近年來,雖如雨後春筍般牛肉麵店陸續開業,但在台北若只能選一餐牛肉麵吃,吃這碗最道地的就夠你回味了!!
非常讚!! 老店對麵條.湯頭.肉塊的堅持!!
六六順的湯頭真的沒話說, 焦糖般的色澤, 濃濃的牛肉鮮味, 混合點紅燒川味的辛辣, 真不虧是老店的水準. 大碗的份量實在, 滿足了愛喝牛肉湯的顧客們, 難怪即使需要排隊, 也要來碗招牌牛肉麵.
如果台中的板友, 有推薦其他肉好吃、湯香濃的牛肉麵店, 希望你/妳也可以與我分享! (這樣下次回台中就有新的口袋名單了)
一早搭上開很慢的南迴自強號 從花蓮一路慢慢的晃過台東屏東 等到到達目的地高雄已經過了中午 還好這次的高雄行有地陪小賢哥接送 還帶我到港園牛肉麵好好大快朵頤一番
半筋半肉的牛腱子富含膠質，最適合愛漂亮的女生了 約莫7、8塊的大塊牛肉，大大滿足愛吃肉的饕客 麵條，久泡在牛肉湯中還是一樣Q彈，不會軟爛或糊掉 吸飽了牛肉湯汁的麵條，咕嚕咕嚕的很順很滑很好入口 湯呀！它是無限續的，只要喝的下，想續幾次都嘛行 而且24小時營業，想吃嗎？隨吃都可以，就是那麼方便
九月份在三商巧福拍攝，都忘記要分享了，大家有錢有空有閒購買一下！(日本進口
倚著飯店凡爾賽餐廳的落地窗看著門口的四季女神~ 呵呵~呼應了當年平埔族凱達格蘭族對北投的稱呼: 這個煙霧濔漫、硫磺味四溢又充滿神祕感的地方為「PATAUW」... 意思為「女巫」居住之地!
一開始覺得四季飯店提供牛肉麵當早餐實在有點詫異... 嘿嘿...在我的部落格裡有不少牛肉麵名店的食記呢! 原本不敢對這裡的牛肉麵抱太大希望的... 但...吃了第一口牛肉之後.... 非常訝異! 進口的美國牛肋條肉質Q嫩恰到好處!
很久前，我和喵喵曾在六合路品嚐過一家名為「金手工刀切麵」的麵食館，隔了好一陣子，無意間又在忠孝路發現一家，再次回味感覺依舊，故想分享給大家。 金手工麵館的佈置與一般麵店不大相同，紅底白字的明亮招牌顯而易見，加上橘黃色系的用餐環境與左右兩旁的明亮透淨的鏡面，感覺就像是在裝潢簡略的簡餐店用餐一般，有著昏黃的明亮感，整體簡單、乾淨而整齊。 店內以各式麵食為主，加上湯品及滷味，價格從30~80不等。下面就是當日餐點的介紹：
這禮拜，懶懶的不想上班，早上把小翔比送到幼稚園後， 約了一嫂翹班去，沒想到我這個親愛的竟然一口就答應， 大環境的不景氣，今年公司把不休假的獎金制度給取消掉了， 要是再不請假，鐵定是休不完的，又怕請太多假工作會就此不保，唉….. 想到這就煩，不再多想，還是看看今天翹班往哪去比較實在， 久聞陽明山上文化大學附近，有家牛肉拌麵的口碑好像不錯， 既然找到出發的方向，久違的翹班逗逗遊我們就往陽明山上前進。
前一陣子美食家韓良露一篇比較台日機場飲食文化的評論,批評桃園機場一碗250元的牛肉麵比外面貴一倍還難吃兩倍! 迫使民航局長親自出馬逼著承包商把價格偏高到每碗兩百五十元的牛肉麵降了價! 間接的讓國人開始檢討桃園機場的軟硬體設備... 美食家喊水會結凍的功力讓人大開眼界! 說到機場牛肉麵...其實我對桃園機場的牛肉麵印象還不差! 雅舍茶樓一碗200元在機場的高消費中還算合理(有些遊樂場甚至更貴呢!) 順便比較一下【香港機場】的台灣牛肉麵.... 打著台灣的招牌一碗賣到300元台幣呢~(63.8元港幣)
通化街清燉牛肉麵 http://turtlechiu.blogspot.com/2009/01/blog-post_14.html 過年期間的生意好到不行,老闆說一定要好好休個假才行.
休假日為2009.02.01(二月一日,白天店面有開,晚上攤位開始休息)~2009.02.06, 共休五天半,這段期間請勿前往.
