身在台灣，很難不為大街小巷裡飄來的魯肉香味著迷。不管是麵攤小吃或專業魯肉飯館，各家味道，百戶爭鳴，各有各的鮮美，各有各的秘訣。
對於一個喜歡下廚房的人來說，旅遊可以說是大開味蕾、刺激創意的最佳方式。這與你翻書、上網查食譜、看美食節目的體驗全然不同，因為在異地嚐到了，當下的味蕾衝擊是最直接的。 自從在美國嚐到了含有黑胡椒粗碎粒的貝果之後，真是驚奇不已。腦海中不自覺的幻想著有多少麵團加入黑胡椒後的味道…
不知道你會不會常有下班後不知道該吃甚麼的困擾？ 中午已經囫圇吞了一個油膩膩的便當，或吃了一碗不知道放了幾瓢味精的麵食，晚上回家後，難道還要繼續外帶一份餐點回家嗎？作一份快速美味的晚餐善待自己的胃吧！
和小朋友用餐有許多不成文卻很有效果的方法，如何讓孩子多吃一口飯，多一點笑容迎接你的菜餚，又如何多點興趣在用餐這件事上，這些都是有小技巧來迎合善變的小朋友。
許多家庭主婦或您家中的長輩、小朋友，是否常因手指無力而需要找人幫忙開瓶／罐呢？有了這款多功能開瓶／開罐器後，您可以不用擔心臨時找不到人幫忙了。 造型像一個數字8，搭配明亮蘋果綠的色彩，富有創意、實用的廚房配件。
看起來還真不錯用
在炎熱的夏天裡，吃冰涼甜點除果凍、布丁、慕斯蛋糕外，不外乎就是泡芙了!! 酥脆外皮搭配冰涼香濃滑順的內餡，大口咬下…幸福滿分~ 此時熱量、卡路里早已拋向腦後!! 是否也想在家就享受到五星級的美味呢!? 現在就跟我一起動手吧~
這都怪日劇裡頭，有著太多太多飲酒的畫面。比如說：Office Lady拖著疲憊的身軀，下班回家打開冰箱門取出啤酒，邊甩開皮包邊大口暢飲的場景；或是三五好友齊聚一堂，紛紛高舉泡沫和啤酒比例恰到好處的玻璃杯場景；還是「長假」中，小南拎著一袋啤酒回到家門口，聽見屋內瀨名的彈琴聲響，為避免打擾他的練習，於是坐在門口聆聽，卻因為那袋啤酒而撞開了門的場景。
材 料 1.玄米油120g、圓鱈魚250g、九層塔20g、薑20g、水100g 2.調味料：紅味噌50g、淡色醬油40g、辣椒水25g、紅辣椒20g、醬油20g、砂糖10g 作 法 1.將圓鱈魚用紅味噌醃漬24小時後，用水清洗，並以紙巾把水吸乾，備用。 2.醬汁製作：熱鍋加入玄米油爆香九層塔、切碎的紅辣椒，加入淡色醬油、辣椒水、 砂糖、醬油、水拌勻煮滾即可。 3.另備乾淨的鍋子，熱鍋後加入玄米油轉小火煎鱈魚，每面約8分鐘，最後淋上步驟2.的醬汁，即可完成。 私房秘笈 1.作法1.的圓鱈魚用水清洗，目的為去除紅味噌鹹味。 2.加入玄米油煎圓鱈魚時加入鍋蓋燜煮，不但能受熱均勻、表皮也更加酥脆。
材 料 1.鱈魚排2片、麵粉2湯匙、蔥絲少許(裝飾用)、辣椒絲少許(裝飾用)、草莓1粒(裝飾用) 2.調味料：玄米油6湯匙、松子1湯匙、九層塔2兩、鹽少許、黑胡椒少許、米霖1/2湯匙、起司粉1湯匙 作 法 1.將所有醬汁材料用果汁機打成醬汁備用。 2.將鱈魚用吸水紙擦拭後沾少許麵粉。 3.用玄米油將鱈煎香置於盤中，淋上打好的醬汁。 4.將蔥絲、辣椒絲、草莓作成盤飾即可上桌。
