜，以更加貼近這些藝文界人士的口味。所以在閱讀時，即使很多人物我都不大識得，卻也跟著作家們上上酒吧，到中央市場喝洋蔥湯，或是參加史坦恩兄妹的沙龍，飲用來自中國武夷山的煙燻小種紅茶（在當時可算是充滿異國風味的飲品），配上點心，分享彼此之間的大八卦。
.滋補、消炎
何首烏，味苦、甘、澀、性微溫。有益精血、補肝腎、解毒、潤腸通便的 功能。藥理有降血脂、降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化的作用，強心 ，促進腸蠕動
