鼎王的湯頭有兩種，一種是特有的麻辣湯頭，另外一種則是東北酸菜鍋 這次Malu為了同時享有兩種口味，選了鴛鴦鍋 湯底一人90元，鴛鴦鍋則要另加150元（好像是一人50元） 麻辣湯頭是用數十種的中藥和食材提味燉煮，除了麻辣之外，湯頭本身的溫醇濃香就遠超過一般湯頭的滋味 東北酸菜鍋口感特殊，酸味竟然有部份來自天然果醋，輕盈的口感緩和了麻辣湯頭的強烈，剛好成為絕配
有很多人說，精誠路那家鼎王的味道似乎更好一點，但不論如何，公益路這家鼎王的味道真的是讓我開了眼界，至此，我完全可以體會朋友 M 為什麼會願意專程開車下台中吃鼎王了，因為鼎王的口味確實是有這個實力啊～
10/29 才開始試賣的鼎王台北分店位於光復北路上靠近南京東路的位置，由於是臨時起意，打去訂當天晚上的位子當然只有失敗一途，據說已經訂到凌晨了@@ 說不得只好快下班時派出一位苦命同事去現場後位。
這鼎王到底是有何能耐～ 之前能讓人特地從台北殺去台中？？
