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排隊超過兩小時的壽司名店 - 美食摩人－凱文的美食手帖 - Yahoo!奇摩部落格
排隊超過兩小時的壽司名店 - 美食摩人－凱文的美食手帖 - Yahoo!奇摩部落格
Emma
收藏於 2008/10/04
引述 :『
握壽司實在是一門太深的學問，米其林三星主廚小野二郎大師在節目中說，一個壽司師傅從學徒開始學起至少要五年六個月(他的小徒弟原本說好學成的時間，不過小徒弟家本來就是壽司店算是有基礎的都要這麼久了。)所以今天手做單元大概也跟握壽司無緣啦！
』
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