好一陣子沒使用愛評網口碑券 有天逛愛評看到天堂果凍牛排麵 眼睛突然為之一亮後久久不能散離 因為旁邊的那塊牛排實在是太搶戲了 只好默默的按下手邊的滑鼠鍵訂了一組 麻辣天堂的天堂果凍牛排麵跟紅燒牛腱麵
在台中, 除了公益路這條美食一級戰區之外, 美術館前綠園道, 也是餐廳必爭之處. 這裡的餐廳, 不但在美食上較勁, 也用獨特的裝潢與建築, 來突顯自己料理風格上的特色. 布列塔尼, 一家我每次回台中都必吃的法式餐館, 用多樣化的菜色和實惠的價格, 深深擄獲了我和家人的心.
用不到1000元的價格, 能在台中市布列塔尼品嘗到七道式的精緻歐法料理, 真的很划算!
鎖餐廳, 總是帶給大家較負面的刻版印象﹕分店品質不一、口味平庸, 甚至提供加熱過的調理包. 抱著懷疑的態度, 帶著折價倦來體驗位在南灣Milpitas的Black Angus Steakhouse. 平實的價格, 美味的火烤牛排, 卻讓我一吃, 就愛上了這家連鎖牛排館.
撇開這些小缺點, Black Augus在餐點上的表現可圈可點. 以這樣的價格, 提供高水準的飲食; 非常高的CP值, 在第一次用餐後, 就讓我留下深刻的印象.
故事的起源於民國71年，台塑於企業大樓的十三樓成立了一個招待所，其中最著名的招牌菜，就是以獨到的中式配方醃製，再加以烘烤的牛小排！這道牛小排鮮嫩多汁，曾經是許多政商名流難忘的美食，當時招待所的總管「楊國初」，在招待所累積了多年的經驗後，於民國77年開立了「聯一西餐」，而當初招待所內最經典的料理「牛小排」，
國賓飯店的門口停滿了黑頭車，果然不愧是精品店、觀光客，有錢人充斥的中山北路，騎機車的我雖然沒有這份派頭但是卻意外的好停車，人行道旁機車港停好車往國賓飯店內走去，一進門往左走，卻差一點找不到入口，因為在B1低調營業的 A Cut 非要開始下樓梯了才可以看到它那樸素的招牌，可喜的是B1只有一間餐廳，只要繼住在B1也不至於走錯。
整體佈置感覺有美國德州家庭餐廳的感覺，不過看過之前舊址的佈置就知道，新店的佈置跟之前一比較就顯得比較冷清，不過我想這樣的缺憾會因為經營時間的拉長而慢慢填補起來吧！新店的有些東西也滿有新意的，像是稻草跟超大國旗就很有美國的fu，還有老鷹頭像的補夢網有像徵美國的老鷹，補夢網更是印地安人的產物。
牛排切起來非常流暢…如行雲流水一般...足見其肉質之軟嫩,其熟度也掌控得不錯...斷面的玫瑰紅色非常吸引人...僅僅有最外面一圈全熟...並且一切下去...就可以感受到豐沛的肉汁，在你刀劃開之處湧流出來..
記憶中，雙聖是學生時代時最喜歡去的餐廳之一， 雖然在當時算是挺高檔的地方，但是每隔一段時間還是會去光顧一番， 前陣子剛好看到雙聖的廣告，不禁又勾起了我年輕時的回憶， 但那陣子為了寒溪的活動一直排不出時間，巧的是剛好碰上結婚六週年慶， 深怕被一嫂給怨嘆，於是就順勢在這一併慶祝了。
因為聖誕節沒能和朋友聚餐，所以就改期慶祝，抱持著新鮮感及折扣優惠的吸引，最後便選了隸屬於寒軒餐旅旗下的飯店－「高雄商旅」。 二樓的 Urban Cafe 「都會美饌」便是高雄商旅的饗宴地點，映入眼簾的景象是現代感的都會風，簡單、例落、安靜且舒適，使人不由得悠閒的享用起餐點。 都會美饌是採半自助式的西餐，先挑選完主餐後，便可盡情的享用自助式餐點。午餐價格從330~580+10%，而晚餐價格則是從420~880+10%，因有促銷活動午、晚餐一律打85折，當然不容錯過這個大好機會。下面就是都會美饌餐點的介紹：
晴朗的週末一個陽光普照的日子 想說好久沒吃大餐了 雖然中秋節才跟三五好友齊聚吃【鍋大爺】 但今天我們要吃的是牛排大餐 哈....好像太會吃了 不過為了我的增重計畫 努力向美食邁進.....嘻 是的~就是【鬥牛士牛排館】我們的目的地
聽說這個2人同行一人免費優惠活動至09/20 內湖店限量50客,光復店限量30客
