我偶爾和一些早年吃遍圓環的長輩聊天，這些知舊時味的人都會搖頭說越來越不想出外吃東西了。說以前賣五香雞捲的，不需在雞捲後紮個尾，因為肉紮得實，炸時不會鬆；因此一條雞捲的肉可以從頭包到尾平平的，不必扭兩個小屁股。還有以前的蚵仔麵線，根本不勾芡，會滑溜是因為湯汁濃加上麵線煨得夠，自然吃起來黏糊。但現在的麵線不耐煮，不敢煮久，湯汁也不夠濃，煮不出味，就用太白粉充數，吃起來自然不好吃。 舊時味還要有舊時手藝才行，現在有些老店以為只要頂著老招牌就夠了，而不知味的消費者也無法辨味，只對招牌趨之若鶩，還不如多憑自己的口舌去判斷。也許一家不知名的你家厝邊的小吃，比許多名店好吃多了；只怕這樣的小店一被介紹，客人一多，品質立刻走下坡。這常常是我這種大街小巷尋味的人，在介紹一些不錯的店家後，覺得自己又拿石頭砸自己的腳。 說來說去，飲食、小吃手藝不容易持久，這和我們日前的文化缺乏長線，不知永續發展的文化敬意有關。而只知炒作短線的社會價值，自然建立不了恆久的口味。
台北縣長周錫瑋昨天出席北縣工商婦女聯誼會年度會員大會時表示，天下雜誌所做的「幸福城市大調查」，台北縣已從去年排名第21名，躍升為今年的第13名，強調許多婦女除在職場上表現優異外，還投身社會公益，是讓北縣成為幸福城市的最大功臣之一，他很感謝婦女界為北縣進步所做的努力。 周錫瑋說，縣府3年來致力河川整治，推動北縣成為「大河之縣、宜居城市」，去年與今年連續榮獲全國河川汙染防治考核特優，淡水河水質也是30年來最好，擺脫「垃圾河」的臭名，更可藉由淡水河整治成功，吸引縣民或其他縣市民眾到淡水河沿岸觀光，促進北縣觀光產業發展。 周錫瑋表示，為了打造台北縣成為幸福宜居城市，縣府全力推動花園城市、1000公頃都市開發計畫、新店碧潭水岸、新莊中港大排改造、板橋湳仔溝及樹林鹿角坑溪等大型水岸改造工程，另設18處共300公頃人工濕地、環縣自行車「綠色路網」，讓水岸重新回到台北縣民的懷抱。 他說，縣府也努力為各鄉鎮市招商，打造新莊副都心計畫及捷運板南線延伸段、北縣環狀線等大眾運輸路網，同時積極爭取北縣升格直轄市，都需要工商界與婦女界繼續投入和支持。 主辦今年會員大會的土城工商婦女會，還特別安排會員穿上阿美族傳統服飾，跳起原住民舞蹈為大會暖場，贏得不少掌聲，氣氛相當熱鬧。
(中央社訊息服務20080911 15:58:45台北)就在台北都市更新的重點轉向西區，又適逢紅樓百年開展、移植日本Mindtown概念進駐西門町的TIT城中城開始大肆宣傳之際，西門町也開始進入另一個蛻變的關鍵年代，不只許多商家都開始大興土木進行改裝，就連獨立音樂與文創藝術產業也開始進駐，在行政院主計處景氣預報亮出詭異的低迷藍燈之際，西門町的改變似乎都在預告著「西門町將在下一個景氣復甦年代裡展現新風貌」。 從台北市文化基金會與台灣獨立音樂圈重量級的「河岸留言」合作，讓獨立音樂的創作表演業也能進駐西門商圈，在紅樓後方的十字樓大肆開唱來看，不難看出北市府對西門町再造的政策走向。如果再對照貳拾陸巷創意工作室挑選西門町經營Somebody複合式藝文空間，同時台北市第一屆藝穗節主辦單位(台北市文化基金會)挑選西門町為主要表演與開幕遊行場所，把舞台劇、爵士樂、舞蹈戲劇表演也搬進貳拾陸巷│Somebody Cafe'來看，更不難看出西門町未來發展的端倪。 儘管曾經紅極一時的創意市集已熱潮不在，但在Come with us團隊與藝術市集發展協會以及Artkey和市集裡的創作者共同努力下，紅樓後方的十字樓比起去年來說可算是轉型成功，已具備創意商品的展售商場的雛形，而紅樓廣場從年初至今，每週末聚集的創意市集，更讓過去閒置一段時間的紅樓有了新生命。 貳拾陸巷進駐西門町的小白樓(Somebody)與河岸留言進駐紅樓，都讓西門町有了更多不同的藝文氣息，讓原本只可能出現在公館、台師大一帶的藝文消費型態也出現在西門町裡頭，此外，從貳拾陸巷│somebody開幕至今，在此舉辦過的娛樂藝文相關活動來，從台北知音的張懸、黃玠、929、雀斑等創作型歌手的小型音樂會之外，再到樂評人小樹新書座談會(書名：「關電台司令什麼事啊」，城邦出版)、第一屆台北藝穗節相關坐談會與表演來看，西門町除了年輕族群的消費型態之外，文創特區的藝文氣息也開始培植深耕，這股西門町文藝復興般的推波助欄對新建案TIT或甚至是西門商圈的房產來說，也都是無形的加值與新賣點；當然，對偶爾來到西門町卻又不知道該去哪裡的高消費、高學歷的文青或雅痞族來說更是不錯的落腳處。
