對於服務，我到底想要做到什麼樣子？我應該做到什麼樣子？我能不能做到理想中的樣子？ 今年三月的台東行，一踏進Cheela小屋，我就知道，這是我夢想中一家店該有的氛圍。 小屋有一道隱形牆，當你打開大門，身上的壓力會被阻隔在外，裡頭沒有制式的笑容、沒有冷漠的「歡迎光臨！」、沒有刻意營造的舒適、也不同於努力製造來的親切，只有主人們自在的笑容與眼神，彷彿對著你說「坐吧！我知道你需要什麼！」，這是主人獨有的特質，我想，我永遠也學不來…。
幾次到小屋，很想好好參觀、拍照，無奈客人相當多，怕影響到客人而不敢亂看，小屋裡有許多很用心的地方，正在看這篇文章的你經過台東時要多留意喔！
從我坐的位子，往後面拍，外頭是舊鐵道所改變而成的自行車道及行人步道，傍時十分總是有很多人在散步著，接近門口的那個單人座位，是我第二個喜歡的角落，重點是他們的椅子讓人坐了就不想離開啦。
一樓牆上的裝飾畫，其實都不錯，沒大太過花俏及俗庸，但隱約透入出簡約的感覺好了～環境和食物都介紹完了，其實他們的廁所也不錯，乾淨沒有異味兒，希望下之回去，這兒還是如同第一次造訪一樣，維持那最簡約及自然，還有放鬆的氛圍。
佛卡夏，不過分乾澀，讓我忘記星巴客的夢魘， 橄欖的鹹味很重，讓我想來杯冰涼的啤酒。 脆糖布丁，布丁底奶香濃郁。
這裡有好多故事，讓人有一種文字燒的感覺， 混雜著高麗菜、肉、海鮮、炸酥、中筋麵粉液， 還有煎鍋熱度的愉悅， 以後啦，慢慢體會。
