這回有幸獲得陽明山菁山遊憩區的厚愛， 和一嫂共同參加了玉兔年特級年菜的試吃大會， 會中受到全體工作人員貼心的款待，真是讓人受寵若驚。
在這一帶除了三峽老街有許多小吃,像樣的餐廳其實不多...所以這家日本料理就更讓人期待了~~
經過三峽復興路就會看到這家松菊屋日本料理, 每次從北二高下來要去恩主公醫院或是台北大學都會看到~ 終於有機會在過年期間去吃看看囉^^ 在這一帶除了三峽老街有許多小吃,像樣的餐廳其實不多...所以這家日本料理就更讓人期待了~~ 過年期間各家餐廳的年菜價格並不便宜,以一桌6000元的桌菜來說,包含龍蝦 石斑 各式生魚片在內的菜色, 已經算很經濟實惠了! 百菇湯裡放了排骨與肉片,害我猜這個黑黑的東西是什麼香菇猜了老半天... 酥炸花枝,吃不完了~ 打包回去一邊唱KTV一邊當下酒菜!
每逢過年時候，常吃香脆東西，不是炸，就是煎。而且肉類比較多，吃得非常豐富。因此，基絲汀的奶奶通常在過年時，煮一大鍋南乳炆粗齋，平衡一下胃口。
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香港的煲粥舉世聞名,香港阿一師傅的鮑魚更是享譽國際! 吃一客「阿一鮑魚」要花多少錢？ 五星級飯店推出的阿一鮑魚套餐: 3頭網鮑每客16萬8000元;最小的20頭也近2萬元! 一般人根本消費不起! 現在,阿一鮑魚也可以飛入尋常百姓家了~ 趕緊依照指示來煮鮑魚粥吧~ 僅需加熱五分鐘就能吃啦~ 連我這個廚房白痴都會! 將香港煲粥與阿一鮑魚二種美食界中的極品結合起來,一次就可以享受到鮑魚粥的絕品滋味! 如果你對平淡的年菜大傷腦筋或是對自己的廚藝沒有信心, 試試「阿一鮑魚」老師傅的畢生精華, 五分鐘輕鬆端上桌!
假日家人都喜歡去飲茶，茶樓很多小點心味道很好，其中有一項 、小小的一碟椒豉排骨必點來吃 。其實自己在家裡做 也挺簡單的 、材料又很便宜 、人多的話只要份量增加就ok。不必起油鍋減少油膩 ,有時偷懶一下也有好味道喔! (觀看全文...)...
家裡人口不多,兩個男生在台北,妹妹在中部, 只剩我和K媽兩個人過年,照理應該到外頭餐廳吃年夜飯方便些, 但是因為還要祭拜祖先,K媽媽還是張羅了些年菜, 雖然兩個人要消化掉這些年菜蠻辛苦的, 但是和媽媽一起忙著準備的過程卻是幸福的.
不僅小小的冰箱（當時冰箱都是兩門的）塞的滿滿的，後院竹竿上會曬滿了媽媽自己去買腸衣灌好的香腸，以及爸爸不知道哪來弄來有半個小孩高的大魚乾（那玩意兒，近年來有在南門市場才有看到）。後院對我來說，曾經是年節時分山珍海味的集散中心。
步驟10分鐘就可以上桌，作法很簡單怎麼做都不會失敗，我還沒退休前每逢下班很累的時候就會做這道菜，真的很適合做為上班族家庭最快速美味的一餐，而且怎麼做都會成功不會失敗哦！材枓：去骨雞腿肉一支、洋蔥半個、麵粉一匙、蔬菜、菇類隨喜、乳 酪絲少許作法：雞肉略醃、調味煎熟，洋蔥絲炒香，加入雞肉蔬菜菇類麵粉少許水拌炒；盛白飯入烤盤，放入以上食材鋪上乳酪絲上烤箱5-10分鐘乳酪絲即可...
暑假結束了，立秋剛過。市場裡，也開始出現菱角的蹤影。印象裡，小時候這個季節滷五花肉的鍋中，就會應景地放入菱角。菱角滷得入味又鬆軟，一貫油膩的滷肉，吃起來也變得爽口清香。現在，滷肉吃得少了，便將以往滷肉鍋中的配角，來個大集合，換上壽喜燒醬料，反倒成了一鍋的健康爽口。 材料的準備，並不花太多時間，手腳快的，可能不用20分鐘就可以完成。煮的過程裡，只要簡單的照顧，從備料到起鍋，前後約莫1小時即可完成。如果家裡有悶燒鍋，煮開5分鐘後，置入悶燒鍋內蓋好鍋蓋，更可以放心的做別的事情，等到要用餐前再取出裝盤食用。方便，更可以節省一些瓦斯的開銷。在烹煮的過程中，你會訝異香氣的變化。大火剛煮開時，醬油味很明顯的成了第一印象。不過，別擔心。等文火煮了30分鐘之後，食材和醬汁的味道融合在一起，香氣變得圓融柔和的鮮甜。這時跳到腦袋裡的是一碗熱騰騰的白飯，就這兩樣的搭配，絕妙........
份量：四人份，三菜一湯的其中一道菜的份量。 材料： 白蘿蔔：約200g；1/3顆 胡蘿蔔：約150g；1顆 蓮藕：約200g；１段 菱角：約80g；約15粒 蒟蒻：約100g；半盒 洋蔥：約100g；半顆 水：500ml 調味料：廚藝壽喜燒醬80ml 材料： 一、白蘿蔔削皮切塊，約3-5cm長寬，1.5cm厚。 二、胡蘿蔔削皮切塊，約與白蘿蔔塊同大小。 三、蓮藕削皮切塊。 四、洋蔥切絲。 做法： 一、將所有材料置於鍋中，不管順序，不排先後，一古腦兒一起丟入鍋中，不手軟，不用想。 二、將500ml的水倒入鍋中，原則是食材表面間隙看得到水，水面即將蓋過食材；但不蓋過食材。 三、將廚藝壽喜燒醬均勻到在表面。（如果你對水量多寡有把握，事先將水與醬汁到在一起事先拌勻也可。） 四、大火煮開翻攪食材等3分鐘後，轉文火煮40分鐘即可。過程中記得用勺子翻攪食材數次，以免底部食材因持續直接受熱而燒焦、燒糊。倒是不必神經緊張的一直翻動食物，避免溫度因為過度翻動而降低，食材不易煮透煮入味。約莫每8-10分，翻動一次即可。
不馬虎解決、不因循充數、也不一味攀附頂級追求名牌，真正將「美味」，做為圍爐的最重要追求標的與主題，專注面對、自己與家人對美食的期盼與渴望，相信，今年的年夜飯，一定不一樣！