[上湯牛腩伊麵] 清而帶金黃色的湯頭，滋味很豐腴，喝得到牛肉油脂的鮮甜卻不會感到油膩，很讚...上湯大概就像做得很好的清燉湯頭，細膩而有層次，融合了整碗的精華，卻絲毫不會造成負擔
他的湯頭濃厚,麵久煮不爛,河粉Q軟有彈性,牛肉帶筋不老澀,小菜也好吃,再加上營業時間很長,所以是小龜和同事常去報到的地方.
營業時間~ 通化街38巷6號店面：中午12點到晚上11點. 臨江街通化街口攤位：晚上12點到清晨5點.
大概幾年前看到HERE雜誌上介紹高雄一家牛肉麵，二話不說就和喵喵跑去嚐鮮，沒想到一試便成主顧，但也因離家有段距離，光顧幾次也就比較少去了。前陣子突然想起又再度前往，好回味許久不見的滋味。 位在正言路上的「紅高梁麵食館」是一家中式小館，除了各式麵食外，還有餅類、水餃、鍋貼、小米粥和小菜等，價格也屬一般，從30~80不等。下面就是店內料理的介紹：
2009.1.10重新開幕, 老闆娘表示,1/10~1/16九折酬賓,歡迎蒞臨.
新的地址在愛國東路和麗水街交叉口.
在竹、苗及台南皆有的「五花馬水餃館」，不久前在明誠一路上也開了一家，顯目的招牌與佔地讓人很難不去注意。這是由號稱中式料理達人的胡達勇所推出的水餃主題館，將傳統上創造變化，推出各式手作低脂餃子、麵食點心、湯品和小菜。 店名也頗讓人玩味，取自於李白將進酒的詩句：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒」，五花馬指的是珍稀好馬，取其珍貴稀有之義，將食材結合創意，呈現出特色風味。 此外，桌號的分配也獨具風格，採歷史人物編排，從三國、漢、唐到元、明、清等。另外的好康就是在店內可無限免費續用小米粥，實在相當划算。下面就是店內餐點的介紹：
永康街
這天在永康街爆彈屋剛剛吃完好吃的廣島沾汁麵之後,其實小小的沾汁麵份量並不多,嚴格來說並沒有吃飽.... 繼續在永康街續攤覓食! 因為被沾汁麵的辣醬有點辣到...所以趕緊去買杯黑糖粉圓,但是還是不飽....怎麼辦呢....? 逛到信義路上看到一家新開的饌王牛肉麵.... 11/26~11/30試賣期間的限量特價是100元! 比原本150的原價便宜了1/3~~~ 所以二話不說趕緊上樓大快朵頤了!
這裡的鍋貼好在煎的功夫，即使每天生意很好， 老闆還是堅持現點現做， 才能吃出鍋貼的香氣，鍋貼下鍋後淋上麵粉水，覆上蓋子約4分鐘收乾起鍋，過程如一般所見，但是，口感卻與眾不同，外皮Ｑ勁中帶有酥脆， 內餡以韭黃和五花肉調製而成， 沾上鍋貼沾醬，一口咬下，內餡多汁和沾醬結合，更顯鮮美， 底層附著焦黃的麵粉水片，咬起來還脆脆的呢～
這天原本要去吃另一家店，但在大環境不景氣的衝擊下，使得許多店也在這股洪流中消失了，這天也不例外。正煩惱不知吃什麼好時，我試著啟動腦中的CPU，執行搜尋的功能，好在時常更新，記憶體中資料還挺充足的，不一會就得到答案了。 因為距離近，口味聽說也不錯，所以我們前往的新目標就是山東街的「牛老二」。這家店還讓我們找了一會呢！因時間有些晚了，再加上招牌已脫漆，實在是不怎麼顯眼。 店內顧名思義賣的都是牛，簡單的幾樣麵食、燴飯、快炒和小菜等，花樣略少。主食價格從50～120不等，店內還提供免費的湯品可自行取用。下面就是店內小菜和麵食的介紹：
陸續在各部落格聽到史記牛肉麵的好評，想來吃吃看已經很久了！ 下午和朋友有約一起去微風國賓影城看囧男孩， 雖然路一點都不順，還是硬要來這裡吃牛肉麵。
