黑米多元文化村

性別、族群、弱勢、省籍,文化。
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frozen 收藏於 2011/01/07

團購的日子離我好遠了,還真懷念以前跟同事一窩瘋指甲油、捲心餅跟起司蛋糕的時光。前幾天外子拿一張傳單給我,說是公司會計要發起團購有機葡萄,一聽到團購,我的腎上腺素立即飆高,心中小鹿在我心中亂撞,不下單我會內傷啊~~~不過,這個價錢可真不便宜,團購價還比一般市價貴上1.5~2倍,值得嗎?

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2011/01/07
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frozen 收藏於 2010/12/31

根據衛生署的建議,最好的方法是先用流水沖掉外葉可能沾染的灰塵,浸泡片刻後再仔細清洗,另外,亦須注意蔬菜應先清洗後再切,而非切了再洗。不同蔬菜種類也有不同的清洗方式,參考步驟如下...

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2010/12/31
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frozen 收藏於 2010/11/26

唉…想想當初也是看在標榜生物分解,沒有環境賀爾蒙的份上,我才甘願花上比一般市售清潔劑還貴的價格買下那瓶洗碗精…我這個錙銖必較精打細算的主婦這次算是栽了跟斗了。沒關係,收拾好狼狽的心情,我好整以暇地上網尋求解藥… …《 詳全文 》

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2010/11/26
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小杜白雲 收藏於 2008/09/10

其實我們根本無法維護自然平衡-因為我們根本不知道自然的平衡點在哪裡,並且自然平衡也不是人類所能夠維持的,若人類真能維持什麼,那麼就是在干預自然運作了。這麼看來,在許多環境保護論述中的這個「自然平衡」概念,就好像是一面哈哈鏡,它有時候會把人類照成是一個矮冬瓜,以顯示在自然面前人類有多麼地渺小,而自然的反撲與生態系統的崩壞力量將會有多麼地大;但有時候,它又會把人類照成是一位高過自然的巨人,以致於人類應該要扮演上帝的角色來「維護」自然平衡,但又必須要「抵抗」天擇的威脅。

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2008/09/10
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木枝 收藏於 2007/11/07

針對國道蘇花高速公路興建計畫,環保署環評委員於十一月一日再度召開專案小組會議審查環境差異影響分析報告。這分由國工局再度補件的環差報告,對於蘇花高興建可能造成當地社會經濟與人文環境的相關影響鮮少著墨,對此,不僅與會的民間團體表示憂心,現場的環評委員也針對此點要求國工局再度補件。更有別於以往,此次專案小組審察會議中,被漠視已久的花蓮在地原住民族意見,終於獲得環評委員重視,要求國工局針對原住民族基本法,進一步確認蘇花高沿線可能影響的原住民族傳統領域,並應針對當地原民意見詳加調查,以免侵害原民發展權益。

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2007/11/07
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小杜白雲 收藏於 2007/08/16

再就人類生存的資源分配來看,杜拜這種奢華取向的大興土木,所耗能源甚多,所服務之人類甚少,無疑是一種可怕的浪費;若放入歷史的尺規來看,今日之帆船飯店或杜拜塔,極有機會成為未來荒煙蔓草裡的吳哥窟,或連天黃沙中的金字塔。   我怎麼看,都不覺得有什麼值得台灣學習的地方,真不知那些人在熱什麼?

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2007/08/16
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基因記憶 收藏於 2007/06/08

到過紐約市的人,大概很難想像市區內櫛比鱗次的摩天大樓屋頂上種滿水耕蔬菜的情景。不過,幾位關心環境的科學家三個星期前成立了「紐約太陽工作」計畫,在曼哈頓島西側的八十四號碼頭利用一艘租來的駁船,示範自給自足、無汙染、不排放二氧化碳的農業環境,希望有朝一日,紐約市能夠自給自足生產全市每日所需的蔬菜。

科幻片中的場景,大型太空船的溫室生態生產的「外太空殖民計畫」,提早在紐約市試驗。

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2007/06/08
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木枝 收藏於 2007/05/02

 蘭嶼的達悟族原住民,幾百年來都遵循保護漁場的環保捕魚方式,自動自發地拒絕「殺雞取卵」,因此到現在飛魚還活躍在海面上。   達悟族人捕撈飛魚,原則上不用中大型漁船,不撒流刺網,不抓小魚,不對外販售,僅供自給自足。站在保護海洋生態的角度上來看,確實值得稱道。   恆春越界入侵蘭嶼網捕飛魚的漁船,鑽法令漏洞,以接近10噸的漁船網捕飛魚,6海里範圍及流刺網禁令不被遵守,也難怪蘭嶼人不滿。

