去年因為反聖嬰現象造成侵台颱風較平均值低，但今年就不一樣了，根據中央氣象局表示，今年聖嬰與反聖嬰的現象將趨於緩和，所以北太平洋西部海域颱風的生成總數將可能來到22～26個之多，其中預計會侵襲台灣的數量就有3~5個，雖然數量屬於正常值，但今年幾個颱風的強度不僅又猛又強，還對許多地區造成嚴重的傷害。筆者從小到大幾乎都住在大都市裡，對於颱風的可怕印象，多半是來自電視新聞報導，但在記憶中仍經歷過幾次怵目驚心的風災經驗，看到這次中央氣象局的報導後，總覺得應該提醒更多人做好防災的準備，現在就分享幾個颱風前需特別留意的事項，希望大家可以防患於未然
你常莫名的感到肩頸緊繃、眼睛乾澀、手肘麻痺痠痛嗎？別懷疑，你可能也罹患「電腦病」了！ 這是現代人的通病，回想一下，你是不是每天都在電腦前久坐不起？一早進了辦公室就開始在電腦前入定，老是以中餐作為暫時停止動作的分隔線，午餐完畢、繼續兩手往辦公桌一放，再回神、又是天色已晚。下班回家休息一下可能又是電腦打開繼續未完的工作或上網打發時間。這樣長期維持一樣的姿勢下來，文明病於焉上身...
前陣子鬧得沸沸揚揚的韓製IPKN BB霜含螢光劑事件，衛生署的結論是虛驚一場。中央社報導如下… "某知名韓國BB霜會產生螢光反應，引起消費者恐慌，衛生署檢驗顯示，此產品所含的防曬成份在歐洲及亞太國家都是合法防曬劑，本來就有螢光性，請消費者不要過度驚慌…有螢光性，但用水就能沖掉，這個原理如同小管、透抽等海洋生物天生帶有螢光性物質，在吸收陽光之後，就會發出螢光…
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《美食有限公司：美國食物及美味食物的真相》補充了一小時半的記錄片所未能詳述的各種事實，也道出製作群的心情及拍片經歷，非常具有參考價值。其他篇章，由多位專家分別探討大企業的操縱、有機食品的成功、基改作物、糧食危機、全球饑荒、生質燃料、氣候危機、農工權益、金融危機、食物主權、肥胖問題等等。
台灣一向以美國為師，處處向美國學習。然而，在飲食文化方面，各國各地都在各自的在地風味和智慧，美國卻是個沒有深度飲食文化的國家，而且還以極大的環境成本來偽裝出高效率的生產力。 而無法深度生產美味食品的美國公司，只能用高鹽、高糖、高脂肪、高色素、高添加物的方式來欺騙人類古早演化來的味蕾。無論是美國病牛肉也好，美國一般超市乍看琳瑯滿目的加工食品也好，都懷著一樣的原罪。 當美國的有識之仕也都一再要喚醒他們的同胞，我們還要為美國官商勾結的利益團體給牽著鼻子走嗎？
這麼應該會是最後一篇關於美國牛肉的文章了吧？在美國牛肉事件的討論中，一些學科學的朋友認為美國牛肉事件是簡單的科學問題，也試圖要用科學數據指出美國牛肉安全無虞。不過，在這我要指出，美國牛肉事件中，美國政府提供的數據是不符合科學精神的。
和自救會會長一起來的是一位黃太太，她住在離雷達站一百公尺的地方，黃太太難過的表示，自從雷達站搬來以後，她先生中風不說，分別念國二、小六的老四、老五，原本都是很聰明的小孩，學校老師發現最近他們怎麼腦袋越來越不靈光，帶去醫院檢查後，發現兩人都有智能障礙的情形，一個才國小一年級的孫女，更被診斷為重度智障，要是她們有能力，早就搬家了。
毒奶粉事件傳出至今，引起許多關心食品安全民眾不滿。為保障健康、避免毒奶事件再次重演，台灣企業社會責任協會及部落客組成的「Happy Mobs」，發起「我不要三聚氫胺」公民行動，要求政府公開毒奶資訊，並呼籲民眾進行「消費者運動」。 發起人之一、媒改社執委鄭國威指出，綜觀政府近日對毒奶粉及乳製品廣泛添加三聚氰胺事件應對的舉措，讓許多部落客覺得政府顢頇、被動，尤其黑箱作業的決策心態，更加深民眾對毒奶事件的恐慌。
