根據衛生署的建議，最好的方法是先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵，浸泡片刻後再仔細清洗，另外，亦須注意蔬菜應先清洗後再切，而非切了再洗。不同蔬菜種類也有不同的清洗方式，參考步驟如下...
1. 政府力推節能減碳，但有立委指出，調查後發現有六個部會不及格。其中，衛生署居「耗能王」，其後依序為內政部、工程會、體委會、金管會與法務部。 2. 全球暖化嚴重，位在北冰洋與大西洋間的世界第一大島格陵蘭（Greenland）冰川正加速消融。然而隨著冰雪封凍的大地逐漸綻露綠意，格陵蘭島上的各行各業，反而期待著冰消融化後，可能帶來的無窮商機。 3. 為了克服金融海嘯，美國政府借錢拼經濟，國債數字已經高達驚11兆美金！經濟學家憂心，美國對中國等債權國的倚賴程度越來越高，且債留子孫，下一代美國人的經濟壓力將會非常沈重...
我們的董事長蔡先生(頤德國際)前日接受經濟日報採訪，報導文章於今日刊登，題目為「綠生活／一餐純蔬果 天天減碳」，探討了重要性與受關注度日益提高的環保議題，也教導民眾在日常生活中要如何實踐節能減碳，達到健康又環保的「綠生活」！蔡先生表示，節能減碳方式多且做起來容易，得到的回饋卻非常大，例如：台灣一年要消耗約10億雙免洗筷，相當於砍伐25萬棵白楊樹，然而如果攜帶環保筷，就可以減少這類資源的大量消耗；也因此，蔡先生皆鼓勵員工自備環保筷，養成「對環境負責」的意識和態度...
