http://blog.yam.com/eagleswings/article/32925855只要身在異鄉，旅館所扮演的角色，可說是旅人在異地居遊生活的「家」，而每間旅館在設計上大多會運用視覺、聽覺、嗅覺及觸覺來使人感到舒適及安逸。在某一方面，則是無時無刻與旅人進行一場無聲，猶如家人般的溝通及交流，無論是創意、潮流、服務等各項軟硬體，皆代表著旅館風格、經營理念與特有的文化，當然亦有著其誘人獨到之處，因此每個人對於住宿不同旅館，也都會有著大相逕庭的感受。 我認為，一間好的旅館是能夠與當地環境、人文互動相融，而非標新立異，如此便能很自然的貼近人的情感與距離，流洩出適意的情境和家的味道，而非一幢與在地格格不入、譁眾取寵的建築設施。簡單來說，無非就是「舒服」而已！這也是感官中最重要的部分，或許這是我旅行和設計旅館多年所沉澱的體悟，所以懷著如此心情，到了奧地利之後感受更為深刻，能夠格外安然徜徉於有著歐洲內斂風味的旅館，並不會懷著能住到亞洲盛行、或是現代潮流設計旅店的期待，也不會情隨境轉、總是以相同經驗之偏見四處旅行，而是更能心領神會產生「住在這裡真不錯」的幸福感，自在喜悅的情緒也會因此油然而生。 希爾頓飯店」（Hilton Vienna Stadtpark）是維也納少數幾家五星級連鎖大飯店之一，也是我在此期間暫居的「家」，不同於歐洲傳統旅店的古典風格，希爾頓飯店以後現代設計為主軸，加上都會連鎖「City Resort」的旅居概念，充滿現代感又不失維也納城市優雅的風格，挑高的大廳在斜照光線下更顯空間餘味，光影間的流串讓整體空間呈現著曙光透亮之美。 (觀看全文)
薩爾斯堡在雲霧迷濛的晨光熹微中顯得十分幽靜，於銀裝素裹間，感性細膩的古城氣宇就像是淺嘗輒止的甘醇紅酒，令人微醺薄醉，卻流轉出冬霜裡的心靈回聲；身臨其境，即使寒氣襲人，瓊堆玉砌般的美景仍浸潤著身體裡每一個細胞，猶如醍醐灌頂似的令人著迷。雖然薩爾斯堡並非奧地利的首都與第一大城，但卻是我此次探尋奧地利的生活美學旅程中，有著相當深刻印象的第一站。 (觀看全文)
薩爾斯堡是一座源遠流長瀟灑出塵的歷史古都，顯露著風雅的神韻。以大教堂為中心，周遭的街道、巷弄、中庭，以及博物館，總是吸引著絡繹不絕的人潮，然而最令人著迷的城市景觀，絕不僅止於百年延續至今的文藝精華，其中舊城區裡最為熱鬧的「格特萊第街」即是如此，它之所以聞名，是因為整條商店街充滿著各式各樣古典華麗的鐵藝招牌，一眼望去，滿街極富創意又別緻的藝術作品，可說是秒殺遊客相機記憶卡之迷人殺手；有趣的是，在街上常會見到許多初來此地的觀光客們，手指著天空，交頭接耳、嘖嘖稱奇的表情。想起剛到訪這裡的時候，我也是懷著同樣的心情，心中不由莞爾。
在薩爾斯堡除了美妙的音樂之外，絕對不能錯過的就是正宗的莫札特巧克力，無論是圓球狀、扁平狀、心形還是兔形。正統莫札特巧克力的創始店是位於舊廣場噴泉旁的「Furst」，這家糕餅店是由薩爾斯堡的皇家糕餅師Paul Furst於1884年以家族姓氏為名所創立。經過多年的研發，Furst用開心果、杏仁與黑巧克力製成了後來風靡全球的巧克力球，並以當地的傑出市民莫札特命名；而Furst本人更因為這項產品，於1905年在巴黎的展覽會上獲得了金牌。雖然巧克力不是Furst的專利，但現在所看到的產品大多是以機械生產方式行銷全世界，唯有Furst始終堅持以純手工製作，並且只在莫札特之故鄉開設專賣店。因此，除了在薩爾斯堡之外，別處是買不到銀色紙包裝上印著藍色莫札特頭像的手工巧克力球，一般在機場或是海外常見的莫札特巧克力，包裝紙上則是印著磚紅或橘紅色的莫札特肖像。而在舊市區廣場上的Furst同時也是一間以甜點為主的咖啡館，既然來到這裡，有時間應該來此喝一杯咖啡、享用甜點，感受一下百年糕餅家族的傳統風味。 (觀看全文)
Grand Hotel Europa坐落於國鐵中央車站的前方，是茵斯布魯克的頭號大飯店，也是唯一的五星級旅館，始於1869年創立，是當時首次出現開創豪華風格之公共空間，因而改變了當地旅館不再只是傳統提供過夜休憩的處所，而在哈布斯堡王朝時期就已經獲得巴伐利亞國王魯道夫二世的讚譽：「Grand Hotel Europa是茵斯布魯克舉行典禮最美麗的地方。」百年來，所有茵斯布魯克人都將旅館視為家裡的起居室與門面，在此舉行過無數的豪華盛宴，於杯影交錯中穿越時光。直到今天，Grand Hotel Europa仍是當地官方儀式舉行的地點， Grand Hotel Europa代表著新風格時代的開端，並與金鶯飯店同列茵斯布魯克的主要地標。 