基絲汀還以為自己很有『懶人』做菜的本領，豈知發覺還有更懶的煮法，不是，應該說『超級懶人』的自家菜。相信大家一定吃過豬肉鬆，和豆腐，但把豆腐和豬肉鬆放在一起來吃，不知道大家嘗試過沒有？
很久沒吃媽媽煮的菜了。一來，兩地相隔；二來，媽媽的身體健康不大如前，已很少下廚。最近，很是想念她。記得她煮的很多道菜，都是很下飯的。她總是想盡辦法，哄孩子吃多點飯。她最拿手就是煮番茄。 Read more: http://www.christinesrecipes.com/2010/06/mackerel-in-tomato-sauce.html#ixzz0qoemZVYm
香檳，在喜慶場合常有出場機會。基絲汀雖然不飲香檳，但平時用來煮餸，感到香檳增添不少滋味。
冬菜蒸肉餅大家可能吃過，但這道冬菜肉餅蒸滑豆腐呢？兩者很相似，分別在於加了幾塊軟豆腐鋪底，然後一起清蒸。豆腐滑滑的，夾著肉餅和少許青蔥粒一起放進口裏，味道和口感很特別。
這個冬菇蒸雞飯本來是煲仔飯。但用煲仔煮飯實在不容易，因為我們習慣用電飯煲嘛！而且煲仔煮飯通常有飯焦（煲底的飯燒焦）。老公說，
農暦新春期間，大家必定吃得豐富吧！基絲汀有幸嘗試這道小炒，杏仁芒果炒雞柳。送來陣陣香芒味道，非常清新，健康和可口。可能大家所住地區現時買不到芒果。那就不好意思。記住它，等到芒果季節來臨時，做來試試吧。
農暦新年傳統吃年糕，象徵年年高昇。傳統口味的年糕材料很簡單，主要用糯米粉，調較適量的澄麵粉，和片糖加水去蒸熟。就可以吃。很有蔗糖的香味，不過加了少許椰汁，把香氣多樣化。
無論在甚麼季節，吃這道麻婆豆腐都適合。夏天時吃，它令人開胃；冬天時吃，就令人暖胃。
平時煮了一大鍋牛腩後，放入冰箱，要吃的時候，就拿出來加熱，幾分鐘就有得吃。
午餐吃甚麼？基絲汀很少吃飯，最喜歡吃炒麵。以前分享過肉絲炒麵，現在就來一個雞肉炒麵喔～
這道彩虹蛋白，源自海棠豆腐。曾經上港式茶樓吃晚飯，第一次看見隔鄰食客點了一道海棠豆腐，白白滑滑的，該好吃吧。
雞翼，相信很多人喜歡吃！尤其是用香草瑞士汁煮的，香甜惹味，無與倫比。繁忙天，不想煮太複雜的餸菜的話，可考慮這道瑞士雞翼。
近來比較忙一點，花巧或花時間的菜當然不適合基絲汀。最要緊是簡單易做卻好吃。這道沙薑雞簡單快捷
記得老爸帶基絲汀上港式茶樓，這個生菜牛肉飯是我們常常點的一道午市特價飯。炒飯要熱騰騰，加上鮮味的牛肉和生菜，就是一碟營養午餐。
豬扒是很普通的食材，而且不少人喜歡吃。有人問：雖然很喜歡吃豬扒，但總覺得弄豬扒不容易，肉質較硬。怎樣可使豬扒的肉質不硬呢？
某天參加一個家庭聚會，朋友放上一碟煎豆包，只淋上一個薄蠔油汁，雖不至於『驚為天人』，但也堪稱『魅力四射』的一道菜。
今晚吃了一條清蒸石斑 Coral Trout，雖然不是游水，而是冰鮮的，也蠻不錯呢。肉質幼滑甜美，淋上自家特別煮的調味料，份外滋味。
