看著手中正在清洗的盤子，上面印著的是「花開富貴」。再也熟悉不過的文字，吸引我注意的不是因為它的文字，而是因為它的圖案不是用牡丹花，卻是用康乃馨和波斯菊。讓我多日思索我該如何下筆頓時茅塞頓開，因為它，讓我回想到我與母親。
人，心，最遠的距離，是從知道到做到，通常等到明白的時候都是來不及了,徒留遺憾與悔恨。但是，最重要的是我們都還活著。既然我們都活著，就該讓這些都變成我們努力的目標與動力，讓這些遺憾從此不會再繼續發生了，讓全世界的人都能健康，快樂與幸福。
飲食圖書館收藏各地菜單、食譜，吸引許多廚師前來挖寶，激發烹飪靈感...也許從館藏數十年的食譜中，可以觀察臺灣飲食變遷
透過推廣素食的過程，她的病情漸漸好轉到像正常人，卡債也慢慢清償。我雖不知道素食是否真有神奇的力量治病養生，但透過這個故事，卻覺得「有志者事竟成」這句話，真是一點不假。
璐璐平素愛藥膳滋味，不過因為對某些中藥材過敏，吃滷味當然也會因身體反應，而必須作出選擇。可是陳媽媽素滷味不寒不燥(因她本身研習中醫，有檢考執照)，純以多種季節蔬果提煉的湯汁跟藥材精燉，使各種素料、蔬菜、蒟蒻與根莖類蔬菜入鍋冶練一番後，都能修成正果成為天之美祿。
不用雞蛋也不用牛奶，少了動物性脂肪，kanebo的豆乳冰淇淋，每杯熱量低於200卡 至於口味，IV的選擇可多了，藍姆葡萄、橄欖橘子、楓糖香草...讓人不知道該點哪種才好。
除了閱讀飲食文學書外，身為網路世代重度癮者，除了Jamie Oliver.com與E．Recipe必讀之外，每天總引領盼望在Google Reader中看到幾個最愛的料理部落格發表新文。 以下料理部落格都是不經意在Blogspot的Blog of Note逛來的珍寶喲~
公平貿易概念，就是通過入口商直接與農民的合作社溝通，減少提供駁腳商人從中取利，而令農民得到較合理的價錢，以確保他們有可持續的生計。
這是老外的實驗... 左邊是澆過微波爐加熱後冷卻的水, 右邊是一般加熱後的水.
去年喝薄酒萊新酒，是一直到年底的時候，只因為在當時很多人都在談論薄酒萊，可是很多人都是新酒、一般酒傻傻搞不清楚，像是有人會說頂x超市不是一年四季都在賣薄酒萊葡萄酒，何苦在每年 11月的第 3個禮拜四才能開始喝，這種時候我通常就是裝傻、發呆、繼續做自己的事情... 不過我沒想到去年的薄酒萊來的快、退溫也快，原本大量進貨的酒商似乎也囤到不少成本，原本一瓶要 500元左右高居不下的價格，到12月中後酒商開始清倉，直落199元，千元左右的也變成只要三折，爽到的正是我這種大口喝酒的酒鬼。 lu從 2001年開始喝薄酒萊新酒，大致上也將知名品牌喝過了一圈，但是能念出名字的、覺得不錯喝的，好像就還是只有價格高昂的 Louis Jadot ，當去年底用三折價撿到兩瓶的時候，週末是直接從午夜喝到次日天明才睡去；雖說一個多月的時間讓整體風味降低不少，但是依然在3個月的有效期內，三折的價格狂飲起來，自然也不心疼！(還有丟冰塊進去蹧蹋一下呢！)
各位好，現在是記者朱大頭在長榮航空從台北飛新加坡的BR235班機上為您所做的報導。 一般人在乘坐飛機時，除了最初幾次因為新鮮會對飛機餐抱有好感之外，多半吃了幾次之後就會失去興趣，但又因為不得不吃而必須吞嚥下肚，因此而留下極為不爽的印象。但今天筆者在長榮航空上，親眼目睹了長榮航空空廚結合了創意與巧思的飛機餐安排，因此一定要在這邊跟螢幕前的各位分享！
沒有毒蝦毒魚的疑慮負擔 零污染的蔬果日本料理，讓人多了一個素食的好理由。
「艾斯特果子坊」推出的宇治茶點，口感綿密細柔如雪花，入口即化，不甜不膩風味清香淡雅，顛覆傳統口味，採純手工製作，無添加油脂，並用海藻糖取代傳統砂糖，使之能降低熱量更添食物風味，並為素食茶點。
舞行養生素食舖的門口帶著古樸的風格和可愛的小花噴漆，混撘在木頭色的居家布置中，讓空間獨特又優雅，適合讀書累了、上班累了的人來這裡享受輕鬆無壓的用餐時光。