光復店的試吃報告來囉^^ 就在捷運國父紀念館站附近! 點了680元的牛排套餐包含了: 餐前水果醋 前菜沙拉 麵包 湯品 主餐 甜點 飲料~ 兩人消費下來一共花了748元~~~ 我覺得很划算耶!! 聽說這個2人同行一人免費優惠活動至09/20 內湖店限量50客,光復店限量30客動作要快喔~~~~
受到漢來大飯店餐飲事業部行銷企劃雅綺的邀約，我和喵喵又可以一飽口福了，這次同行的還有懶喵兒和小葉，說實在的，我們倆算是託他們福才得以享用這一頓大餐呢！ 這次的目的地是位在漢來飯店11樓的池畔餐廳，本為國際商務俱樂部專屬餐廳，現在一般人都可入內用餐了。晚間的用餐環境燈光昏暗幽靜、氣氛優雅愜意，鄰近的落地窗外映入眼簾的是朦朧月光下映照的游泳池畔，更增添了視覺上的饗宴，恍若置身在歐式古堡中悠閒地享用一頓美妙的晚餐。 這裡的餐點以法式排餐為主，兼有少許的義大利麵，主餐價格從380～780不等，而我們今日所享用的則是「夏之饗宴超值套餐」，定價750+10％，它的特色在於同時可享用到三種不同的主餐，讓人有物超所值之感。下面就是餐點的介紹：
胡椒廚房其實是來自日本的連鎖牛排店，在台開設分店，並且廣受好評。我們一直都是吃台北站前店這一家(三號店)，習慣了，距離也不遠，上菜又很快，所以也沒想過要去其他分店吃。
說起來牛排幾分熟不是這麼簡單的一回事，因為語言從來不簡單哪。
我的食譜教學全記錄，有幾個特色： . 1. 你必須是很少下廚的料理新手，我對你才有價值；因為我是專教幼幼班的，如果是下班回家還能煮三菜一湯兼洗碗的超女，或是下午三點就開始洗菜切菜煲湯的主婦，那看我這些三腳貓伎倆真的是浪費時間。 . 2. 跟我一樣有時間限制的人，看這些才有意義；如果你很有閑，那應該去學做一些正常的菜色，像是松鼠黃魚、冬筍烤麩、十香菜等等。 . 3. 如果以上二點符合，那就來依照這份終極牛排食譜，烤一份牛排給全家人一起享用吧。 .
在家烤牛排是一大享受！
過了一會~牛排就上桌囉~磁盤上還滋滋作響呢 照著侍者的建議~我們都點五分熟~ 看來這個選擇是對的~因為邊吃邊聊~肉會更熟 口感也會越吃越老~ 畢竟吃牛排~還是要肉嫩的時候比較好吃阿~ 男友的12oz菲力先上桌~真的很厚~中間切開~ 裡面的肉是淡淡的粉紅色~光看就口水直流 外面的肉有點焦脆~把整個肉汁都鎖住了~ 吃了一口~肉相當嫩~吃起來就是一整個讚阿~ 沒有多餘的磨菇或是黑胡椒醬的打擾~吃原味就很棒~ 頂多沾些鹽~會使肉的味道更為鮮美~
看起來很好吃
Danny曾在紐約吃過乾式熟成42天的牛排，其柔嫩芳香，到現在都還讓他念念不忘，但是，他也吃過未經過熟成的牛肉，肉質很緊而僵硬，所以，他認為「熟成牛肉是有必要的！」 從冷藏牛肉裝船開始算起，Danny用主廚靈敏的口感做測試，他統計出來的心得是，「約歷經35天慢速熟成的牛肉，配合煎烤時的快速熟成，這樣的牛排最好吃！」
去骨牛排+新鮮鵝肝 牛排上桌，服務人員先請我們自中間切開牛排看看熟度是否滿意， 我的去骨牛小排被烹煮得這麼可愛，我只想要快點動手！入口！ （OS：你可不可以快點滾？）
吃完那頓三希堂的中餐後，我們逛了一逛故宮，接著就是今天台北美食遊的重頭戲，晶華酒店2樓的Robin's牛排屋。Robin's餐廳分成兩邊，就如門口招牌上所寫的「Robin's Grill, Teppan, Lounge」，就是有碳烤牛排和鐵板燒，而我們這次是吃碳烤牛排屋。
老饕牛排，選用澳洲頂級和牛肋眼上方油花最均勻的部位。先用鐵板稍煎，放在瓷盤中5~7分鐘，用餘熱活化冷藏的牛排。接著置烤箱高溫翻烤，時間視肉品狀況修正，再放瓷盤中休息10分鐘，讓肉汁均勻分布。最後放烤箱做最終回的調溫與熟度修正。
餐廳的菜色不少 其中前菜 煎鵝肝 蟹肉塔 輕煎鮪魚 主菜 松露香蕈麵 煎多利魚 義式薄牛排 豬腳 各具特色 當然 主角是各式各樣的牛排：焱烤穀物肋眼 美國頂級熟成牛排 焱烤老饕牛排 澳洲和牛排 都令我們感到 肉香豪邁 口感豐腴 當時 貓兒點的老饕牛排特餐 牛排取肋眼部分最上面的一塊 先煎後烤 相當柔嫩多汁 特餐還包含煎鵝肝 蒸波士頓緬因龍蝦 是完美的搭配 但特餐那時僅限量供應 不知現在是否還有?
