訪問「歐」的過程，混雜著一種神經錯亂的氣氛。 一個常常笑得嘴巴很大的年輕人，怎麼靜吐露些老人家的話語。 而且，通常受訪者會很緊張，不知道要說些什麼；歐卻能自導自演、琳瑯滿目的手勢，把你帶到採訪題目外的天馬行空。 其實，是很省力的採訪，我已經暗示要結束，他，還沒說完。
在萬安的有機稻田裡，由於不灑農藥，所以必須以人力手工除草。我跟著農夫們除草，他們慢慢地教我：這雜草叫水蔥仔，那叫三簾棍...雜草捆成一束，可以踩進泥土裡做肥料。一步步地走，煩惱的事，鬱悶的心情，好像也都被踩到田泥的最深處，做肥料。