看到電視「時尚玩家」介紹高雄左營眷村的美食，很喜歡吃外省口味的我，整個人非常起勁，可以說是目不轉睛呢！其中「三牛牛肉麵」的麵疙瘩，讓我垂涎三尺，再加上早已久仰大名，又有電視節目的加持，非得好好品嚐不可！ 以左營的小吃店來說，店家座位多、空間也算寬敞，禮拜二去吃生意就好到不行，人潮幾乎是川流不息，可見其魅力啊！店內主要以麵食為主，價格從50-110不等；兼有兩種飯食、數種湯類和小菜。下面就是店內餐點的介紹：
中華隊表現不如預期讓人對本屆奧運開始興致缺缺了.... 從昨天開始就食之無味.... 今天決定去吃點好吃的牛肉麵來撫平受創的心靈! 順便挽救一下味覺~~~ 這家廖家牛肉麵可是許多人心目中的清燉牛肉麵之王!! 個人認為比起其他牛肉麵節前幾名的名店都要好吃喔~~
偶然騎經這條七賢路發現這家真萱拉麵王，亮眼的紅色招牌吸引了我的注意力，招牌上還打著「陳鴻推薦」、「師承張北和」及「92年品質金像獎」，喜歡美食的我當然瞬間像磁鐵般被吸了進去。 店內簡約乾淨明亮，不僅有兩層樓可用餐，還有電視可供觀賞，店內餐點的花樣沒有很多，包含湯麵、乾拌麵、飯類、推薦餐和小菜等，價格從30~1180不等。大家一定很好奇，怎麼會有這麼貴的餐？我本人也不例外。原因就是他們的推薦餐有限量的牛骨邊筋肉及金廚獎的得獎作品和張大千的私房菜，還有頂級的牛小排和和牛等，所以價錢才會高得嚇人呢！不過我跟喵喵就沒點這些了，小市民就吃小市民的湯麵乾麵和飯吧。下面就是當天餐點的介紹：
這一碗麵, 真的是簡單極了. 牛肉沒有挑特別嫩的部位來取巧, 斜切的長菱形肉塊, 和小時候吃的是一個樣子. 湯頭也是簡簡單單的, 但淡淡的香氣讓整碗麵平衡的不得了.
一天正不知吃什麼好的我們偶然騎經這家名為「大餃子」的小吃店，當下發現的我便決定去嘗試看看。一進門便可看到一個禮拜的優惠商品表，看來還挺不錯的。店內的餐點有麵食、飯食、手工水餃、湯品和小菜類，主餐價格從25~100不等，不過因為有優惠的關係，算起來還蠻便宜的。 它們家的招牌應該就屬水餃了，共有六種之多呢。除了一般的高麗菜、韭菜外，還有一些比較不常吃得到的，像酸高麗菜、雪裡紅、四季豆、香蔥牛肉等。下面就是店內餐點的介紹：
媽媽難得來高雄玩，傍晚本來想自己下廚，但經過一整天的「大掃除」，時間已迫近傍晚，所以我們就決定到外頭覓食，於是妹妹提議去瑞豐附近一家「北平小館」吃，大家無異議通過就出發了。 這家店生意還挺不錯的，我們到時約七點半左右，不過座位幾乎都坐滿了，還有客人陸續的進入。店內約有十幾個座位，主要的餐點有麵類、飯粥水餃類、餅類、熱炒類、小菜類和湯類，價格從10~110不等，下面就是店內餐點的介紹：
之前經過這家手工刀切麵只是匆匆一瞥，可能外表無法引人入勝：樸實無華的店面、簡單陳設的幾張桌椅，看起來就同一般小吃店沒什麼兩樣，因為朋友的介紹才前往用餐，沒想到中午用餐時間還一位難求呢！這家店賣的種類很簡單，大抵有牛肉麵、酸辣麵、蕃茄麵、醡醬麵、榨菜肉絲麵和家常麵（麵食均可換米粉）……等，價格從45~80不等，還有小菜及湯類等，算是蠻經濟實惠的。也正因為店面小的關係，很容易就坐滿了，中午用餐要早點去。此外，它們家的電視還是黑白的耶！在現代的社會應該很難見了。下面就是店內餐點的介紹：
週末的中午我跟小麵恰巧騎車經看到這個招牌，腦海裡浮現了N個問號，「牛肉搞麵」是什麼呢?於是把車一停，進去探個究竟吧！
碗中的8個牛肉塊大小適中，而且真的放很多 軟嫩適中，不會艱澀到卡牙縫，也不會滾的過爛 湯頭算是較輕淡一點的，喝完湯不會覺得過鹹或口渴 越喝越順口 桌上還放有酸菜還有辣油 但我不愛橘紅的辣油，所以沒有嘗試