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2007/05/02
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FreeLeaf 收藏於 2007/03/07

與其耗費力氣與口舌,爭論自由主義經濟之侷限與困境,或許更應思索如何創造企業可以「根留台灣」之誘因與條件,並嘗試建構有別於全球化經濟之在地產業模式,打造順應環境資源之有機農業,運用地方文化及在地特色之學習與服務產業,結合傳統技藝與現代設計之創意產業等嶄新經濟主軸與推動機制。

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2007/03/07
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cizan 收藏於 2007/02/02

時間是今年一月上旬,知名的綠色和平組織(Greenpeace)工作者及志工們在舊金山的蘋果電腦零售店外忙著發傳單,並且宣揚他們的「綠化蘋果」理念。走上街頭口耳相傳之外,他們還用綠色的光照亮了這家店外的蘋果標誌,那深植科技產品消費者心目中的「一口蘋果」圖像,在華燈夜景的舊金山街頭,真的馬上就綠了了臉。

毒蘋果你敢吃嗎? 這是環保與科技的交戰,你站在那一方…

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2007/02/02
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huskie 收藏於 2007/01/31

筆者發現鄉村中存在著至少四種屬性的居住者,這些不同型態的鄉村居民,形成了現代鄉村的多元價值: 第一種是外來者,這些外來者最初不具自己的田產,也不以鄉村的土地種作為生,通常是鄉村生活的仰慕者,或者是公教、退休人員,他們不愁經濟來源,領有國家的奉給及退休金,想要尋找一個無污染、自然生態保育良好的環境。 第二種是永久居民,他們擁有大筆的世襲農地,對土地的依賴性高,土地提供大部分的經濟來源,對於地方的實質發展與建設充滿著高度的期望。 第三種是季節性居民,包括短期居留的各行各業人士,以及前來度假的遊客,他們期待鄉村受到妥善的保存,提供旅遊或抒解壓力的環境。第四種是回流者,多半出生於在地鄉村,因故出去外面的城市求學、工作,甚或成家立業,因緣際會又回到鄉村定居。因為經過比較,加上對自己故鄉的了解與認同,較能感同身受家鄉的現狀與變遷,這種人深刻認知農民們離開鄉村在外界的發展侷限,知道故鄉所具備的傳統魅力,也瞭解城鄉間的供需、依賴,以及其間所伴隨的壓迫關係,因此,通常懷抱著對於故鄉人、事、物的溫柔關照。

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2007/01/31
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huskie 收藏於 2007/01/18

2007年找稻田田間學校招生開始! 大家一起種稻子,已經進入第五年度了!隨著時間,我們從實行中,歷經失敗、克服困境、累積經驗進而成長。 可喜的是,稻米一年比一年更潔淨、美味,我們也越來越懂得尊重自然ˋ順應自然。

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2007/01/18
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huskie 收藏於 2007/01/18

作者:波特曼(台灣環境資訊協會) 環境資訊中心這禮拜刊載了一系列「農殤」關懷專題,令人對台灣政府輕視農業政策的態度不勝唏噓。正好英國媒體BBC日前報導一則義大利農村發展的新聞,寫的雖然是別人家的事,但有種大快人心的振奮,值得趁此機會介紹,也給台灣農政人員一記當頭棒喝。 義大利有個地區,叫做Cinque Terre(五漁村),位在窮鄉僻壤的一角,介於熱那亞與斯佩奇亞(La Spezia)之間的海邊。這邊地形很奇特,都是小山陡坡,而且非常陡峭,海岸地帶盡是一處處的懸崖。這邊有個港口叫做Riomaggiore,城裡只有一條大路。特別的是,這裡的農民非常勤勞,在懸崖上種果樹、葡萄,有些崖坡必須以船才能摘採,但他們釀出名聞遐邇的葡萄酒,這裡的葡萄酒早在龐貝城被火山灰淹沒前就已經風行當地。 可是很奇怪的,這裡很貧窮。因為中間商每年到這邊收購葡萄酒時,總是欺騙他們葡萄品質不佳,而以低價收購。於是,時勢造就英雄,一位農民英雄誕生了!Franco Bonanini 這位前市長,現任Cinque Terre國家公園主席,因為與這裡人一樣的幼年貧窮又不平的童年體驗,他矢志要讓Cinque Terre站起來。 在義大利規劃將Cinque Terre設為國家公園與世界遺產之際,Bonanini 防患於未然,他知道政府此舉必定會吸引許很多財團與投機者來買地蓋旅館,於是他要求要先在此種田一定面積以上才有資格定居。之後他更多所嘗試,推動社區托兒服務、老人照護、市區無車化改以電動巴士,並推廣居民種有機蔬菜、香草、藥草,要以「養生」吸引觀光客。 結果,他們成功了,這邊幾乎沒有失業率、居民財富倍增,風景依舊美麗,而且居民繼續務農。雖然這裡很多地圖上沒有標上,但是卻有很多遊客已經慕名而來。 義大利的窮鄉,曾是塔維尼兄弟電影「吾父吾師」中天地不仁的故土。但在Cinque Terre的故事中,他們卻不離開,而是留下來戰勝這幾千年以來的囚桎的惡境。看了他們的故事,我幾乎快感動的流淚,這滴奪框欲出的淚,和看到「台灣農殤」時所流的淚是不同的。

