澎湖的冬天，漁獲量最大的就是土魠魚，這個季節到澎湖逛魚市場順便吃土魠魚羹，味道最鮮美。另外因為長期發展箱網養殖，澎湖一年四季都可品嚐海鱺、牡蠣、花枝與九孔，到海上玩玩海上平台，順便釣釣花枝跟海鱺，然後來一大盤的碳烤牡蠣，冬天的澎湖，嘴巴最幸福。
要瞭解客家菜，首先要先認識客家人。所謂「客家」，是相對於嶺南土著居民而言，客家人是中原南下的移民，由於種種歷史原因，遷至嶺南的粵北山區後，成片居住，「反客為主」，較完整地保留了中原的語言與飲食習慣；而且，由於客家人居住地區大都是遠離海洋的內陸，與中原地區的自然環境比較相似，故客家菜餚保留中原菜餚風味，以油重味濃、多高熱量高蛋白菜餚為特點。於是乎客家菜的口味，也就異於廣州菜和潮州菜，不求清淡而求濃郁，不求海鮮而以家禽與野呥B
說起來如果有什麼理由會讓我拋夫棄(錢)子不顧一切回台灣，有一個會遭天打雷劈，外加被眾人亂石打死的理由-----台灣的小吃。 想起以前高中時代，和兩個姊姊一起住在龍江路，光是那條小小的巷弄，就有挖掘不完的好吃小店，牛肉麵攤、米粉黑白切，在台北醫學院附近，還找的到一家很正宗的外省大餅店。
現在很多的學子為了求學，出門在外，以及遠赴各地工作，每每想要吃家鄉道地的口味還真難呢，但是若在家中能準備幾樣的小菜，馬上就有家的味道，也是出門在外的孩子永遠最想念的，而我的幸福，就在家鄉的“附近”，每天都可以回家吃飯，吃到媽媽燒了一手私房菜，煲的美味四神湯、燉的花生滷豬腳，很幸福喔～媽媽的廚藝比小魔女還厲害，小魔女有一半是她教的，但是還沒能全學，只
哼哼！以為捲成一團的菜乾顧客就吃不出好壞？簡直是侮辱傳統美食！害我們美味的台灣醃菜始終脫離不了便宜貨的形象。看看大超市那些進口的日本歐美醃菜，雖然不好吃（我覺得啦），但種種樣樣都漂亮得可以當擺設，再貴還是有人買。 雖說「人離鄉賤，物離鄉貴」，但也是人家講品質，重包裝，才能賣到好價錢，難道咱們台灣人自認醃菜是過時的產品，早晚該遭淘汰，乾脆就這麼偷工減料？
刈包的做法和饅頭、包子等類似，只是更鬆軟香甜。因為喜歡刈包的朋友相當多，所以我把它的材料和做法寫清楚一點，單獨放在這裡。 蒸好的刈包，打開來，夾一塊五花滷肉，抺上甜花生粉和炒酸菜，就是香濃軟腴的「台灣漢堡」囉！ 滷肉必需是五花的，拿瘦肉夾刈包，實在好吃不起來；酸菜加點辣椒和糖同炒更有味道；喜歡的話，還可以夾點香菜。
很久以前讀者文摘有一篇外國人寫的文章，盛讚台灣的蚵仔煎，他說：「台灣的牡蠣雖然小，卻很鮮美，蚵仔煎雖然是路邊小吃，卻比世界任何高級的牡蠣料理都可口。」看到這樣的評論真是讓人覺得與有榮焉。還有一位歐美知名飲食學者來台灣，喝到高級的烏龍茶，不禁嘆道：「我現在才知道什麼叫做茶！」──這是題外話啦，哈哈
要是吃過這一大碗綜合湯，大概就知道自己喜歡甚麼，不習慣甚麼，下次就有個依據了。如果不是那麼喜歡嘗試奇怪新奇玩意兒的人，那麼就點個綜合魚丸湯吧，這是最低風險的美味保證。
所謂『慢吃運動』的內涵，絕對不僅止於『吃得很慢』而已，其實它正呼應到港邊社區這幾年來推動生態社區的理念，是一種文化的、教育的、藝術的和科學的社會運動。 搭一個社區的灶，起先是來自一群朋友中秋節聚會『烤菜』（因這群人以草食動物居多）的靈感，主人用石頭在後院疊了一個似窯似爐的設施，大家覺得挺好用，第二天便馬上在工藝坊旁用現有的水泥磚搭起一個灶，試吃烤蕃薯，隔天東育又搬來家中的石磨，這下更有襼/textarea> 說明
喜歡吃蚵仔麵線的人很多，愛吃哪種東西，其實並沒有什麼對與不對，只是我個人覺得，台灣的蚵仔麵線賣的實在太貴了！以它的食材成本來說，賺取的利潤，無疑是暴利啊！與很多要養很多員工，要付很高房租，以及要繳不少稅的餐飲業者相較，真的很不合理。你有多久沒吃蚵仔麵線了呢？下次大快朵頤前，不妨想想這一層吧！