這家餐廳是知名的氣功老師李鳳山師父跟他的學員為推廣健康飲食而開設的，梅門客棧是以養生為主的素食餐廳，講求的是天然的食材，為維持食物的原味，所以只用鹽、麻油、醋、醬油等基本調味料。 光看這個涼麵，就知道師父的刀工細緻，這香菇絲、豆干絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、銀芽跟豌豆，真是細如髮絲，前面三小碟，分別是花椒醬油、醋、麻油！
一進餐廳，就感覺梅門客棧古典的中國幽情。薄薄的簾子散發清逸，穿著紅色旗袍的外場人員端上來的是一份東西方融合的素菜單。
以新鮮蕈菇搭配上蒟蒻、丸子、黑輪、紫菜米糕等素食食材，以及四種獨家醬料；加上容易在市場買得的青椒、玉米、高麗菜等可以當做燒烤的蔬菜，這個中秋夜的燒烤活動，可以吃出豐富又新鮮的滋味，也可以吃得清爽又健康。
研究發現，攝取重金屬「鋁」會產生神經毒性，毒物科醫師表示，其實鋁暗藏在飲食中，不經易便會被吞下肚，例如油條等需要添加膨鬆劑「明礬」的食品、接觸到酸性調味料的鋁箔紙，以及裝有酸性飲料的鋁箔包等，此外，自來水為了澄清水質，所添加的鋁溶膠，也含鋁成分，長期攝取恐怕提昇老人癡呆症風險，
8 月15 日 客家鹹豬肉 梅干扣肉 紫蘇煎蛋 涼拌過貓 鹹菜鴨湯 介紹客家飲食文化特質，解說常用食材及 特色佳餚。示範並教導學員實習製作四菜 一湯客家美食。 8 月16 日 酒糟蒸肉 鹹蛋苦瓜 腐乳豆腐 梅香彩椒 福菜筍片排骨湯 說明家庭套餐設計的搭配原則。示範並教 導學員實習製作四菜一湯客家美食。 8 月17 日 客家炕肉 豆醬燜筍 破布子煎蛋 丁香福菜苦瓜 仙草雞湯 提示如何簡化餐食的製備工作。示範並教 導學員實習製作四菜一湯客家美食。
一、時 間：8/15、8/16、8/17，上午9時至下午1時，每堂課4小時。 二、地 點：三峽國中烹飪教室（臺北縣三峽鎮復興路238號）。 三、招生人數：5組，共25人（額滿即不再受理報名），每人酌收材料費600元。
原本認為會吃不完，結果套餐採用精緻多樣型態，所以恰好可以吃完（沒有浪費喲！），整套餐點吃完，直覺是在吃香料的調味變化
這間的價位中等, 又可體驗印度料理的滋味
Tomato Restaurant位在台南市東寧路跟長榮路的十字路口，明新喜餅的樓上，由明新喜餅企業所開設。據服務生所說，Tomato已經開業一年多，但也是直到最近客源才比較穩定。
這間我還沒吃過呢, 看樣子好像挺不錯的, 以前經過都沒注意到二樓有間義式餐廳啊....
可惜沒拍生魚壽司的照片, 這間好像也開滿久的了.
Malibu麻里布泰式料理 (二店) 地址：台南市崇明七街131號 電話：06-2677811 營業時間：PM 6:30 ~ AM:3:00 網址：http://www.malibu.idv.tw/ 晚上和Julia夫婦聚聚，想來點不一樣的料理，用餐時間有點晚了， 於是選擇這間評價不錯的PUB餐廳，可惜餐廳內禁止攝影，所以僅能口述。 一進去播放著東南亞音樂，四周佈置也充滿了南洋風，昏暗的燈光， 一整個很悠閒、慵懶的感覺！ 我們四個人點了： 印尼髒鴨 280 月亮蝦餅-小 150 蝦醬空心菜 90 泰式涼拌生蝦-小 200 泰式炒牛肉 180 蝦醬炒飯 150 泰式炸花枝 160 沙嗲豬肉串 120 髒鴨外皮酥脆，肉質軟硬適中，沾醬酸酸甜甜，非常好吃！(老實說我是很愛他的沾醬！) 月亮蝦餅比墾丁曼波餐廳的厚實，內層蝦醬略 但整體來說還是推薦，因為炸的口感跟沾醬不錯～ 生蝦是我第一次吃到的料理，味道辛辣，口感很特別！蝦子新鮮有彈性，推薦！ 蝦醬炒飯也很值得推薦，不太油太乾，一入口滿滿的蝦子香氣，很提味～ 其他的就不多介紹了，整體來說口感都在中上，尤其沾醬都搭配得很好！ 我們還有點了六瓶海尼根，所以多送了一道---沙嗲豬肉串。 另外提一下，服務生會幫忙清桌，服務態度都不錯！ ^^ 整體吃起來價格大約兩千出頭， 喜歡泰式料理的人，可以去品嚐看看。
