當東區.信義商圈...都還不存在的時候,這一帶就已經相當繁華熱鬧了!! 板橋壽司好幾十年的老店,料理簡單.食材新鮮.口味道地!!生意相當好!!
關東煮+壽司,也是我的最愛~
第一壽司屋榮獲台北市衛生局頒發的「衛生自主管理OK標章認證」! 海鮮是由曾到日本修業的主廚每天親自到市場採買再細心處理~ 來這裡不吃生魚片實在有點可惜啦....
第一壽司屋專賣的是日本料理店, 原本位於台北南京西路巷弄裡的50年老店~ 台味十足的日本料理店在中山區甚至西門町一帶是很獨特且具代表性的! 像是肥前屋跟美觀園.... 通常裝潢不像傳統日本料理那麼精緻, 但是那份帶點家庭式的美味以及份量十足的誠意! 比起那些只能吃氣質的高價日本料理店..... 更能引起老饕的共鳴!
蘋果米家都還滿喜歡清爽精緻的日本料理 3年前，如果要吃日本料理，總要開車到市區的春日日本料理 自從我們家附近開了豚馬日式食堂後 再也不用開一趟遠路到市區跟人家排隊、人擠人囉 而且吃的更精緻，用餐步調也更輕鬆安靜
瞞著爹，身處於熱鬧的師大夜市之中，卻隱藏於一條靜謐而且黑暗的巷弄裡. 若不是來之前先探好消息，絕不對不會想到在這樣一個偏僻的處所，躲著一間引人流連的小店
可能是要應付客人的用餐速度 好像很多東西都已經在事前切好放入大盤中 即使如此~每一樣都算是十分新鮮 第一階段的生魚片就像華麗的魔術~ 讓人目不暇給~目不轉睛的發出讚嘆~ 第一個探頭的主角是甜蝦~ 鮮紅的外衣與 蝦膏的黃色汁液 在嘴中滿是海洋的甜蜜滋味 沙梭則是讓人回到了堅毅的口感 還得稍微的咀嚼一下 像新娘潔白出場的則是軟絲 沒有多餘的調味 吃到的就是純淨的Q甜~ 微炙的干貝個人是覺得還不錯 但還不至於有驚豔的想法 在筷子與嘴巴的一起一落之間 就這樣奏起了序曲~
好吃
每一貫壽司、每一道料理，都是精心設計、富有深意的藝術品，在這裡，我第一次體會到壽司的深度、廣度、整體感，是如何被發揮得淋灕盡致。原來這就是江戶前的細膩高雅！
享受了一頓豐盛的美食，會了老朋友，度過了一個味覺心靈都滿足了的中午。實在是喜歡阿部拉這個地方～雖然店面小，但是在裡面得到的心靈享受可是無限的大
[微炙鮭魚握壽司] 鮭魚生魚片稍稍烤過，呈現帶著誘人光澤的粉橘色。 微炙過後的鮭魚實在太好吃了！ 鮭魚的甜味完全被烘托出來，肉質嫩而有彈性，脂肪的甜味和肉的細緻在口中散開。 細嫩而不鬆散，鮮甜而不油膩，入口即化。
令人難以不注意的外觀，和剛踏進門，檯子後方一整片的藍紫綠色調，是怎樣，走 lounge 夜店風嗎？ 但明亮的前檯，玻璃櫃裡栩栩如生的大魚，卻明白的展現了日本料理店的生鮮美味實力。 第一次來，請師傅配，放心的就往檯前一坐，順道欣賞料理的手藝。而體貼的師傅，還仔細的問了一下，有吃牛肉嗎？(當然有！) 有沒有什麼不喜歡的食材呢？(嗯，有一個人不吃海膽！) 那另一位呢？(沒問題，海膽 OK 呀！)
看起來食材新鮮，擺盤也很漂亮.. 可是看起來不太便宜啊...
壽司的吃法介紹
這家是位在文藻附近的一家日本料理店，每到中午，都會有很多學生去捧場。從以前到現在，我一直覺得只要是學生聚集的地方一定是便宜又好吃的，基於這個理由，我跟喵喵當然不得不去嚐鮮囉！外表雖然看起來不怎麼顯眼，但一進去的感覺真的有日式料理店的布置，有打地板，還有隔間，設計是比別家日本小吃店來得特別。這裡主要賣的餐點有拉麵、炒飯、豬排飯、咖哩飯、丼飯、壽司、生魚片、小捲、沙拉、小菜、燒烤類和湯類，整體來說因為位在學校附近，所以價格非常的經濟實惠喔！從15~120不等。以下就是我們要介紹的餐點：
(魚旨) sushi
日本人號稱世界上好奇心最強的民族，幾乎天天都有新發明，然後作成新產品上市。那天，一位剛從九州旅遊回來的日本朋友好像發現新大陸似地說：「日本的自動販賣機連生魚片壽司都可以賣，你說神奇不神奇？」
散壽司製作容易，但賣相類似油飯比較不美觀（家裡也不像日本料理店散壽司都是生魚片）；手卷壽司則可以各自取用喜愛的食材搭配醋飯，用海苔捲起的過程十分有趣，無論大人小孩都開心，很適合家族聚餐或開派對，既豪華美觀又容易準備。
我想要到阿吉師那兒吃壽司已經很久了，前前後後看到的網誌報導 應該超過十篇。今天終於夢想實現，到睽違已久的士東市場親自看 看阿吉師，順便吃他們的壽司^___^ 這一篇先介紹壽司。 第一張照片是阿吉師(左邊條紋衫)和阿裕師(右邊紅衣)肩並肩的畫 面，我覺得半彎著腰做壽司的畫面最能代表一個壽司師傅的精神， 認真而謙遜地面對食材和工作。
海膽壽司超大顆的, 市場裡的高級料理
沒吃過'新鮮'的生魚片, 不知道生魚片哪裡好吃, 吃過東京築地市場的生魚片, 在台灣吃的生魚片都不叫生魚片 沒去東京前, 沒辦法理解日本美食節目中, 主持人隨便抓個生的海鮮就往嘴裡送, 還一邊作出那種'人間竟有此等美味食物'的誇張神奇情. 去了趟東京, 到過築地, 現在看到美食節目介紹海鮮,壽司, 就會想到在東京, 將海鮮往嘴裡送的美妙滋味.
其實還挺好吃的....
