咖啡生活美學-5 「京都」，令人玩味的地方就是那份細細地感受與品味，只要稍不留意就怕錯過了許多細微處的驚喜，當天ㄧ大早來到了著名的「清水寺」，我選擇了清水寺周邊的石板小路往上走，沿路上看到許多呈現日本傳統與具有特色的小店穿插其中，這些小店無論是店面的設計或是商品擺設都有獨特的風格，有些店家甚至沒有經過設計，選擇保留了傳統市集原始的風貌，都可見到它樸實的美感。
揹著設影器材走在蜿蜒的石板路上腳步開始沉重，這回幸運地在路邊轉角處又發現了一家不太像咖啡館的咖啡館，心想總算有個可以讓我喘口氣的地方，走進去選了一處靠近門口的位置卸下攝影裝備，老闆親切的微笑迎來，寒喧了一陣才知道他們是一群深愛京都傳統文化的藝術設計工作者，因為迷上了咖啡的香醇，又想表達對於京都歷史與創新的融合而開了這家咖啡館。...
咖啡生活美學-4 「咖啡館」會成為全球飲食的風尚，除了各具風味的香醇咖啡外，還有著咖啡館內的人文生活美學氣息，有時精緻誘人的美味甜點也是展現咖啡館特色的重點之ㄧ。在京都除了風靡全球的京果子外，到了每家咖啡館品嚐佐味咖啡點心所感受的共通特色，都是簡單卻含有豐富的口感。 「哲學之道」，是四月賞櫻的熱門景點，不過在蕭瑟的冬天裡更有著一份禪韻，難怪百年來吸引了許多日本文人雅士到此地尋求靈感，尤其在冬天的午后，漫步哲學之道還是深感寒意，這時候最需要的就是喝杯熱呼呼的好咖啡。 黃昏裡，金黃色的夕陽光線穿透滿是櫻花枯枝掩映下的「哲學之道」，搖曳的光影讓原具有特色的建築與景致更顯動人，我一路上欣賞美景的途中，恰巧與路旁一家質樸的小咖啡館相遇，老闆穿著60年代西餐廳可見的素色襯衫，領口上打著可愛的小領結，看著他烹煮咖啡的過程，ㄧ絲不苟的專注每道程序，好奇的問他煮咖啡不是件輕鬆愜意的事嗎？為何如此地一板一眼？老闆說這是他的堅持，咖啡之道是專業而且專一就如同日本和風的精神，當初就是愛上這份人文氣息所以選擇了此地，希望能爲同好提供一處可以休憩品嚐好咖啡的地方，也因此他堅持咖啡館裡只提供好咖啡和親手精心烘培的起司蛋糕……(觀看全文)
香醇的咖啡配上老闆親手烘焙的起司蛋糕滿足了我冬天傍晚冷冽的味蕾；見到咖啡館裡來自不同國家的旅人，大家安靜地品嚐咖啡的韻味，雖彼此不相識但空氣裡卻有份淡淡的靜謐與熟捻；因為每個人都貪戀哲學之道這份極度禪風美學的寧靜和手中這杯好咖啡，讓我真切感受咖啡館是跨國界的地標，無論旅人來自何處都有著共通的熟悉感。也足以伴隨了哲學之道的四季風華。 「咖啡」，早已是國際語言，如同藝術、音樂般地無疆界的阻隔，品嚐輕、濃、苦、甘的各種韻味，搭配杯具以及餐點端看個人的喜好與感受，在我眼裡所謂的咖啡生活美學簡單地莫過於此…
早期的誠品書店是比較保守的,空間所用的材料大概不脫雪白銀狐大理石,橡木地板,鐵灰色鐵件,再者就是綠色的誠品招牌.比較少誠品用色彩來表現,當初這個案子算是誠品繼敦南音樂館後的台南區旗鑑音樂館,跳脫既有的誠品印象,把音樂人的原始熱情表達出來,希爾維亞直覺就是紅色,諾大挑高的入口牆面噴的艷紅,樓梯的底端是kiss radio的現場直撥電台,在前面的玻璃上割上宣言似的卡點西德割字,想像每個人經過這裡都變成一倒倒的剪影動作畫.頗令人玩味.
每年秋天烏來璞石除了好湯外還會推出健康的養生套餐來呈現整個秋天的烏來；前幾天因為璞石麗緻公關經理Elva的邀請上去品嚐了璞石的秋水宴： 先到當初花費很多心血的大浴池享受烏來溫泉；即使男女湯分開的浴池還是有人會有些不適應坦誠相見，璞石很貼心提供了泡湯專用的沙龍可以讓你在泉湮裊裊的氛圍裡盡情地放鬆舒緩你緊繃的情緒。泡完湯會讓你有很好的胃口，但要顧及養生與健康的餐食也讓璞石考慮到了，整個秋水宴都以日本風行的玄米油來料理，尤其這幾天大家聞奶色變，秋水宴裡面的蛋糕甜點也是用玄米油做的又好吃又健康，說到美食還真不是我的專長，只能跟大家分享整套餐點裡面有很多的驚豔；像是秋葵溫泉蛋在幾滴玄米油提味後的溫潤口感，或是以和風口味醬汁為Base是自己食用前才添上玄米油調味的，鮮美卻又有餘味的Sauce川流在麵條中的美味就像秋風襲人那樣的滋味。我常覺得藉由食物，可以傳遞出一種美好的、令人感動的、足以回味當下情境的美好感覺。 用嘴吃東西，是最基本的；用心吃東西，才能走進精品生活的美饌版圖，品味璞石養生餐飲食風情是體驗整個璞石麗緻溫泉文化的一部分，在享受一道又一道的佳餚時，入腹的不只是美味，還有更多的風土源長；其中內蘊的文化往往饒富探究的趣味。雖遍嘗美食但是不認為自己適合評點美食，只是覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身，還有就是一起吃的人而已；而美食的精神也是另一種生活的可能。
北投大屯山腳下，可以看到台灣最美的北投圖書館，是獲得2007台灣建築首獎也是台灣第一座綠建築的圖書館，當視線盈滿著這美麗建築物的身影時，不知不覺順著綠蔭往山上走，一不留神你就會錯過「三二行館」（Villa 32）低調靜謐的呼喚，因為在一片綠樹、花崗岩的門面上只能隱約看到「32」的字樣；「三二行館」（Villa 32）純淨美感的訴說就從這裡開始…
「三二行館」除了園區獨特優美的環境之外，建築主體內也有著極富混搭新古典美學氛圍的接待大廳，五間精緻的客房，一間義大利餐廳，數間低調奢華的室內Spa溫泉湯屋、一處眺望北投地熱美景且充滿南洋與日式混搭風味的露天溫泉區等…，皆是精品旅館中的極致；從住宿、餐飲、溫泉、Spa在在呈現低調懿靜的奢華質感，等待著知音的探訪；而做為一個體驗的旅人，在一次次的相遇裡，可以學習著把你所愛的空間情緒從複製到創造，勾勒出一個屬於你自己的「三二行館」。
這個水泥粉光地坪看起來很有親和力，跟木地板、大理石、磁磚最大的差別是不用很努力的去保養擦拭，髒了，就掃一下，再者，就拖一下地板，反正都是灰灰的，乾不乾淨好像也看不太出來。這種感覺，就像用「原子筆」寫字跟用「鉛筆」寫字的差別，是一種沒有壓力但隨性的地板材料。我不太喜歡在上面在上一層epoxcy(環氧塑酯)，這種灰撲撲的地板上附帶一些隨性的使用痕跡，就是舒服ㄚ。
