又是一道尚好呷的家常料理。 晚餐的餐桌上，有一道梅乾燒肉， 滿足一家大小的胃。 梅乾燒肉也可以...
尚好呷的家常料理，滿足一家大小的胃^^
常為了每天該煮些什麼而傷透腦筋， 煮一道好吃的料理椒鹽豆干，讓餐桌變得更豐富喔！ 變化料理，將豆干換成豆腐就是一道椒鹽豆腐喔！ 豆干可以選用...
變化料理，，讓餐桌變得更豐富喔^^
乾魷魚是客家小炒中的主角， 香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜， 好吃又下飯，誘人多添一碗白飯， 當然也是...
香濃惹味色香味兼具的客家菜^^
豉汁排骨是港式茶樓裡超人氣的美食， 做法也不難，在家都可以自己煮， 配飯吃也是很下飯的料理。 除了可以自己炒豆豉調味醬料， 超市有...
港式茶樓裡超人氣的美食，在家都可以自己煮^^
點心時刻泡一杯咖啡，搭配葡萄酥餅乾， 享受自己製作的美味點心。 在國外一般超市是買不到...
享受自己製作的美味點心時刻^^
香氣十足的芝麻醬，本身沒有味道， 需要再加醬油、糖‧‧等等的調味料。 調味後的芝麻醬適用於...
香氣十足，使菜餚更添風味^^
Hot Cross Buns 是復活節的傳統美食。 這麵包口味很特別，會加一些香料， 像是肉桂粉、豆蔻粉‧‧
店裡賣的香料味太濃郁，而我喜歡淡淡的肉桂香氣，復活節的傳統美食^^
湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵， 看似簡單用料卻是豐富， 一碗香辣味足的湯麵，讓人大飽口福。 其它的海鮮料，可以...
簡單用料，香辣味足，讓人大飽口福^^
菜園種的韭菜隔段日子又可收割了， 韓式韭菜海鮮煎餅隨自己喜愛添加配料， 像是花枝、魚肉、泡菜‧‧‧都可以嘗試的口味。 家裡冰箱有罐裝的...
菜園種的韭菜又可收割了，隨自己喜愛添加配料^^
海苔粉用在烘焙、料理、調味，增添風味還可裝飾。 將烘烤好的薯條灑上調味的海苔粉，就是海苔薯條。 烘烤餅乾灑些海苔粉，做成...
增添風味還可裝飾^^
在習俗中，過年一定要有一道全雞的年菜， 脆皮烤雞金黃皮酥肉香嫩，非常適合全家圍爐的年菜。 全雞(台語音)有全家的意思，代表...
過年一定要有一道全雞的年菜^^
一道蝦仁焗飯也可以很美味， 焗烤出香濃的風味更吸引人，輕鬆的填飽肚子。 在西式料理的焗烤或濃湯常會用到白醬。 煮白醬不能含有...
輕鬆的填飽肚子，香濃的美味^^
豐富餡料的鮮蝦韭菜包子， 柔軟有彈性的麵皮，好吃的口感讓人百吃不厭。 曾經有人問我，做好的包子要如何保存。 包子要...
柔軟有彈性，好吃的口感讓人百吃不厭^^
布丁鮮奶油蛋糕無論是生日、節慶、派對的日子都受歡迎。 色彩豐富的水果作裝飾， 鬆軟的口感，好吃的滋味絕對...
色彩豐富，好吃的滋味^^
日式料理燒鳥丼也是一道人氣的料理， 不知道的人，看到菜名燒鳥丼， 一定會覺得怪怪的， 其實燒鳥就是雞肉串燒啦！ 餐廳是將雞肉串放在炭爐上燒烤， 自己煮就用鍋煎或烤箱來料理， 在家也能享用人氣的燒鳥丼...
在家也能享用人氣的日式料理^^
高昇排骨軟嫩香甜，配白飯吃一級棒。 調味料中加入醋汁燒煮，加速軟化肉的節締組織， 味道和口感都非常豐富，是家庭必備的家常菜。 這道菜有很多朋友都會做， 因為調味料的份量是...
味道和口感一級棒，步步高昇的美食^^
大腸蚵仔麵線是家喻戶曉， 從小吃到大，百吃不厭的傳統小吃美食。 滷大腸還有剩一些，正好拿來煮大腸蚵仔麵線。 如果不是用滷大腸，可以將...
從小吃到大，百吃不厭的傳統小吃美食^^
起士麵包熱呼呼的出爐， 趁熱吃最棒了。 冬天溫度低，冷又多雨， 開烤箱做烘焙，家裡溫暖多了。 麵包麵糰的製作， 也可以選擇...
