經我的查證，現在流行於北埔地區的〔客家擂茶〕，雖然是客家人的傳統食物，卻不是在北埔的客家人，或在台灣的客家人的傳統。而是北埔社區發展協會，在一次兩岸客家人的交流中，得知中國的客家人有擂茶這麼一種傳統飲食，覺得既有特色，又十分好玩，很有推廣的潛力，可以作為北埔發展觀光的賣點，於是乎有計劃地將擂茶引進北埔，竟爾成為地方上具有客家文化特色的小吃，於今聞名全台，吸引許多觀光客到此嚐鮮。 誰敢說鄉下人不懂得創意和行銷呢？我想稱之為〔擂茶奇蹟〕亦不為過！
