一日無意間發現Sally Schneider寫的[The Improvisational Cook], 裡頭一道她在紐約名廚Mario Batali開的義大利餐廳Babbo所嚐到的驚豔鮮檸檬果醬配方 如獲至寶的狂喜湧上心頭, 食材都是我廚房裡隨手可得的, 作法也很直接, 二話不說, 馬上奔到後院裡摘了兩顆Meyer檸檬, 太好了, 滿樹的檸檬等待垂憐呢! 書上介紹了果醬隨著香草和甜鹹味的增減, 可以做出的各式變化, 也提供不少配食的點子, 這書我極喜歡, 容後再來介紹, 一心只想著得到果醬奶油烤吐司救贖的我, 當然先試甜果醬囉!
超簡單美味又健康的新鮮果醬食譜
