當人家問起台灣的農業有什麼戰略發展時，心裡不好意思的興起一股說不出口的對話："休耕"是我國因應全球化的農業對策、糖廠關閉是我們國家糖業發展的策略! 反觀巴西，早在1974年發生第一次世界石油危機後，即開始進行甘蔗業的戰略發展策略，糖廠不再只是將糖蜜變成砂糖，酒精可以是一座糖廠另一半的產出發展；發展至今，整個巴西的糖廠共有370間糖廠，全部為民間企業，其中幾乎有八成以上的糖廠都附設酒精提煉廠，生產有水或無水酒精，平均產糖與產酒精會控制各一半產量，巴西糖業的發展本來就對世界糖量有著重要的影響，可是酒精的大量生產策略卻是讓糖廠擺脫國際糖價暴跌時的危機，酒精的生產可以讓糖廠因應價格與市場需求而進行彈性發展，同時，也讓甘蔗增加一項用途； 在此次的巴西交流行程中，體會到甘蔗變成一種多種用途的產業，除了巴西石油公司已經全面性且統一作業在汽油油品中加入25%來自甘蔗為原料提煉而成的酒精（台灣目前尚在推廣加入3%的酒精），還有非常受歡迎的甘蔗汁（與台灣非常不一樣的作法），另外還有一種非常興盛的產品：甘蔗酒；民間的餐館有DIY作甘蔗酒，有超市、酒店等販賣：工廠製造瓶裝的甘蔗酒，甘蔗酒已成為繼糖廠、酒精廠後，另一種是需要種植大面積甘蔗以作為原料的獨立製程之『甘蔗酒工廠』。從市場的普遍度與外銷的情勢來看，『甘蔗酒』也將形成繼能源酒精風潮後，另一波揚名國際的巴西奇蹟！ 甘蔗變成多種用途，並陪伴巴西走過能源危機，並成為世界發展新能源的潮流中之注目焦點，也讓巴西在『農業』的發展上被全世界看的見並成為其全國的驕傲；從晚近魯拉總統四處至世界各地去分享，世界各國紛踴躍到巴西見習並簽署合作計畫，即可略見一般!
