開放美國牛肉進口，引發台灣民間強烈反彈，美國在台協會台北辦事處處長司徒文26日強調，美國牛肉非常安全，還說美國發生狂牛症的比例比去年台灣人騎機車的死亡率還要低。司徒文將牛肉和騎摩托車相比，受到很多批評，因為大家認為這是兩回事。面對輿論的批評，司徒文30日在接受電子媒體採訪時，承認這個比喻不恰當。嗯，其實司徒文的機車比喻，是個有趣的問題，可以分兩個角度來討論。
關於這次的台灣政府開於美國牛內臟進口事件，引發不少爭論。我是學科學的人，很樂意科學的角度來討論，不過這次顯然是個政治事件！而不是科學事件！因為如果這是科學問題，那麼負責做決策的，應該是台灣國內學界。很不幸的，連代表專業的衛生署都指出政治力的脅迫！ 好吧，不管這是不是政治事件，既然必須要科學的角度來討論，那我們是否應該更重視專家學者的意見？
最近有朋友指稱美國牛肉是被妖魔化，降太超過了。我想說的是，美國牛肉被妖魔化，的確是太超過了！可是妖魔化美國牛肉的，不是台灣媒體和學界，也非消基會，而是美國！這次亂舞的群魔，是美國人！
高爾的紀錄片《不願面對的真相》（An Inconvenient Truth）告訴大家溫室效應的真實性與可能釀成的地球災難，可是並沒有提出解決方案。而李奧納多的紀錄片《第11個小時》（The 11th Hour）則是要告訴大家我們有能力拯救人類自己，而且必須從我們這個世代做起。《第11個小時》並不是讓環保人仕觀看來自慰的。每一個小學生、中學生、大學生，以及政治家和企業家都得從中得到一些省思。本文附《第11個小時》完整影片，片中附有繁體中文字幕。
靠夭，三聚氰胺是「自然物質」及「食物鏈都可找到微量三聚氰胺」，在科學上是不成立的！三聚氰胺是人工合成的化工原料，並不存在自然界中，三聚氰胺會出現在牛奶中，唯一的可能是人工添加，或者那些乳牛的飼料含有三聚氰胺。三聚氰胺不是合法的食品添加物，添加在生乳、奶粉或動物飼料中，無論是在中國或是台灣，都是法律不允許的！