對於東傑拋出個各種思考層面，其實我大多一知半解。在查找資料的過程中，一個又一個的連結其實也將線索帶往事件的源頭──食品原物料與其生長環境的關係、 農人種植的方法和態度、商業機制的介入等等，這中間發生的種種，透過呈現個人選擇的消費行為，一一反映在我們的健康和生活之中；而你或許和我一樣，感覺隱 藏在商品陳列架後面的這一切都很遙遠。然而，事實並非如此。 相較於東傑和他的夥伴們面對問題的主動檢討、出擊，心態上停留在「等待官府大人主持公道」的我，顯得消極而稚嫩（這也是我第一次真正深刻的感覺到，那一份 屬於我和小小滯銷的社會櫃的緣份似乎是到了），對於東傑即將帶來的衝擊，也愈顯期待。如果你和我一樣希望更瞭解食品安全事件背後所代表的意義，他們所牽涉 的種種領域相互間微妙的關係，邀請你一起來參與討論和分享！
身為消費民眾應該要在適當的時間支持對這類廠商的嚴懲，但是對於會主動招開記者會傲慢狡辯的高獲利廠商，衛生署的開罰、衛生局的檢驗與公告應該是無關痛癢，因為這種廠商壓根不覺得自己的行為是一種錯誤的行為，而在狡辯與驗出含三聚氰胺的交互驗證之下，雀巢與克寧的記者會同時也是告訴消費者另外一個說不出口的事實：「雀巢與克寧是無法保障消費飲食不受任何人工添加或製程污染的品牌。」當食品來源有人工添加違禁成分的時候，他們希望能夠繼續賣，或是當食品來源遭到製程汙染的時候，他們還是希望能夠繼續賣。
政府並未追蹤三鹿奶粉是否可能走私售於市面上，反而過度反應，禁止任何中國乳製品進口，並將所有相關產品下架，這算是什麼解決之道？根本是雙重打擊，不僅歧視合法中國製造商與乳製品出口商，更傷害菲律賓貧民，因為他們無力負擔跨國企業在國內販售的高價乳製品。
9月27日 下午，志愿律师团召开了关于制定赔偿标准的专题会议，与会北京律师带着各自研究提出的赔偿方案进行了热烈讨论。最后达成的较为一致意见是：暂定以北京医疗费、误工费、营养费等各种和患者治疗有关的费用为标准，在调查研究的基础上按照各种患者病情进行分类，制定出每一类病情的总花费标准，全国患者按照病情分类。 同时，律师们还讨论了有律师提出的设想：每一种病情分类按照上述花费标准增加两倍作为赔偿。此种方案的基本思路是引入惩罚性赔偿制度，赔偿的基准费用以北京的花费为准是希望选择较高的标准适用于全国。
針對記者提問「中國制定限量值，難道允許奶粉存在三聚氰胺？」中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員陳君石說明，食品可能因人為添加以外的其他來源，如包裝材料或農藥代謝產物等，殘留三聚氰胺，所以不能將限量值規定為零，這是從管理角度出發所做的決定。 中國衛生部食品安全綜合協調和衛生監督局副局長王雪凝則表示，三聚氰胺是一種用途相當廣泛的化工原料，鑒於國際間缺乏殘留量標準，為保護消費者健康，加強奶製品品質控管，才會訂出上述限量值。她說，新的「食品安全法」今年可望在全國人大通過三讀。
最近毒奶事件的新聞、討論非常多，導致一些有價值的討論淹沒在茫茫網海當中，被人忽略了。本來我以為這幾篇出自於PTT八卦版9/25的文章應該已經被很多人看過了才是，但看到昨天電視與報紙媒體的論戰，才發現可能還有很多人對於這些評估標準不甚了解，所以在徵得作者nightcatman同意後，將原文轉錄於下：
每年全球約有1,500,000個新生嬰兒死於非母乳哺育。雀巢公司在未開發國家利用媒體強勢推銷人工調味奶粉，僱用穿著護士服的非專業女性打工人員在醫院發送免費試用奶粉，利用包裝上強壯的金髮嬰兒照片讓不識字的第三世界母親誤以為人工奶粉比母乳更為進步。雀巢公司所給的免費試用份量往往巧妙地超過母親能夠自然泌乳的期限，那些踏出醫院的貧窮母親，只剩下再也無法分泌乳汁的胸部，用不管是擺地攤、撿拾破爛、作手工藝或是種水果的錢去買奶粉，她們只能用過量骯髒的水沖泡昂貴奶粉，讓許多嬰兒死於營養不良與痢疾。