回台北後，比較了兩地的清燉牛肉湯的差異，發現台北應該是水加太多的牛肉湯吧！
其實這裡的陽春湯麵就很好吃了。重點是因為湯頭，湯頭是這裡的主角，舀上一大匙燙里肌肉煮出來的高湯，一匙有著肉味的特調醬油，最後加上一小匙用豬油爆香過的油蔥，不管是哪種麵條，遇到這種濃郁芬馨的湯頭，馬上都會好吃起來。
這是台南形色眾多的早餐之一。 簡單，快速，卻有著多重層次的變化。
那天，老媽突然說「明天來打魯麵吧」。
這家店頗為有趣，每次提到它的店名，一定會有人前來踢館「你說錯了啦，那家店不叫做松仔腳啦，應該要叫做『榕仔腳』才對... 」
感覺是無形的，幸福是無價的！雖然感覺不能拿去販賣，幸福也不能在超商購買，但，濃濃的人情味卻是金錢就可以買的到！而且很便宜呢！花個小小的錢，我就買到了幸福的感覺！很難相信是嗎？花個60元買個幸福的感覺？這會不會太便宜我了呀？
「小吃」。我愛極了這個字眼：「小」這個字，包含了份量上的小、少，形式上的簡淨、單純，動作上的快速、輕捷，價格上的平易、廉美，氣氛上的親切、隨性……；——台灣小吃之美、之獨特動人處，單單這兩字裡，盡已囊括。 而說真的，走過很多很多國家，也的確很少能在其他地方看到，如台灣所擁有的，這般無比繁華豐盛豐饒的庶民飲食文化。
不知怎的，近幾年，年夜飯該怎麼吃，突然成為每年歲末時分，總要再三思量傷透腦筋的問題。
至於店名的由來，為啥叫做貓鼠麵？說真格的，這名字很炫。小時候不懂事，聽老爹說彰化市有間貓鼠麵很好吃，呆呆的我「顧名思義」竟以為是貓肉加鼠肉下去煮成的麵，嚇得我說什麼也不敢吃，後來才知道不是這樣的。
還沒上學時，沒事就到餅舖後頭轉，師傅嫌妳無聊，就捏一小塊麵團給妳做，在旁邊不要吵她就好了。久而久之，每天起床就是去找她們，就是這樣日積月累學出來。
然而失去的，仍舊毫無線索。多年來，我焦慮地打探「沙卡里巴」的雞肉飯與四神湯哪裡去了？民族路旁那些在夜裡營生的美味攤子躲到哪些巷弄間？中正路的「嗎那茶行」「小小大東園」，為什麼沒有人記得呢？
台南市青年路上的東市場門口，有台賣咖啡的腳踏車。 不是網路上傳寄一時金山海邊的三噸半貨車咖啡館，不是台南黃金海岸邊的小發財移動咖啡，也不是屏東的屏鵝戰備公路旁的小發財行動咖啡，當然，更不是摩托車載著的行動咖啡。 是一台簡簡單單的小小腳踏車。 初遇見它的時候，腳踏車放在路邊，老闆不知道跑到哪裡去了。
有人說這家「店」是台南市最難買到的粽子。 這樣子講一點也沒有錯，除了它不是店，只能算是個攤販。而且跟「松仔腳」一樣，又是個在廟埕上、榕樹下販賣的攤販。
她是一位高中老師，她的部落格是知名的人氣網誌，剛獲得「部落格大獎」的「旅遊美食類首獎」，每篇文章常吸引數十篇回應；但她更希望，她的部落格從口腔轉進大腦，慢慢變成另一個生命的教室，傳遞美好正面的訊息。
賓果！賓果！超想念的「粿」就是綠豆粉粿。
牛舌餅，大家吃過嗎？
我喜歡吃麻油麵線，麻油味道超棒，若再加上手工麵線，那真是絕配， 帶入口中的是除了麻油的香氣外，麵線滑溜的穿過雙唇，再與牙齒的邂(ㄍㄡˋ)，最後滿足的進了我的五臟廟，真是一大滿足呀!
這向大家推薦一家餐廳－東昇，他在東港應該有五十年有了吧，小時候在舊市場旁的海鮮攤到現在三層樓，他的口碑是無庸置疑的，他的拿手好菜如處女蟳、鰻膠、峰巢蝦等，都是歷久不衰的好菜。
大年初九天公生，民間習俗要拜天公粿，就是俗稱的紅龜粿，初五和媽媽姊姊和小蘿蔔頭一起完成這項做粿活動‧我們家包過的紅龜粿有三種口味甜的和鹹的，這次包的紅龜粿是甜的口味分別是包花生和綠豆‧
從事美食自由寫作工作，因而開始以不同眼光看待府城故鄉美食種種，並深深驚喜於這個從小長大的古都裡涵藏的，獨樹一幟的美食見地與品味，所因而造就出我覺得是足能傲視全台的，幾乎城市街巷四處遍見俯拾皆是、無限豐饒瑰麗的美食風景。