常到訪簡易食譜blog的朋友大概知道基絲汀本來住香港的。以前放學後，總是肚子餓得像行雷般，咕嚕咕嚕作響。一路上看見很多街邊擺賣的熟食檔，
豆腐含豐富營養，價錢又便宜。話雖如此，在澳洲的豆腐比較香港的，貴很多啊。基絲汀仍然喜歡買回來吃。用豆腐可以煮出很多不同的菜式，
北方人喜歡吃餃子，其實南方人何嘗不喜歡呢？基絲汀最喜歡吃的是煎餃子。餃子底部的皮脆又香，餃子皮薄（有朋友喜歡吃厚皮的餃子，因人口味各不同嘛），餡料豐富又多汁，一口咬下去，無與倫比。
由開始寫食譜網誌到現在，不斷有讀者留言或電郵詢問一些有關煮食的問題。當然，基絲汀樂意分享自己的嘗試所得。但基絲汀深信很多其他讀者有不少寶貴的資料和經驗可以參考的。因此，想開始一個欄目，就是『請問讀者』，收集一些有關煮食心得和資料。讓更多到訪者參考和得幫助。
不知道大家喜歡吃海南雞飯嗎？不知道海南雞飯是來自星加坡還是馬來西亞的著名料理呢？凡是星馬餐廳，一定有這一道海南雞飯。經濟又美味。雞肉滑滑，蘸些特製的辣椒醬拌著吃，很是可口。那碗飯更是吸引，因為是用雞湯泡製的。不過，基絲汀最近所到的餐廳，
這個鮮蝦雲吞是基絲汀自小愛吃的香港經典小吃之一。回想很多時，跟爸爸外出，爸爸總會問基絲汀肚餓嗎？吃碗雲吞麵吧。但如果不甚肚餓，就只吃凈雲吞湯。
回港嘗試了不少地道香港小食，尤其是蛋撻，是基絲汀自小喜愛的一種。 香港流行兩種蛋撻底，一種是酥皮底，另一種就是牛油撻底，口感像吃曲奇餅似的。基絲汀自小就對牛油撻底的那種蛋撻情有獨鍾。
相信大家吃了團年飯吧。通常在澳洲過農暦新年是沒有假期的。剛巧今年的農暦大年初一是1月26日——澳洲日，所以有一天假期過年，開心囉！並祝大家牛年愉快！ Happy "Niu" Year!
農暦新年快到，蒸糕糕！Go! Go! Go! 很忙呢！但是忙得來有美食，不錯喔！這個芋頭糕用的芋頭，是上一次做芋頭西米露的剩餘物質。放入冷凍庫 freezer中，還保存得很好。煮一會兒，就軟爛又夠粉，超級靚芋頭。芋頭，是基絲汀的至愛......
新春將到，又要準備賀年食品。在香港的時候，每年奶奶總會煮一盤蘿蔔糕給基絲汀拿回家過年。奶奶弄的蘿蔔糕不但新鮮，而且蘿蔔夠多，配料十足。老公自小吃慣，很喜歡吃剛蒸出來，熱辣辣的蘿蔔糕。蘸點辣椒醬，其味無窮。但基絲汀總是喜歡吃煎得香香的蘿蔔糕。外面和邊緣脆口，中間軟綿綿，吃得上癮。
『螞蟻上樹』？很怪的名字啊！其實這是一道著名的川菜。主要材料是粉絲和免治豬肉碎（豬絞肉）。在粉絲上面一行行的豬肉碎，看上去，很像螞蟻上樹呢。 現在這道菜的螞蟻去了哪裏呢？
又是一味開胃，易下飯的菜。這道菜特別的地方，就是酸甜汁陪襯脆皮炸豆腐。不知道你吃過沒有？是非常可口，口味新穎又特別。外表看上去，有點像咕嚕肉，非也！基絲汀還加入綠色，紅色和黃色的辣椒，真是彩色繽紛，很怡神喔！
這個甜品最適合大小聚餐，賣相不俗，西米粒粒透明，像水晶，配上紅紅的豆沙，很晶瑩可愛。基絲汀今次又做迷你型的西米糕，一口一個，吃得開心又過癮。
