蔡長庚/嘉義報導 種稻一定要施肥嗎？種稻沒有噴灑農藥就長不出稻子嗎？1群從未下過田的人以不噴灑農藥、不施肥的自然農法，經營6分多地稻田，他們到處請教來克服經驗的不足，希望重建人、植物與土地的親密關係。 「蓋工寮了！」國中老師李瑞玲打電話吆喝她的新農夫夥伴，找個星期假日，到他們的稻田搭工寮。這間工寮是他們到布袋海邊撿來漂流木當支架，用稻草鋪屋頂。工寮1天就蓋好，以後到田裡，就有了休息的地方，農具也有地方存放。 重建人與土地關係 經營這塊6分多地稻田已經2個多月，他們沒有農作經驗，卻是常到田裡做記錄，稻子長了幾公分、有什麼徵狀，都是記錄的對象。灌溉的水、稻田泥土，也都送到檢驗單位檢驗所含成分。現在稻子已長到70公分高，老農羅金龍說，稻子能長到80公分高，就是勇健的稻子，染病率低，於是這群人開始天天盼著稻子再長高10公分。 這群沒有種田經驗的新農夫，是常在嘉義市洪雅書房進出的1群人，包括退休老師張萬子、林弘場、國中老師李瑞玲、南華及嘉義大學學生魏廷亦、許光輔、洪雅書房房主余國信、黃慶洲及日人泉德之等人。 嘗試自然農法耕種 有次洪雅書房請來《我的幸福農莊》一書作者陳惠雯，介紹自然農法，他們深深受感動，也有了要重建人、植物與土地和諧親密關係的使命。 嘉義高中老師羅足坪相當贊同自然農法理念，在取得父親羅金龍同意後，提供位在嘉義機場邊的6分多農地，開始了自然農法種稻的新嘗試。為了不使用肥料、農藥，他們向羅金龍請教，知道以前種稻是1叢7心，後來又到幸福農莊參觀，發現1叢只3心，讓他們知道水稻稀疏較通風，病蟲害較少，也會長得較壯，因此，他們開始進行疏叢工作，由於人少難顧得了大面積稻田，只能選擇1個角落做試驗。他們也規畫濾水生態池，並以木炭當濾心，減少灌溉水的汙染。 不使用肥料與農藥 初次當農夫，心情難免隨著水稻成長起伏，不過，他們已有收成欠佳的心理準備。余國信說，只要能有收成，以就地採種方式供做下期稻作的種子，未來的水稻就能不用施肥、噴藥，也可適應所生長土地，且能抵抗各種病蟲害而生長良好。
由宗教家岡田茂吉所創的「世界救世教」分化出來的日本「神慈秀明會」，是至今依然堅持推動自然農法，且理念、方式較為接近岡田茂吉的一個組織，所以現在我們通常以「秀明自然農法」的名稱來和「ＭＯＡ自然農法」做些區分。 當我們把兩者擺在一起做一個粗略的比較時，能夠輕易地從中發現其最明顯的差異就在於「肥料的用與不用」，如今多數人普遍熟知的有機農業（農法），是以有機的肥料與農藥來取代化學肥料及農藥的使用。但秀明自然農法採用的卻是一種「不施肥」的作法。
陳永松 貴刊登載吳勁毅君〈有機村才能救農業〉一文的論述，我大體認同。但關鍵是今天從事農業者，可以說只有少數是快樂農民，其餘全是不樂或不願農民，自己都不快樂不願意地從事農業，怎能冀望有人繼承衣缽，踏入不快樂的生命輪迴。 日前與關心農業的幾位朋友利用幾天時間，由宜蘭出發做了一番環島的土地行旅與有機農業參訪，雖然所看有限但卻深切體認目前台灣農業及農村的困境，不外乎勞力成本過高、農村後繼無人、以及產業多屬初級產品無法轉型到可存放較 久及更高價值的二級產品層次。 我們參訪高雄縣田寮鄉的一個小農村，原有居民五十戶，今只剩八戶，前景安在？由於勞力成本幾乎與農產品收益不相上下，甚至碰到天災還會損失慘重或全軍覆沒。故目前仍留在農村的勞動人口不乏五、六十歲的中老年人或高齡所謂阿公或祖級的七、八十歲以上老人。這些老人勤耕了一輩子，已將農業勞動與生產內化為自己的生命與生活方式，這真是一種生命力的展現。還有高齡八十歲的老農仍利用練就的巧勁爬樹穿梭採果，可日採棗果八百台斤，且央求兒孫繼續讓他做下去而不想退休，聆聽後除了令人動容其生命的凔勁與韌性，也令人感嘆一些農藝的傳承恐後繼無人。 但，如果這些老人退休了，台灣農業有人接手嗎？去年農委會推廣的漂鳥營及園丁計畫能吸納多少回鄉歸農的青年尚未知曉，但有些農藝或栽種技術的傳承卻非一蹴可幾的，這些基本概念通常須在農村生活並實際耕作超過三或五年方能養成，而真要傳承老祖先的智慧那可要一輩子的時間與功力累積。 如何培養新血重新接近土地是目前亟待努力的方向，然而，除非有祖傳農地，台灣的高土地成本已非一些初出社會或對農業有理念的年輕人負擔的起，故光有漂鳥營或園丁計畫恐無法落實原政策美意。這也是為何以往大專院校農業相關科系的畢業生從事農業本科的人數據估不到百分之一的原因，教育浪費至為可惜。然此與有無實質鼓勵或輔導租用農地至關重要，政府實宜針對台糖等國有大地主，有計畫的釋出或租借農地予漂鳥或園丁，迅速傳承農藝期能達到五年有成願景。這些新農民特色是容易接受新觀念與做法，可更友善的對待土地，因此有機農業是推廣重點。而因應全球氣候變遷，有不少研究指明作物以自然農法或有機農業耕作者，會較慣行農業者對氣候異常有更佳環境耐受性與收穫率，值得農業研究單位更深入的探討。 此外，目前農村較可行的還有召募五十至六十歲的退休族回鄉耕種投入生產，可列為園丁計畫的主力，因這些人較有經濟能力購買現今休耕漸荒蕪的農地，但能否形成新農村是亟待整合的。這些新投入的有心農民即使散居各地，也可透過現代的電腦網路，組成聯合出貨窗口，利用彼此的網絡聯結，不論是技術交流或產品流通都可藉此窗口形成類似的集貨站功能，將最佳的利潤回歸農民本身。 我認為要由農民傳承與農村人文角度來看現今農業的困境，意即農業與農村須有新血加入方有希望突圍，而非全由農政單位由上而下的推動一些新政策，莫等到五年十年待這批老農凋零後，才磋嘆台灣農業無以賡續。 （作者為宜蘭大學動物科技學系助理教授）
