超愛吃肉羹，一鍋香菇肉羹見鍋底一點都沒剩。 簡單的在白飯上淋上肉羹湯料，飽餐一頓。 光是吃羹湯也讓人大飽口福。 煮好的肉羹待涼後，可以...
讓人大飽口福，人人都愛的味道^^
白菜盒子好吃的白菜內餡，湯汁飽滿，鮮甜美味， 外皮金黃香酥更是誘人， 鹹口味的麵食點心，最令人回味喜愛。 餡料可以換成...
外皮金黃香酥誘人，嚐得到的鮮甜美味^^
焗烤淡菜是一道喜愛焗烤料理的人， 不可不嚐試的絕妙美味佳餚。 淡菜 mussel 又叫殼菜、貽貝、孔雀蛤， 在紐西蘭...
不可不嚐試的美味佳餚^^
色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人， 一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足， 多吃一個也不嫌多。 做過幾次南瓜饅頭都是用電鍋蒸，外皮都不美， 試過用...
色澤金黃光鮮誘人，彈性十足成功的秘訣^^
不用特別出門上館子， 在家也可以炒出一道美味又下飯的沙茶羊肉炒空心菜， 簡簡單單就能上桌。 我最怕買到有濃厚羊膻味的羊肉， 所以我最常用...
在家也可以炒出一道美味又下飯的美食，簡簡單單就能上桌^^
湯底鮮美濃郁的咖哩海鮮烏龍麵， 看似簡單用料卻是豐富， 一碗香辣味足的湯麵，讓人大飽口福。 其它的海鮮料，可以...
簡單用料，香辣味足，讓人大飽口福^^
現採的匏瓜鮮甜美味，一個好大的匏瓜有兩公斤重， 一餐用不完，一部份切絲來煮匏瓜鹹粥， 剩餘的再包蒲仔水餃，水餃冷凍起來慢慢吃。 匏瓜菜苗也是朋友給我的，屬於...
趁嫩的時候就收割，連裡頭的籽都很嫩，一部份切絲來煮鮮甜美味^^
蕃茄紅了，採收一部份來做蕃茄醬。 自己做的蕃茄醬味道獨特跟一般市面賣的不一樣。 吃烤薯條、烤肉沾上自製蕃茄醬，風味一級棒。 今年種了幾種蔬菜，原本沒有打算要種菜， 但是看到朋友的菜園...
自己做的味道獨特跟一般市面賣的不一樣，風味一級棒^^
做菜也能很輕鬆，快速超簡單， 蓋飯最適合忙碌的家庭煮婦或不想花太多時間做菜的人。 淋在飯上的...
做菜也能很輕鬆，快速超簡單，料實美味又填飽肚子^^
魚代表年年有餘，全魚也是過年必有的一道菜。 在忙碌準備年菜時，選擇清蒸是最適合的烹煮方式。 清蒸鮮魚是一道...
健康的年菜食譜^^
長年菜也就是芥菜， 過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。 想要更高級的料理，可以用...
代表著長命百歲、久久長長之意^^
佛跳牆是一道年菜必備的佳餚。 數十種的食材，每道食材都要烹製料理， 原汁原味、湯鮮味美的好味道。 佛跳牆要準備的食材很多，烹煮每道食材也很費時， 可以...
年菜必備的佳餚^^
農曆過年即將來臨， 還是會準備一些發糕，期望新的一年一路發發發。 祝福大家 步步高升 年年發財
期望新的一年一路發發發^^
杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿， 可以是一層糖霜，或是巧克力醬， 做成如蝴蝶般的蝴蝶杯子蛋糕也很...
杯子蛋糕的裝飾變化多采多姿^^
冰箱冷凍庫都會冰一些自己做的麵條， 再炒榨菜肉絲，煮鍋湯，燙青菜， 就是一碗簡單又實惠的榨菜肉絲麵。 煮榨菜肉絲麵的材料很隨意， 喜歡...
簡單又實惠，愛怎麼搭配都可以^^
簡單的食材，輕輕鬆鬆上桌的蠔油雞翅， 是一道受喜愛的主菜佳餚。 每次煮雞翅料理，雞翅的中段一定是先被吃光， 對雞翅的中段特別...
簡單的食材，輕輕鬆鬆上桌^^
去吃過幾家馬來西亞的魚頭米粉， 每家煮的口味和食材都不相同， 有的放蕃茄和酸菜，有的放油渣(炸豬油的渣)， 有魚頭或魚肉，有粗米粉或細米粉，各有特色。 我想要試試自己煮魚頭米粉， 去請教一位...
自己煮星馬美味佳餚^^
咖啡店裡的人氣甜點杏仁蛋糕 Almond Friands ， Friand 口味有很多種，杏仁是傳統的口味。 Friand 的特色就是用小橢圓形的模型， 烤模底部有花紋，很討人喜歡。 杏仁粉 Almond Meal 是...