熱呼呼，趁熱吃最棒^^
紅豆蛋糕捲以戚風蛋糕做蛋糕體，口感軟綿， 包捲著自製的豆沙餡，甜味剛剛好。 冬天裡的陽光好溫暖， 三五好友在院子裡聊天，曬曬太陽， 再來杯咖啡或茶，享受下午茶點心...
口感軟綿，享受美食的魅力^^
四神湯用電鍋輕輕鬆鬆就能燉出美味的好湯， 寒冷的冬天來一碗熱呼呼的湯，身體更暖和。 吃米糕搭配一碗美味的四神湯， 自己煮料多實在，湯頭讚，真是滿足。 一般四神湯是使用豬小腸，也可以用...
用電鍋輕輕鬆鬆就能燉出美味的好湯^^
排骨酥麵豐原的在地好料， 吃過的人都說讚。 想到香酥的排骨，燉得軟嫩， 忍不住也想來一碗。 我這次想吃酥酥的排骨酥， 直接煮湯再加入豆芽菜和調味的簡易湯料， 省略...
台灣的在地好料自己做^^
鮭魚握壽司和壽司薑人氣日本料理， 鮭魚含有高蛋白質及 Omega 3， 豐富的油脂做成鮭魚握壽司最美味了， 再搭配爽口的壽司薑，真是一級棒啊！ 第一次在紐西蘭看到嫩薑， 很高興又驚訝，先...
美味一級棒人氣日本料理^^
茄汁豬排是一盤美味可口的主菜， 搭配炒青菜，簡單又飽餐一頓， 不必為三餐吃什麼而傷腦筋。 里肌排不要切太厚，較容易煎熟，也較易入味。 肉用刀背或肉鎚拍鬆，能使肉更為...
美味可口酸甜開胃的簡單好料理^^
炸雞翅酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉， 香噴噴誘人的滋味， 總是讓人難以抗拒。 我是使用切成兩節的雞翅， 份量大小剛剛好，方便食用，用全雞翅也行喔！ 炸雞用的炸粉，我通常是用...
香噴噴誘人的滋味，總是讓人難以抗拒^^
Mission Impossible 02 – 【食記】台北市-大同區-延平北路【佳興魚丸】．．． 經過「公園路永豐福州麵」這個任務的暖身後， 這次我們準備要接受的挑戰是↓ 「頂港有名聲，下港尚出名」的【佳興魚丸】， 不料滿心期待的來到了店門口， 卻換來這樣的結果↓ 《繼續閱讀》
老婆餅酥酥的外皮，QQ軟軟的內餡， 組合成美味的點心。 有老婆餅，那是不是也有老公餅呢！ 我沒有吃過老公餅，據說是鹹口味的， 這是和甜口味的老婆餅之差別吧！ 內餡製作： 內餡材料： (分成10等份) 無鹽奶油 70g 水 240ml 白糖 100g 糕粉...
擋不住的美味點心^^
豬肉鍋貼金黃酥脆，煎出好味道， 可口誘惑人心，吃不膩。 餡料加入鮮蝦也美味極了，就是豬肉鮮蝦鍋貼， 變化喜愛的口味，美味就可上桌囉！ 材料： 豬絞肉 400g 薑末 1大匙 蔥末 1支 餃皮...
煎出好味道，美味就可上桌囉^^
卡士達麵包也就是麵包店裡不可少的傳統克林姆麵包。 鬆軟的麵包，包著布丁口感的內餡， 很受喜愛的一款麵包。 卡士達醬： 蛋 1個 細白糖 50g 香草精 1/2小匙 鮮奶 250g...
熱騰騰新鮮出爐卡士達麵包.
古早味炒米粉吃不膩的好滋味。 一盤炒米粉，一碗貢丸湯， 美味簡單上桌，讚~讚~讚~ 炒米粉的配料，還可以變化搭配各種海鮮， 滋味依然美味唷！ 材料： 乾米粉 300g 豬肉 250公克 香菇 5~6朵 紅蔥酥...
美味簡單上桌.
紅糟是以米為原料， 經發酵釀造製成， 鮮紅色澤，醇香美味又具養生。 原本想帶紅麴回紐西蘭來自製紅糟， 但又擔心會過不了海關，最後選擇罐裝成品。 隨罐有附贈一小本的紅糟食譜， 紅糟滷肉就是其中的一道菜。 我將做法略微改變， 我喜歡煮到略收汁，醬汁稠稠的口感， 水的份量是剛好蓋過肉， 所以調味料...
紅糟滷肉食譜.