但是問題在於極低價的商品因為售價已經非常低，為了再壓低生產成本獲得一定的利潤，於是這種極低售價的產品只好採用各種最次等的原料或最差的生產方法，甚至用偷雞摸狗的方式添加各種化學藥品以增加利潤。這樣的情況在中國是業界公開的秘密，如此次在牛奶中添加俗稱「蛋白精」的三聚氰胺有毒化學藥品，為的就是因為收購來的牛奶，已經兌了太多的水以增加產量，產品通不過蛋白質含量檢驗，於是在已經被水大量稀釋的牛奶中添加可以騙過檢測蛋白質儀器的三聚氰胺，並且添加人工香料後出售。最後甚至連奶粉產品也如法炮製。高達22家的廠商都採用一樣的做法，說明這是一個中國牛奶業界普遍的作法。若不是三鹿集團下手太狠，一次添加太多，直接鬧出多起人命。恐怕這個情況會不斷繼續下去。
衛生署不是說 2.5 ppm 以下 HPLC 測不到嗎？那是因為衛生署講的是 MDL，也就是 Method Detection Limit！而我們現在做的，是想要知道儀器的 IDL（也就是 Instrument Detection Limit，儀器偵測極限），所以我們配置了三種標準品：分別是 2.0 ppm、1.0 ppm 以及 0.5 ppm。看看我們的儀器能不能測得出來。我們上一次用 2.0 ppm（5.540 分鐘） 來探究儀器的 IDL 時，儀器可以測得到，但這一次連 1.0 ppm（5.520 分鐘） 及 0.5 ppm（5.510 分鐘） 其實也可以測得到唷！雖然訊號的確是不高，不過這也表示一般的 HPLC 其實還蠻靈敏的！
靠夭，三聚氰胺是「自然物質」及「食物鏈都可找到微量三聚氰胺」，在科學上是不成立的！三聚氰胺是人工合成的化工原料，並不存在自然界中，三聚氰胺會出現在牛奶中，唯一的可能是人工添加，或者那些乳牛的飼料含有三聚氰胺。三聚氰胺不是合法的食品添加物，添加在生乳、奶粉或動物飼料中，無論是在中國或是台灣，都是法律不允許的！
葉金川昨晚卻在《2100全民開講》節目指稱是：「無知的政客惡意操作」，企圖卸責；他又呼籲大眾：「不要相信無知的政客，要相信專家。」，並再度強調：「要求下架並沒要求銷毀，結果要等邀請國際專家來，訂出標準後再決定。」，再度呼應台灣雀巢公司「與國際接軌」的要求，無異是預告大家：「標準還會再變！」。 雀巢總公司稍晚也提出強烈的抗議「雀巢公司無法理解台灣衛生當局為何要求這些產品暫時下架，台灣衛生署自己都承認這些產品符合國際認可的安全標準。」，並進一步要求「取消陸製奶粉禁售令」(http://tw.money.yahoo.com/news_article/adbf/d_a_081002_1_15uxn)，顯示先前馬政府用2.5 ppm的標準承諾廠商，現在連廠商也不再相信。
三聚氰胺是在日常環境中普遍存在的物質，餐具容器皆可測出；而以克寧雀巢驗出的微量而言，一名嬰兒一天要吃六十公斤的奶粉才會超過耐受量，成人的耐受量則可達每日吃六百公斤奶粉。葉金川現在的態度卻是：「我沒有能力說服大家，也沒有能力使大家相信我，下周將請歐盟及其他外國專家來幫我們訂出標準。」
即使是香港標準，都還有「1ppm」以及「2.5ppm」兩個標準，較嚴格的「1ppm」標準乃針對所有奶類以及嬰幼兒以及孕婦的食物，這是以消費者健康角度出發所訂定的標準。台灣衛生署副署長說「食品包裝若使用三聚氰胺，確實可能釋出極微量，如食物放在美耐皿中，就可能釋出而被檢出。若極微量，不應視為廠商惡意添加。」這是一個沒有從消費者健康角度出發，比較像是替廠商找台階下，事實上又沒幫到廠商忙的渾話。