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2007/01/18
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huskie 收藏於 2007/01/18

高雄縣美濃鎮龍肚國小將整學年課程拍攝成「穀子、穀子」紀錄片,除獲2006年台灣國際兒童影展「最佳人氣獎」,並吸引國際人士的關注,讓日本企業家感動不已,慨然捐贈該校百萬元經費做為肯定。 這是行政院農委會農糧署推動「深度米食推廣教育─學童種稻體驗」計畫的成果之一。即日起至月底,還可接受各校申請,讓學童透過栽培水稻過程,親身體驗瞭解稻作生產與生活及生態關係,進而誘導學童喜愛米食,養成以米飯為主食習慣。 該署會依學校參與學生數、辦理方式及課程內容,每校補助新台幣18萬元至24萬元不等經費。 內容包括水稻形態、生長及生態知識,並指導稻作栽培中的管理技術,同時於課程中製作學習作業紀錄簿,確實觀察水稻生長還有配合課程安排稻草編織、手工藝、美勞、圖畫書DIY活動,並安排米食文化及戶外教學活動,如祭天、米食教作、文物館及碾米廠等參觀活動以及辦理成果展示。

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2007/01/18
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huskie 收藏於 2007/01/17

「哇!原來菜菜是這樣長大的。」為改變小朋友不愛吃蔬菜的毛病,民富國小幼稚園長莊春蘭、老師詹孟慧、賴麗美,將校園空地闢成菜園,讓小朋友吃下親手栽種的蔬菜、水果,小朋友從體驗中變得喜歡蔬菜,甚至要求家裡也要種菜。 「在麥當勞、肯德基逐漸征服孩子胃口中,許多孩子可以吃下一個大漢堡,卻不願嘗試吃一小口菜。」園長莊春蘭說,很多家長對孩子挑食、不吃青菜的偏食習慣很頭痛,經常拜託老師幫忙,「不如讓孩子親手種菜,或許能改變他們的意願。」詹孟慧老師說,構想雖然成型,但大家都沒種過菜,怎麼開始?只好到處問人家。 從灑種開始,小朋友跟著老師們邊照顧、邊觀察。「吃過豬肉,卻不曾看過豬走路。」詹孟慧說,這就是現代孩子典型生活寫照,大都吃過蘿蔔,卻不知道蘿蔔是長在泥土裡;吃過芭蕉,卻不知道芭蕉長在樹上是什麼模樣? 透過參觀、種菜、動手做、遊戲以及相關繪本的引導,二個月下來,孩子對「蔬菜」的恐懼感,有了不同以往的觀感,吃著自己照顧過的蔬菜時,每一口都特別香,不再挑食。 愛進廚房幫媽媽 家長高興 莊春蘭說,很多家長總認為幼稚園的小朋友很小,不適合做廚房工作,更別提拿刀切菜了。但老師們決定要執行這個教案時,特別規畫一個「從做中學」的單元,讓小朋友到菜園摘菜、挑菜、洗菜、切菜,將學習融入生活,小朋友變得愛進廚房,回家都會主動幫媽媽,讓家長們非常高興。 「幼稚園小朋友不能太早學寫字,以免影響手指正常發育;但挑菜、切菜的動作卻有助於小肌肉發展。」莊春蘭說,該幼稚園為公立,但教學環境勝於私立幼稚園,一次可以種植二十多種蔬果的菜園,可謂獨一無二。 校園特色 全國教育第3名 這項校園特色,不僅改變小朋友飲食習慣,體會深刻的生命成長意義外,執行計畫的園長莊春蘭、老師詹孟慧、賴麗美,還因此獲得教育部生命教育教學活動類幼托組全國第三名。

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2007/01/17
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似是知得愈多便會愈驚,不過有知識才懂得選擇,現在我們家?愈吃愈簡單清淡,如此才吃得最安心。

拒絕吃農藥蔬菜

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2006/12/15