咖啡店裡的人氣甜點^^
麻油雞寒冬滋補的溫馨美味。 紐西蘭週末的氣溫降至最低溫0度C， 好冷喔！ 一大早出門去逛跳蚤市場， 看見大家圍巾、毛帽、手套都穿起來， 見面的問候都說...
滋補的溫馨美味，溫暖身體的每個細胞^^
糯米飯糰搭配一杯豆漿， 是美味又飽餐的中式早餐。 很久沒有吃到古早味的糯米飯糰了。 平常早晨起床後時間有限， 很少再大費周章的動鍋、動刀做料理。 早餐都是吃得很簡單...
美味又飽餐的古早味^^
紅豆蛋糕捲以戚風蛋糕做蛋糕體，口感軟綿， 包捲著自製的豆沙餡，甜味剛剛好。 冬天裡的陽光好溫暖， 三五好友在院子裡聊天，曬曬太陽， 再來杯咖啡或茶，享受下午茶點心...
口感軟綿，享受美食的魅力^^
吃滷味看世界盃足球賽 全球最大矚目盛事， 世界盃足球賽好戲連台， 欣賞精彩足球賽當然少不了美食， 邊看邊吃再來一杯啤酒更盡興。 紐西蘭也參加2010年世界盃足球賽， 一起為紐西蘭加油！！
欣賞世界盃足球賽的美食^^
牛蒡甜不辣味道和口感都非常豐富， 搭配自製的醬料，讓滋味更棒。 在紐西蘭很少見到牛蒡，真是物以稀為貴， 1kg 紐幣$11 = 約台幣$250 牛蒡其貌不揚，長得像樹根一樣， 卻是營養價值非常高的蔬菜， 查資料後才知道所有功效集於一身。 牛蒡含有豐富的礦物質，可以...
營養價值非常高，搭配自製的醬料，讓滋味更棒^^
蒸蛋糕用電鍋蒸出美味。 記憶非常深刻，小時候家裡沒有烤箱， 媽媽就是利用電鍋蒸蛋糕。 也沒有電動打蛋器，還是用手打蛋白糊， 而且要知道蛋白是否打發了， 就將鋼盆...
用電鍋蒸出美味^^
茄汁豬排是一盤美味可口的主菜， 搭配炒青菜，簡單又飽餐一頓， 不必為三餐吃什麼而傷腦筋。 里肌排不要切太厚，較容易煎熟，也較易入味。 肉用刀背或肉鎚拍鬆，能使肉更為...
美味可口酸甜開胃的簡單好料理^^
巧克力雙色饅頭鬆軟香柔，越嚼越香， 兩種顏色捲一起，層次分明。 多做一些放冰箱冷凍或冷藏， 當作早餐再蒸熱一樣鬆軟好吃。 我份量做的多，如果家裡蒸籠不夠， 不想做這麼多，可以將...
兩種顏色捲一起，層次分明，鬆軟香柔，越嚼越香^^
蔥爆牛肉口味濃郁，十分下飯。 家常料理的最愛，美味佳餚上桌了。 牛肉要事先醃好，可使料理更加美味， 加太白粉也能使肉質軟嫩。 材料： 牛肉 300g 蔥 3支 薑...
家常料理的最愛，美味佳餚上桌^^
老婆餅酥酥的外皮，QQ軟軟的內餡， 組合成美味的點心。 有老婆餅，那是不是也有老公餅呢！ 我沒有吃過老公餅，據說是鹹口味的， 這是和甜口味的老婆餅之差別吧！ 內餡製作： 內餡材料： (分成10等份) 無鹽奶油 70g 水 240ml 白糖 100g 糕粉...
擋不住的美味點心^^
紅糟是以米為原料， 經發酵釀造製成， 鮮紅色澤，醇香美味又具養生。 原本想帶紅麴回紐西蘭來自製紅糟， 但又擔心會過不了海關，最後選擇罐裝成品。 隨罐有附贈一小本的紅糟食譜， 紅糟滷肉就是其中的一道菜。 我將做法略微改變， 我喜歡煮到略收汁，醬汁稠稠的口感， 水的份量是剛好蓋過肉， 所以調味料...
紅糟滷肉食譜.
回台灣期間正好遇到2010年台北國際烘焙暨設備展。 這是我第一次參觀烘焙展， 人潮很多，試吃很多，烘焙紙杯也買很多。 行李箱裝滿滿都是我的廚房用具、烘焙材料。 在展覽櫃台，拿到一個贈品袋， 裡面有兩個模型(鳳梨模型和台灣模型)和一本商品目錄， 後來商品目錄還回去了， 因為太重了，實在是帶不回來紐西蘭...
第一次參觀烘焙展.