雀巢公司一向以維護消費者的健康安全為最優先考量，任何人工添加三聚氰胺是絕不被允許的。目前，歐盟及世界衛生組織的 標準都是針對普遍存在自然環境和食物鏈中的微量釋出，加以規範和制定上限。衛生署新近訂出的0.05 ppm統一檢測標準，卻與國際普遍認可的含量上限2.5 ppm相差了50倍。身為在台灣營運的國際廠商，雀巢公司重申本公司產品絕無任何人工添加之三聚氰胺，但仍以負責任之態度，依主管機關之要求先行下架相關 產品。 根據國際專家表示，微量三聚氰胺普遍存在於全球食物鏈中，基本上對人體無害。也因此，世界衛生組織（WHO）近日針對三聚氰胺含量訂出每日安全攝取量標準，且為歐盟、紐西蘭及英國等先進國家採用。
「三聚氰胺出現在植物性蛋白成分的產品中」是一項警訊，這意味著中國社會在近幾年間已將三聚氰胺廢料轉譯為蛋白精，被視為食品添加物，並且應用在多種食品裡頭。整個故事不只是沒有良心的乳製業者對其乳製品摻假的問題， 而更是這個社會中有一些人還真的相信這東西能吃，並且放進食物中的問題。
集結知名青年部落客所組成的網路社群「Happy Mobs」，發起「我們需要健康而安全的食品 — 對企業界的呼籲與說明」的連署活動。 連署聲明全文如下：
依照食品工業研究所訂定的標準，不是 0 ppm 才叫做安全，而是 2.5 ppm 才叫做安全，雀巢用的是食品工業研究所的標準，也就是說，雀巢食品的三聚氰胺含量，可能高達 2.49 ppm。 而這家公司，不知道為什麼不早不晚，偏偏選在爆發毒奶粉事件後，把所有資源移往印度？
對毒奶事件的樣品，目前如採用高速液相層析儀（HPLC）檢驗，僅止於ppm（10-6）的偵測限度，但若採用液相層析串聯質譜儀（LC/MS）檢驗則可達到ppb（10-9）的微量程度，兩者相差一千倍。為了安全起見，必定要採用LC/MS的方法，才能為全國國民健康把關，而且檢驗結果應以數據表示（例如0ppm，2.5ppm或50ppb）才算明確，如果一定要以「檢出」或「未檢出」判定結果，則至少也應附帶標示是以採用「什麼方法」、「什麼儀器」分析所得到的結果才不會混淆不清，才符合科學邏輯上應有的精神與標準。
如果你是握有發言/決策權的人 (舉例：衛生署長)，當媒體記者、社會大眾等著你回答「到底國家標準是什麼?」的問題時，你應該用「未檢出」當作標準 (即使機器A 跟機器B的標準不同)，還是找個值 (例如 2.5ppm) 當作標準呢? 有人說，全部升級成高解析度的機器 B 就好了。那麼，過個一年某單位進了新一代的機器 C，還是會發生類似的爭議。 而人民的恐慌和觀感呢? 廠商的觀感呢? 所謂「政治的語言」又應該是什麼呢?
然後更悲哀的出現了，執政的國民黨近乎失去智商做了這些政策，在野的民進黨竟然還提出要做China-Free標章，要打造一個「沒有中國的世界」。如果回到19世紀說不定還有可能，但現在的世界早就很難找到有什麼產品可以「通通在一個國家製造」。很不好意思，我以為這是全球化ABC，已經在媒體氾濫炒作下變成一種常識，但似乎大家想的並不是這樣。 一個食品安全的問題，竟然可以被操弄成國族動員，變成統獨藍綠問題。沒有中國，台灣過去一樣有病死豬，瘦肉精，一樣有夠多的黑心商品，不要以為沒了中國台灣就會好安全，也千萬不要把台灣人就想的那麼道德高尚。
法國面對中國奶品摻melamine事件的態度：(1) 立刻，中國的嬰幼兒奶品全面下架；中國乳品不得再進口。(2) 經高層決策後，任何只要含有中國乳品泛生物的食品，先全面禁賣。(3) 組成專家會議研究，來決定如何採取最後措施。
