他們無法像一般正常孩子 在操場上奔跑、跳躍.....
扁食的獨特吃法,餡料選用上等後腿肉、胛心肉及每日現炸油蔥攪和,再以手工自製的外皮加以包裹,口感特別鬆軟,由於只靠豬肉鹹味、外湯清淡,吃起來特別滑溜順口,因此吸引不少花蓮人都來品嚐。