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港都鮪魚美食 向老饕招手（07/05/03中國時報） Popup

港都鮪魚美食 向老饕招手（07/05/03中國時報） Popup

greenlost 收藏於 2007/05/09
引述 :『林秀麗/高雄報導 南台灣年度美食盛事─鮪魚季登場，港都各家餐廳不讓屏東東港鮪魚專美，最近紛紛推出鮪魚美食料理上桌，大廚們不僅挖空心思設計鮪魚創意料理吸引老饕垂涎，還現場表演鮪魚切割秀，生魚片新鮮讓饕客看得見。 眼見東港鮪魚季吸引許多老饕聞香下馬，高雄金典酒店、漢王飯店、大八飯店等中式餐廳，陸續推出鮪魚美食主題活動上桌；金典從一日起至六月三十日端出鮮美鮪魚，還舉辦雙周抽獎贈送。 黑鮪魚大腹刺身採用油脂豐富的腹部魚肉生魚片，入口即化，大廚們各顯身手設計創意菜色如「黑鮪魚骨髓燉鮑魚」、「碳烤黑鮪琵琶骨」、「御品三寶握壽司」等鮪魚美味。 港都餐廳業向老饕招手，吃鮪魚大餐不必遠赴東港，漢王大飯店主廚江秋冬設計推出黑鮪魚創意大餐，11道佳餚包括黑鮪魚生魚片、韓式泡菜炆鮪魚腹、香酥划水等鮪魚特色料理，成為旅行社行程包裝作為日本觀光團的美食賣點。 每人一千元有找的黑鮪魚套餐，可以享用黑鮪魚生魚片、黑鮪魚陶板燒、鮪魚腹、絲瓜黑鮪魚湯包、鮪唇砂鍋等高級料理，令日本饕客十分滿意。』
from http://news.chinatimes.com/...

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