健康廚房:梁幼祥老師--健康美味黃金玄米油料理食譜
材 料（4人份） 1.菠菜4兩、培根末1湯匙、義大利米麵1湯匙、蕃茄1個、松子1湯匙、黑橄欖1湯匙、起 士粉、紫洋蔥少許(裝飾用) 2.調味料：玄米油2湯匙、義大利黑醋(Balsamic)1湯匙 作 法 1.義大利米麵用中火煮6分鐘，起鍋後用少許玄米油拌勻備用。 2.培根末炒香，備用。 3.菠菜洗淨擦乾，用手掰碎，置於大碗中；蕃茄洗洗切片，亦置於大碗中。 4.松子烤香、黑橄欖切片均勻撒入碗中。 5.所有材料混合，淋上黃金玄米油及義大利油醋，拌勻即可，最後用紫洋蔥裝飾即可上桌。
材 料 1.白飯1碗、金針菇1/3把、香菇2個、肉絲1兩、韓國泡菜1湯匙 2.調味料：玄米油1/2湯匙、黑麻油1/3湯匙、醬油1/2湯匙、米霖1/3湯匙、胡椒粉少許 3.小石鍋一個 作 法 1.將金針菇、香菇、肉絲用玄米油炒熟，撒上胡椒粉備用。 2.將玄米油與黑麻油拌勻，抹在石鍋內側，放置於爐上，將空石鍋燒至十分熱。 3.將白飯倒入石鍋內，並將炒熟的食材及泡菜置於飯上，最後將雞蛋放在食材中央即可上菜。
材 料 1.去骨雞腿肉6兩、麵粉、蔥絲少許(裝飾用)、辣椒絲少許(裝飾用) 2.魚香醬汁：薑末少許、荸薺末2湯匙、辣椒醬1/2湯匙、甜酒釀2湯匙、蕃茄醬1湯匙、鹽少 許、玄米油1湯匙、太白粉1湯匙、水1湯匙 作 法 1.將雞腿肉撒少許鹽，沾上少許麵粉後，用玄米油下鍋去煎炸，煎熟後起鍋，置盤備用。 2.用一湯匙玄米油炒香薑末，並將所有調味料下鍋炒香，用太白粉勾芡後，淋在雞腿排上。 3.再用蔥絲、辣椒絲裝飾即可上桌。
材 料 1.生鮭魚4兩、小黃瓜半條 2.調味料：紅蔥頭1湯匙、洋蔥末1/2湯匙、沙茶醬1/3湯匙、玄米油6湯匙、米霖1/2湯匙 作 法 1.用玄米油將洋蔥末炒香，加入紅蔥頭、沙茶醬及味霖，作成醬汁，放涼備用 2.鮭魚切丁、小黃瓜切片，與醬汁拌勻即可
「如果不會使用香草莢(Vanilla beans)來做甜點，倒不如直接用提煉的香草精油比較保險。」這是幾年前一個廚藝精湛的女性友人跟我提過的一段話。那時，我完全不懂話裡頭的意思；一度還傻傻地以為，是否會因為使用不當而造成什麼嚴重的副作用。直到後來接觸了較多的料理和甜點之後，才漸漸瞭解話中的涵義。她莫過於擔心我對於昂貴稀少(以身在臺灣而言)的香草莢期望過高，卻因為自身手藝太差而無法讓它發揮出全然的香氣而可惜了。
剛讀完蔣勳的一本書《天地有大美》，蔣勳的無壓迫感文字細說生活美學，令人動容，這正是我心中對美的真正定義。 用心烹調一鍋湯是美，仔細洗滌一件好衣裳是美，母親在家裡說故事給小孩聽是美，打掃樓梯公共空間是美。生活中的點滴，人與人之間的對待，都可以是美的種種展現。 「美，或許不在劇院，不在音樂廳，不在畫廊；美，就在我們生活中。」並非要匆忙地去趕藝術的集會、或買很貴的門票欣賞表演才能體驗美學。