這座城市宮殿以現代義大利風格，混搭著蒂洛爾風情展現出其獨特的空間語彙，大廳簡潔俐落的線條已脫離了19世紀氣息呈現強烈之都會時尚感，拾級而上的氣勢卻是宮廷感十足，而水晶吊燈下沉緬於感受浮華若夢的廳堂及浪漫的百年川廊。令人驚奇的是兩個時代空間之夢竟在咫尺，不僅跳脫了循常精品旅館的氛圍，古典的貴族氣息迴盪於飯店每個角落，全館122個房間，無論是現代感的義大利風，還是家庭式的溫馨，或者蒂洛爾經典情境，房間裝飾色調都帶有王朝典雅與低調奢華的氣氛，腳下踩著的地毯散發著昔日歷史年華的風韻，望著窗外車水馬龍，就如同觀看一部城市發展史般，即使聽見車站前的繁雜之音也能自成一片幽夢之地。 (觀看全文)
大維也納區域值得造訪的地方非常多，但位於多瑙河北岸、瓦浩溪谷下游的克雷姆斯Krems，與緊鄰他的雙子城斯坦(Stein)，是多瑙河著名的酒區，也是生產優質佳釀的葡萄酒莊，於市中心的古老巷弄間會見到許多的小酒館，在克雷姆斯鎮上亦有著很多新酒酒莊，遊客穿梭此地可以盡情品嚐多瑙河孕育出的佳釀，與不容錯過的美味料理。因為擁有葡萄酒產地與天然美景，更是許多節慶舉辦的地點，例如：夏季舉行的多瑙河節、瓦浩電影節等。不過我會風塵僕僕的造訪這座小鎮，倒不是為了美酒與風景，全然是因為這裡是保存歐洲中古世紀風情最好的地方。 從維也納搭火車至克雷姆斯，這段路程沿途是我認為所見最美的景致。出發之前，原以為會看到的是充滿陳舊石砌的建築，還帶有些許灰塵味道的古老城鎮，但從克雷姆斯新穎的火車站走向市中心，沿路所見才令我恍然大悟，先前預設的立場都是不真實的想像，這座擁有一千多年歷史的小鎮，在古老的空間與現代的靈魂水乳交融下，讓人們依舊可以過著舒服愜意的生活，縱然並非每座城市都有著歷史，也不是每座城市都有能力保留過去，但克雷姆斯卻能夠同時享有，這才是被譽為歐洲最好之中古世紀小鎮的主因吧！
前往聖雅歌圓頂教堂的途中，被他們店門口造型特殊與優美之手工時鐘所吸引，對於早期歐洲生活裡的手工時鐘，除了報時也是空間裝飾藝術中重要的一環，不曾想過有如此機會可以了解製作的過程，SCHMOLLGRUBER也是家族事業，即使是技藝傳承的家族，每一年還是得接受國家技術的檢定與在職訓練，深深感佩奧地利人對工藝技術的堅持。整間店的風格從門口到室內充滿著時光流轉的氣氛，與德國的咕咕鐘相較有其不同的簡單質樸，完全以線條概念作為設計的基本要素，大多是以蒂洛爾傳統風格為基礎，運用不同材質也創作出風格迴異與亮麗的作品，非常具有特色價格也不菲，幾乎都要一萬歐元上下，但以藝術的價值來看是非常合理的作品。
每年秋天烏來璞石除了好湯外還會推出健康的養生套餐來呈現整個秋天的烏來；前幾天因為璞石麗緻公關經理Elva的邀請上去品嚐了璞石的秋水宴： 先到當初花費很多心血的大浴池享受烏來溫泉；即使男女湯分開的浴池還是有人會有些不適應坦誠相見，璞石很貼心提供了泡湯專用的沙龍可以讓你在泉湮裊裊的氛圍裡盡情地放鬆舒緩你緊繃的情緒。泡完湯會讓你有很好的胃口，但要顧及養生與健康的餐食也讓璞石考慮到了，整個秋水宴都以日本風行的玄米油來料理，尤其這幾天大家聞奶色變，秋水宴裡面的蛋糕甜點也是用玄米油做的又好吃又健康，說到美食還真不是我的專長，只能跟大家分享整套餐點裡面有很多的驚豔；像是秋葵溫泉蛋在幾滴玄米油提味後的溫潤口感，或是以和風口味醬汁為Base是自己食用前才添上玄米油調味的，鮮美卻又有餘味的Sauce川流在麵條中的美味就像秋風襲人那樣的滋味。我常覺得藉由食物，可以傳遞出一種美好的、令人感動的、足以回味當下情境的美好感覺。 用嘴吃東西，是最基本的；用心吃東西，才能走進精品生活的美饌版圖，品味璞石養生餐飲食風情是體驗整個璞石麗緻溫泉文化的一部分，在享受一道又一道的佳餚時，入腹的不只是美味，還有更多的風土源長；其中內蘊的文化往往饒富探究的趣味。雖遍嘗美食但是不認為自己適合評點美食，只是覺得吃東西時影響自己最多的是心情和食物的本身，還有就是一起吃的人而已；而美食的精神也是另一種生活的可能。
璞石麗緻溫泉會館最近新增了以中國古典意境命名之『弄、井、抬、籠、巷』的五間主題客房，營造出復古清雅的內涵，並融合了現代時尚的設計，相當富有創意，其中的意向表達頗值得令人玩味…-
弄：主體採用了大陸生產的青磚，加上穿透水景的營造，內斂沉靜的氛圍令人 頓感鬆弛....床緣水影縈繞 守護好眠 青磚內斂的風華 吸附旅人疲憊窗外盈盈水瀑曦光陽光霞光月光下舞弄迷人表情 你遂不忍離去清影留連留連在弄中 -井：四面自由隨興活動的隔間，望出去的景與角度感受皆有不同，傳遞了「井」字意象...
