北埔本身就有著許多年代感的建築與古蹟，沿著這些古蹟就能意外發現前往水井的小巷弄 話說水井本身可是古蹟來著（一級古蹟天水堂） 而水井茶堂則是北埔文史工作室的老闆（古武男）回到故鄉後成立的 好不容易才承租到天水堂隔壁的老屋，開起了這間水井茶堂和文史工作室
這種傳統的美味、每嚐一口都能勾起家鄉的回憶與媽媽的味道 就像是在品嚐台灣道地的鄉土文化一般 有機會的話，也別忘了去細細品味一下喔！！
每年我都會去彭老師的「玉蟾園」，ㄚ公就會帶著我，跟我說：「走，ㄚ公帶妳去我的果園」。我每年去，ㄚ公每年都說同樣的話，他一路驕傲地指著說這是什麼水果、大約什麼時候可收成....。ㄚ公還會說，到時候妳一定要來吃喔！我們就在稍涼的下午時間繞著園子走。 看到百香果，ㄚ公會摘給我吃；看到木瓜，ㄚ公說他摘不到，就留給小鳥吃吧！還沒有成熟的釋迦，ㄚ公說再多等一個月就可以吃了。我們走到高處俯瞰8公頃大的園區，ㄚ公會說，妳看，這些都是我一個人種的....。 才一轉眼，10年就這樣過去了，現在臍橙是ㄚ公的最愛，卻也讓他最煩惱。
ㄚ公是勤儉刻苦的傳統客家人，每天的作息就是耗在偌大的園區裡忙著果園的農事。他栽種的臍橙，是不噴農藥，也不施用化肥的，當然更不會懂得要施打什麼制酸劑囉。而有機種植本來就很花人力，為了怕蟲子叮咬臍橙，還得特地請人把臍橙用紙袋妥善包裹起來，這就不是ㄚ公一人可以完成的囉，因為ㄚ公總共種了約600株臍橙樹呢！
北埔的東西好好吃喔~
牆上貼有主廚推薦的菜；店內賣的是客家菜，身為客家人的我當然要好好 捧場一下。
8 月15 日 客家鹹豬肉 梅干扣肉 紫蘇煎蛋 涼拌過貓 鹹菜鴨湯 介紹客家飲食文化特質，解說常用食材及 特色佳餚。示範並教導學員實習製作四菜 一湯客家美食。 8 月16 日 酒糟蒸肉 鹹蛋苦瓜 腐乳豆腐 梅香彩椒 福菜筍片排骨湯 說明家庭套餐設計的搭配原則。示範並教 導學員實習製作四菜一湯客家美食。 8 月17 日 客家炕肉 豆醬燜筍 破布子煎蛋 丁香福菜苦瓜 仙草雞湯 提示如何簡化餐食的製備工作。示範並教 導學員實習製作四菜一湯客家美食。
一、時 間：8/15、8/16、8/17，上午9時至下午1時，每堂課4小時。 二、地 點：三峽國中烹飪教室（臺北縣三峽鎮復興路238號）。 三、招生人數：5組，共25人（額滿即不再受理報名），每人酌收材料費600元。
