Simple Life@Mao Bao

ideas for simple & tasteful life. 一起分享簡單有品味的生活提案.
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kay 收藏於 2009/01/19

對我來說東京最重要的正月活動應該就是京王百貨新宿店舉辦的駅弁大会(火車便當大會)了,每年固定在1月舉辦的火車便當大會今年已經是第44屆了,駅弁大会的全名是「想い出の味・ふるさとの味元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」(回憶與故鄉的味道,全國著名火車便當美味大會)。

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2009/01/19
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kay 收藏於 2008/11/24

即將於明天發售的ミシュランガイド東京2009按照往例,於昨天公佈名單了。當然,大家最關心的焦點還是在昨年的3星餐廳,今年會不會繼續?又有幾家新的3星餐廳?拿到米其林的3星之所以是一種「殊榮」,是因為幾乎就是世界頂級料理的血統證明書。根據米其林官方的說法,他們在22個國家發行米其林指南,都是同一套標準,依照該餐廳食材的品質、料理的技術、料理的獨創性、C/P值、料理的一貫性等5個指標來評等,簡言之絕無在放牛班比較好拿第一名的情形發生。雖然去年首發亞洲東京版時,我對於這個結果非常的質疑,但是換個角度想,如果按照米其林的標準,世界共有70家3星級餐廳,而其中9家就在我日常的生活範圍內,不也是一種莫大的幸福?我昨晚跟Y聊起來的時候,她也說了類似的想法,她覺得以前如果要吃米其林星級餐廳,因為要出國、要預訂、要dress code等因素,變的是一件非常慎重的事,無法以「啊下個月是爸爸生日一起去吃3星餐廳」或者在給料日時慰勞自己去吃星級餐廳那樣的容易。米其林在東京發表後,最大的影響我覺得還是在讓星星變的貼近生活,摘星或許還是需要一些決心跟時間金錢,但無論如何不需要早早準備嚴陣以對的感覺。

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2008/11/24
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kay 收藏於 2008/11/11

又到了2008年的尾端了,對日本的飲食界來說,2008年應該是非常波瀾萬丈的一年。過往最被信任的日本食品安全,隨著為了降低生產成本而使用大量的中國食材以後,就像七彩夢幻的泡沫一樣,接二連三的被戳破。從年初的毒餃子事件開始到後來的毒米污染事件與最近的毒奶事件。每天的新聞都有家庭主婦在TV訪問上憂心忡忡的說:「發生這些事,叫我們吃什麼?怎麼信任日本呢?」。近年來因為生產成本的關係,海外進口的農產品充斥日本消費市場,日本

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2008/11/11