乾魷魚是客家小炒中的主角， 香濃惹味是一道色香味兼具的客家菜， 好吃又下飯，誘人多添一碗白飯， 當然也是...
香濃惹味色香味兼具的客家菜^^
祝大家 聖誕快樂 Merry Christmas
魚香肉絲簡約烹調非凡的美味。 晚餐一道香辣惹味的料理，大喊過癮啦！ 豬肉絲事先醃過，使肉質嫩滑。 肉絲用泡油處理會比鍋炒更能鎖住肉汁增添美味。 什麼是泡油？...
簡約烹調非凡的美味料理^^
色澤金黃的南瓜饅頭光鮮誘人， 一口咬下「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的彈性十足， 多吃一個也不嫌多。 做過幾次南瓜饅頭都是用電鍋蒸，外皮都不美， 試過用...
色澤金黃光鮮誘人，彈性十足成功的秘訣^^
點心時刻泡一杯咖啡，搭配葡萄酥餅乾， 享受自己製作的美味點心。 在國外一般超市是買不到...
享受自己製作的美味點心時刻^^
菜園種的韭菜隔段日子又可收割了， 韓式韭菜海鮮煎餅隨自己喜愛添加配料， 像是花枝、魚肉、泡菜‧‧‧都可以嘗試的口味。 家裡冰箱有罐裝的...
菜園種的韭菜又可收割了，隨自己喜愛添加配料^^
海苔粉用在烘焙、料理、調味，增添風味還可裝飾。 將烘烤好的薯條灑上調味的海苔粉，就是海苔薯條。 烘烤餅乾灑些海苔粉，做成...
增添風味還可裝飾^^
自己種的韭菜，這段期間都長韭菜花了。 加些甜不辣炒一炒， 簡單好吃的家常料理，韭菜花炒甜不辣上桌了。 韭菜的部份做過...
簡單好吃的家常料理上桌了^^
菜園裡有種韭菜，最常拿來包韭菜水餃， 曾做過的鮮蝦韭菜包子，家人都說好吃， 這次換換口味，做成...
換換口味，做成香酥的麵皮^^
芝麻麵包棒是屬於法國麵包的同類， 相同的麵糰製作，香脆的口感和....
香脆的口感^^
在習俗中，過年一定要有一道全雞的年菜， 脆皮烤雞金黃皮酥肉香嫩，非常適合全家圍爐的年菜。 全雞(台語音)有全家的意思，代表...
過年一定要有一道全雞的年菜^^
在閱讀雜誌時，看到飯店推出巧克力年糕。 跟傳統的年糕不一樣， 中、西式的搭配，飄出濃濃的巧克力香， 嚐嚐獨特滋味的...
不甜膩很Q，嚐嚐獨特的滋味^^
從福建炒麵的名字看，想必是由福建而來，但似乎現在多在吉隆坡更流行。在澳洲這邊上的館子，無論是馬來餐廳，中國或台灣的館子，點的福建炒麵，總是黑漆漆的，看上去還以為是很鹹的麵條。 到網上搜一搜，喜見名食評家蔡瀾在他的部落格中，也有提及福建炒麵
剛巧基絲汀發現唐人鋪賣的宇治抹茶粉（網上也有得買 green tea powder），很想試試它的味道如何。一打開，抹茶香味濃郁。於是就用 Josephine的食譜做了這個綠茶瑞士卷（抹茶卷蛋）。
這個主角總於出場了！泰式煎魚餅，甜辣香味十足。基絲汀特別泡製了泰國茄子來陪襯它，一家人超愛吃這『太滋味餐』。
檸檬雞扒可能吃得多。基絲汀也是。不知道檸檬跟豬扒又如何呢？於是，試一試，看看效果如何。結果試驗了這道菜。開胃的檸檬汁，熱騰騰的淋在鬆化金黃的豬扒上。只覺得兩塊太少了。
很久沒吃港式腸仔包，差點忘記它的存在呢。一位讀者留言告訴我，她用了基絲汀上次分享的湯種麵包法，焗了腸仔包，很好吃。也提醒了基絲汀，也要做一些啊！
基絲汀不但在 Facebook 第一時間發出新鮮出爐的食譜，有時間也分享一些生活，煮食的二三事！如果有興趣的話，加我啦！
農暦新年快到了！慢住，應該先做團年。還未想到團年飯煮甚麼菜，就想起吃甜品。新春過年，基絲汀的媽媽跟中國傳統的做法，很喜歡煮湯圓。有時偷懶，就做糖不甩。
昨天是澳洲日，每年的 1月26日是也。當然是公眾假期。澳洲人每逢到公眾假期，不是外遊，就是留在家中打理花園。
香茅是越南菜常用的香料之一。它的天然香氣仿似檸檬，與豬扒（豬排）或雞扒（雞排）非常配合。令肉類吃起來不覺膩。
無論在甚麼季節，吃這道麻婆豆腐都適合。夏天時吃，它令人開胃；冬天時吃，就令人暖胃。
平時煮了一大鍋牛腩後，放入冰箱，要吃的時候，就拿出來加熱，幾分鐘就有得吃。
時間過得真快，2009年又接近尾聲，新的一年又到！2010年將會充滿新希望！回顧簡易食譜這一年來的進展，可用『感恩』二字形容！
午餐吃甚麼？基絲汀很少吃飯，最喜歡吃炒麵。以前分享過肉絲炒麵，現在就來一個雞肉炒麵喔～
聖誕節臨近，不是自家煮聖誕餐，就是聚餐大夥兒慶祝。不知道大家如何慶祝今年的聖經節呢？聖誕餐若沒甜品，該是一大欠缺。這個芒果奶凍，本來是意大利式傳統甜品，
從日本回來時，打開信箱，收到明報在加拿大出版的《樂在明廚》飲食雜誌，非常開心。這期的《樂在明廚》是以三文魚為主題。基絲汀的三篇有關三文魚的食譜也在其中
感恩節快到了！這是美國的大節日，其實來自香港的基絲汀也沒怎慶祝感恩節的習慣，香港比較著重中國的傳統節日。話雖如此，感恩節是值得著重的一個節日。不論是它的名稱，意義或來源，都含有豐富意義。
昨天是囡囡的生日，問她想吃甚麼。她說，沒時間出外吃，不過很想基絲汀煮那個茄芥汁配香草雞扒給她。因為很久沒吃了！哈，easy 容易到極啦！