|104台北市中山區敬業三路123號2樓(愛買) 以[肋眼中的肋眼]風靡饕客的焱鐵板燒烤牛排是首創[黃金肋眼]吃法的牛排館,商業午餐480元起.紐約風現拌沙拉、波士頓龍蝦尾... 分類：美食餐飲 > 餐廳 > 牛排、西餐廳
台灣台北牛排整理推薦
為了慶祝和侯主播佩岑同月同日生的我之生日， 金主喵決定不惜鉅資要請我吃一頓好料的晚餐。 本來是想去101的85樓餐廳， 不過， 臨時心念一動， 決定改換地點去頗有名氣的茹絲葵餐廳用餐。
位於台中惠中路上，感覺很高檔
說到在德國找東西吃，對我們當然不是什麼難事，只要不挑剔要什麼米其林（哎唷，帶了小孩就很認命啊，把她餵成米其林好像才是要事），吃喝方面我們是很容易滿足的，尤其這次在超級大城市裏覓食，要什麼菜有什麼菜，就算吃不慣德國菜也不用怕，所以在這方面，我們可以說是完全沒什麼研究就出發的。 十天多下來，真的是過足了很久沒吃重口味德國菜的癮，不過是帶回民宿吃的打包路邊攤，肥到比女兒頭還大的水煮豬腳，還是久違的自助餐，都讓我們回味無窮，不過在Dresden的友人指點下，我們才發現，原來我們一直都很俗的沒吃過德國人口中好吃的牛排，她說德國友人只要提起牛排，都會說到Maredo，還跟我們說德國到處都有，不過偏偏我們在南德跑跳一年，還真的沒看過這家牛排連鎖店，在柏林，尤其在褲檔街上，倒是隨便就找得到兩三家，就連到了萊比錫都很容易地看到這個紅底醒目的招牌，不知道是不是北德比較普遍的連鎖餐廳。
一餐9歐還有牛排真算是很便宜了..
服務生推著一輛特製金屬車，外觀像顆蛋一樣，來詢問我們要幾分熟，我們決定三分即可，於是一盤紅鮮鮮肥滋滋的牛肋排就出現在我們眼前啦！我們是點最貴的這一種，叫做金百帝厚牛肋排，其實就是份量最多的。厚度我想大概至少有 4 公分以上，十分驚人！這三分熟的牛肋排，超好吃！牛肉的原味，肥瘦交替的鬆軟口感，真是讓人難以忘懷。寫到這兒，一想到當時牛排的滋味兒，肚子竟然又餓了起來。
既然是鐵板燒，重頭戲當然是牛排肉，嘟柏林採用肋眼牛排，而且師父特別推薦外熟內留五分熟的肉感，保留鮮嫩的質地但是不會見血，於是師父為了避免牛肉過熟，又縐起眉頭快速的翻動、切丁，就是怕味道有個閃失，那股專心的神情，令享用的人有一種窩心的感動。
基本上我們是根據真正的食神魔人克拉拉所撰寫的食譜來當作指南。 接下來就是重頭戲啦，Costco 買回來的高級牛肉，這一堆肉好像要兩千多台幣吧！分別是紐約克牛排以及菲力牛排。
茹絲葵.. 台灣最頂級的牛排.. 沒有傳說中一客$5000那麼誇張.. 不過還是做好一人要$3000的心裡準備..
