勃拉克......斷言有機農場經營有益於環境的主意是荒謬的，因為有機農場的作物產出率比較低，也因為如此，農場需要更大片的栽種土地，勃拉克指出，1950年至2000年(這也是全球人口急劇成長的時間)間由於化學肥料使用，全球穀物產量得以呈現3倍數成長，這段期間土地使用卻只少許增加百分之十，預計現在如果還是使用傳統農耕技術(例如：輪作及堆肥等等) 耕作，土地耕作面積可能需要增加三倍，耕作技術(隨土地使用強度分為撂荒制、休閒制、連年耕作制、集約耕作制等)越密集，則更須採用人工養地(例如保留雨林)，對人口以突破60億的地球來說，這是個不可能的任務。
食物一向都是環境保護、經濟發展、國際貿易及全球化之核心議題，但是食物選擇改變世界的潛力不該被高估，以購物來拯救地球的構想很吸引人，但是處理氣候變遷，促進經濟發展及改革全球貿易體系將面臨更艱難的政治抉擇。
