剛巧基絲汀發現唐人鋪賣的宇治抹茶粉（網上也有得買 green tea powder），很想試試它的味道如何。一打開，抹茶香味濃郁。於是就用 Josephine的食譜做了這個綠茶瑞士卷（抹茶卷蛋）。
一心預備做麵包，當然又是用湯種法啦！基絲汀迷上了這個方法，因為既容易，又有把握，做出來的麵包非常鬆軟，隔幾天仍保持軟綿。有誰不愛呢？
很久沒吃港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。也提醒了基絲汀，也要做一些啊！
過年傳統之一是拜年，爸媽很重視拜年。拜年時要買手信。手信有多種。其中之一，他們常喜歡買一藍色罐子的曲奇餅送給親友。因此基絲汀自小過年就想起曲奇餅。
農暦新年即將臨近，大家一定開始辦年貨，預備團年飯了。基絲汀也會在簡易食譜分享一些特別的過年食譜....
雞肉普遍，價錢實惠。蛋白質又豐富。基絲汀尤其喜愛小雞腿部份（drumsticks），脂肪最少，但比較雞胸肉來說，價錢便宜很多。
剛巧到超市，見到大大隻的蘑菇大特賣。以前 BBQ吃過大蘑菇，很是回味。不過，平時價錢頗貴，現在
一向以來，基絲汀很喜歡吃戚風蛋糕，愛它鬆軟的質感；而女兒很愛用綠茶做的甜品。這個綠茶戚風蛋糕正合我們兩人口味。想不到，正當寫這食譜的時候，
吃得多肉類的話，吃點蔬菜平衡，營養均勻。這個迷迭香焗雜菜，做法非常容易。不想在廚房忙得團團轉的話，多用焗爐啦！焗爐真是懶人做美食的好朋友。
蝴蝶酥是經典法式甜點。脆口香甜，用來做小食，捧一杯熱茶或咖啡，手拿一本愛讀的書，或是跟好朋友攀談時的佐食，最好不過。不要被這個『法式甜點』名字嚇怕，以為很難做的。其實比較做曲奇餅還更容易，更快捷呢。
差點漏了這個西餐中的大大配角：韭蔥焗薯仔（馬鈴薯）。韭蔥跟薯仔（馬鈴薯）的味道非常匹配的。不要小看這道配菜，雖然它作為配角，卻為主菜生色（生味）不少耶！
這道焗雞腿配上香濃的白酒蘑菇汁，很叫好！簡單又易做，快捷妥當。用來佐食白飯或沙律（沙拉）均可。小孩子或老人家也適合吃的。雖然用了白酒煮，
冬天的溫暖，來自焗爐，也許來自窩心的甜品，一家人圍坐著享受。談天說地，無所不談。這個暖暖的檸檬布甸滲透清香的檸檬香味，酸酸的檸檬汁把甜甜的蛋布甸平衡得剛剛好。
這個班蘭雪芳蛋糕（斑蘭蛋糕）早應做出來，因為早幾天有讀者電郵要求，盼望可在父親節做給她的爸爸吃。基絲汀真感到不好意思，現在才有空做這蛋糕和貼這篇網誌。遲了點呢～過去的星期天是香港，臺灣等地區的父親節。但澳洲的父親節則在9月慶祝的。順道補祝大家父親節快樂！
椰汁和雞都是廣受歡迎的食材，把兩者結合在一起，就成這道椰汁雞。是不是有點像葡國雞焗飯呢？是也！雖然不是原版的葡國雞（基絲汀落了超多蔬菜，和用一向喜歡的中式醃雞肉方法。來個本色化呢），但最適合喜歡多菜多椰汁味的人士。
在澳洲吃披薩pizza 很是便宜，做也不難。因為材料很容易買到。今次基絲汀弄了一個餡料是pizza味道的小卷，作為午餐小吃。粉團也是最容易的一種做法，很快就有得吃。女兒最喜歡吃意大利辣腸 hot salami，所以特別泡製給她。
在回港假期中，有機會光顧美心餐廳，他們提供的西米布甸，又平又靚。吃了兩三次。回澳洲後，又想再回味一番。
這個焗酥皮海鮮忌廉湯可說是女兒的至愛。尤其是酥皮焗得鬆脆可口，配合湯一起用，特別美味。其實，不知道她喜歡吃酥皮，還是喜歡喝湯。呵呵～ 沒關係，總之她一個人就可以包攬全消。雖然煮了三人份，她就吃了三份二囉！
回港嘗試了不少地道香港小食，尤其是蛋撻，是基絲汀自小喜愛的一種。 香港流行兩種蛋撻底，一種是酥皮底，另一種就是牛油撻底，口感像吃曲奇餅似的。基絲汀自小就對牛油撻底的那種蛋撻情有獨鍾。
基絲汀家中有一位『雞翼皇后』，所以不弄雞翼（雞翅）一段時間的話，就會給她問：『為甚麼沒有雞翼吃？』於是雞翼又要出爐囉！
這個小吃，是沒食譜的，也不是基絲汀做的。當然要有人做，才有得吃。是誰做呢？是寶貝弄給我們的一個小吃。非常快手，十五分鐘就完成一個個熱辣辣，香噴噴的，很像 pizza（披薩）味道的多士（吐司）。
這個馬來沙爹雞，是一次到朋友家中，享受港式 BBQ燒烤（是用炭火慢慢把肉烤熟）時遇上的。當時一位從馬來西亞來的朋友，他開餐館也是廚師....
『外強心軟』是甚麼東西呢？是西人喜歡的一種朱古力（巧克力）曲奇餅口感。不同於香港人吃慣那種用藍罐子盛著，
煙三文魚真是派對，大食會中受歡迎的食品。不需要怎樣預備，單單看上去，賣相已經很吸引，又高貴大方。陪襯烘得脆口的法國多士（吐司），塗點忌廉芝士（cream cheese）魅力無法擋呢！
『很入味喎！這火雞肉不用燒汁也好味道。』難得寶貝公主如此欣賞。 聖誕餐主菜傳統是焗火雞。但一隻火雞很大，一家三口子一定吃不完。以免浪費，不如就只焗火雞腿，配個鮮蘑菇汁吧。
這個朱古力（巧克力）曲奇餅頗特別。因為一般的朱古力曲奇餅的深咖啡色是用可可粉調出來，但這個則不同，完全是黑糖的天然顏色。黑糖香味濃郁，作為聖誕佳節小甜品非常適合。
這道焗雞扒（雞排）最好是做西式碟頭飯，懶人菜式。但好味又有營養。『焗爐，太喜歡你了！幫了基絲汀不少忙呢。』丟了雞扒進去，又可以上上網，看看書呢～
雞，好吃！焗雞更香，而且方便。只要把雞用醃料拌勻，丟進焗爐後，過1小時多，就有得吃。這道西餐很受歡迎，又健康有益。這道燒雞配搭的莎莎辣醬 Salsa 是墨西哥的烹調佐餐醬料.....
