《美食有限公司：美國食物及美味食物的真相》補充了一小時半的記錄片所未能詳述的各種事實，也道出製作群的心情及拍片經歷，非常具有參考價值。其他篇章，由多位專家分別探討大企業的操縱、有機食品的成功、基改作物、糧食危機、全球饑荒、生質燃料、氣候危機、農工權益、金融危機、食物主權、肥胖問題等等。
台灣一向以美國為師，處處向美國學習。然而，在飲食文化方面，各國各地都在各自的在地風味和智慧，美國卻是個沒有深度飲食文化的國家，而且還以極大的環境成本來偽裝出高效率的生產力。 而無法深度生產美味食品的美國公司，只能用高鹽、高糖、高脂肪、高色素、高添加物的方式來欺騙人類古早演化來的味蕾。無論是美國病牛肉也好，美國一般超市乍看琳瑯滿目的加工食品也好，都懷著一樣的原罪。 當美國的有識之仕也都一再要喚醒他們的同胞，我們還要為美國官商勾結的利益團體給牽著鼻子走嗎？
2007年肯亞生產的綠豆有七成銷往英國，據估計，非洲逾百萬農民均因有機貿易受惠，許多家庭以此維持生計。 這股貿易趨勢顯有益處，但「有機產品」的概念正受到威脅，問題不只是因為肯亞選舉後發生動盪，而是過往因環保意識選擇有機產品的消費者，今日同樣為了環保意識，正在考慮改弦易轍。 考量的關鍵在於「食品里程」（food miles）的概念，由於許多環保團體大力宣傳，讓諸多歐洲消費者相信，食品從產地至消費市場的距離愈遠，便會因長途運輸排放更多二氧化碳，尤其是容易腐壞的蔬果類，均是選空路而捨陸路進口，二氧化碳排放量更高。
霄裡溪是一條名不見經傳的河流，因為華映、友達把廢水排進來，讓它開始被注意，當國家法規並不足以保障原來生存在這裡的居民的權益時，就應該被檢討。台灣很小，有多少的好山好水好土地可以這樣被犧牲？把土地、水源都毀了，住在這塊土地上的人還能平安嗎？
甘嘉雯/桃園報導 工業汙染造成環境危害，包括華映龍潭廠、蘆竹中福鎘汙染，還有RCA重金屬汙染地下水，都遭縣議員連番質詢，並要求環保局要確實負起監督，以免讓汙染擴大。 縣議員張肇良質詢時表示，華映龍潭廠申請擴大，也加大汙染範圍，為何環保局會讓申請通過？縣議員劉茂群更指出八德廠附近的鎘汙染非常嚴重，附近仍有民眾耕作，環局口口聲聲說沒問題，這是「睜眼說瞎話」。 縣議員林丕章表示，中福鎘汙染地區在禁種、休耕後，再變更為中福都市計畫，共有140多公頃面積，環保局對於鎘地變更與檢視到底做到多少？後續需要加把勁。 另外在RCA部分，劉茂群指出，雖然環保局已在民國88年完成土壤整治工程，但附近至今仍是荒蕪一片，她大聲呼籲環保局，別再讓汙染危害我們的居住環境。 環保局長陳嘉興表示，對於重金屬汙染土地部分，環保局持續進行土壤修復整治，至於華映是否有持續汙染環境，將派稽查人員前去稽查，若有具體事實，將依法嚴辦，絕不容許重金屬吞噬週遭土地或是水資源。