台南精緻早餐~席瑪朵&魚羊鮮豆
可是現在喜歡日式早餐的主要原因，主要是因為結實、清爽、乾淨、沒有什麼油脂。 一般日本家庭的標準早餐是很簡單的，白飯、味噌湯、漬物、幾片海苔、也許是一小塊烤魚或納豆，大概就是這樣。在飯店裡面吃，品項可能會多一些，但是大致上不脫此道，可能還會有玉子、沙拉、冷豆腐、一小碟燙青菜，但是不管怎麼多，基本上除了那塊烤魚之外，沒有什麼東西是有油脂的。簡單來說，整體綜合的表現就是非常的乾爽結實。 這次到日本出差，不管前一天多忙多累，早上還是準時六點多起床，盥洗整裝後，準時出現在餐廳裡，接受侍者服務生朝氣的打招呼，然後花個三四十分鐘享用旅館提供的傳統早餐。大致來說，每天的菜色就是那樣子，一份烤魚，可能是烤鮭魚或鯖魚、可能是溫泉蛋或厚燒玉子、海味小菜跟味噌湯裡面的材料每天變化、一缽搭配日式沙拉醬的海帶洋蔥沙拉、一小盒納豆、幾片包裝精美的海苔放置在紅漆木盒中，若是跟中國菜或其他國家的料理比起來，料理手法其實是很簡單的，沒有大火快炒、不用起油鍋、不需要蒸籠或快鍋。可能是因為味道控制的剛好、可能是分量也剛好、可能是氣氛也剛好，總而言之，連我自己都很驚訝的自己的胃口如此大好。
我個人很喜歡它的幾個特色。首先，這種麵乾耐久煮，對於我這種習慣同時料理好幾道菜的人來說，比較不會手忙腳亂。其次，這種經過日光乾燥過的麵條，煮出來的麵口感特別香Q 彈牙，還可以拿來充當義大利麵條的代用品。最後，真正的關廟麵到現在還無法完全機械化製造，每當晴天出大太陽時，一整排裝滿了麵條的籮筐在大太陽底下曝曬，藍天晴空，白雲與白麵互相輝映，是一副非常美觀的景象。 以前沒有冰箱、沒有防腐劑，食物想要長久保存，不外乎醃製曬乾幾種方法，最早的關廟麵可能也是因此而來。然而南台灣強烈的日照與靠近山區的山風吹拂，卻使得這樣製作的麵條產生了一種特殊的口感。在麵條剛做好還是溼軟的情況下，用手將它折成固定的形狀，然後放到竹製的籮筐裡面，移到廣場上曬太陽。一般來說，大約要曝曬兩天，而且要時時記得翻面，這些都還必須用人工進行，雖然也有某些大型製麵廠製造名為關廟麵的麵乾，不過為了追求最大利潤，工廠都是直接乾燥成型，味道上也就有所差異。在完全不添加防腐劑的情況下，這種經過充分日曬的麵乾也可以自然的保存六個月。
《註》 肝炎病毒有五種，台灣感染人口最多的B型和C型肝炎，主要傳染途徑是體液和傷口血液的接觸，約與AIDS相當，並不會從食物飲水傳染。至於從食物飲水傳染的高傳染性A型和E型肝炎，台灣帶原者的比率很低很低。所謂用免洗餐具能預防台灣常見的肝炎，是不折不扣流傳已久的錯誤觀念。 美食之外，我們能為台灣做點什麼？ 嚴格扺制所有使用免洗餐具的店家或許難了點，至少我們可以儘量隨身攜帶環保餐具吧。
...啊,今年朋友生日都送環保筷好了,就這麼辦(爆)
我家每天晚上都開伙.突然想到"賣便當" 每天晚上大約5點30分就會煮好. 一各便當只要50元.有4菜+1湯 跟我們吃ㄉ都一樣 我家ㄉ水都是ro純水(之前賣飲料買ㄉ3萬多元) 用於洗菜或是煮湯.開水...... 而且我家ㄉ調味都是不加味精ㄉ.傳統紅冰糖來取代味精.鹽是澳洲天然鹽.醬油是龜甲萬醬油.... 所以不用擔心吃ㄌ會掉頭髮^^(開玩笑ㄉ)
網路搭伙,經濟健康又環保
最近看到有新聞報導說每天服用大量維他命的人，壽命會縮短，或是說長期服用特定維他命，例如維他命A的人，會有早死或生病的危險。 維他命不是用來維持健康的嗎？怎麼反而變成健康殺手？是維他命不好？還是服用的人方法錯誤？亦或是這些報導太片面，沒有說清楚問題呢？底下這篇文章可以提供參考。
媒體的報導太片面了，維他命不是不好，而是要正確地服用，才不會補錯身體。
