感恩節料理, 特色是溫暖、豐富和充滿家的感覺. 這次感恩節, 我做了美味的Tuna casserole, 也和大家分享我的食譜.
菜色雖然簡單, 加入一些自己的巧思, 也能把單調的感恩節餐, 提昇到餐廳等級的美味.
今天要介紹的食譜, 是我每次吃泰國菜都必點的 - 泰式椒麻雞. 香酥的炸雞腿排, 搭配特調的泰式酸甜醬汁, 豐富且多層次的好滋味, 做法其實不難.
在炎熱的夏天裡, 來道酸酸辣辣的泰式開胃料理, 再適合也不過了!
在Carlsbad往南大約10分鐘車程的Cardiff by-the-Sea, 有一家號稱當地人最愛的墨西哥餐廳Las Olas, 提供美味、家常的墨西哥食物. 小店位在市區的最尾端, 一家看似不起眼的矮房子, 裡頭早已擠滿肚子餓的遊客們. 最吸引我的一點, 則是每天從開店到晚上6點 (週二整天), 都是Happy Hour!
有機會拜訪Carlsbad, Las Olas會是一個不錯的選擇: 價錢實惠, 食物美味, 吃完後還可以到對面的海攤散步、踏浪, 享受南加的陽光與海.
雞肉凱薩沙拉、沙嗲雞肉串燒、蒜泥白肉蓋飯、義式蕃茄乳酪沙拉、焗烤年糕....
晚餐不知道該煮些什麼嗎? 3月份Tim's十大熱門食譜, 將要介紹多種易做又美味的料理唷!
搬到舊金山灣區後, 關東風情 (Guan Dong House), 是我在Cupertino Village眾多餐廳裡, 所拜訪的第一家餐廳. 每到週五的晚餐時段, 南灣的亞洲餐廳, 總是擠滿了人潮. 我對關東風情第一眼的印象是: 很有過年吃大桌菜的氣氛! 一桌桌的華人, 擁擠的走道, 國/英語夾雜的喧嘩聲, 好像回到了以前, 在台灣新年圍爐時的感覺.
關東風情, 是一家很適合和朋友聚餐的地方. 價格實惠, 餐點的份量也大, 一群人去吃飯, 平攤下來大約10-20塊左右. 大部份的餐點都很好吃, 也有一些特別的功夫菜, 吃的出美味, 也吃的出師父的好手藝.
舊金山灣區(特別是南灣)真的是亞洲人的美食天堂.由於產業與地域的獨特性,這裡聚集了來自世界各地的移民和留學生;各種文化的交流,也成就了灣區豐富的美食文化:中國料理、印度料理、韓國料理等等,不但道地,多樣化且美味.
吃膩了舊金山灣區各色油膩的中國菜,如果改天想要吃頓清爽的飯,宵夜或者台灣味,我一定會推薦,位在Milpitas的小劉清粥. 原汁原味,吃起來,不禁讓我懷念起,以前在台灣夜唱完,宵夜常吃的幾家清粥小菜.
綜合了許多的香料, 沙嗲醬 (Satay Sauce) 是一種氣味濃烈、口感黏稠的醬料 (味道也因地域而不同). 甜甜鹹鹹的滋味中, 又附帶著一些, 由香茅、薑黃和其他辛香料組合而成的特有香味. 在炎熱的天氣裡, 吃上幾道沙嗲或椰奶料理, 也讓人感到格外的開胃, 很受到東南亞居民的喜愛.
無論是參加Party或是自己下廚作菜, 今天介紹的南洋風烤沙嗲雞肉串燒, 都是道簡單又不錯的選擇唷!
紐約, 是個消費水平很高的地方. 如果想要在這裡的餐廳裡, 好好吃上一頓飯, 總是要花上不少錢. 這趟紐約行, 考量到旅行預算, 透過當地朋友的介紹, 來到這家位在East Village, 叫Menkui Tei的日式拉麵店.
在Yelp (美國知名的餐廳評價網站) 上拿到綜合評價3.5顆星 , Menkui Tei提供價錢實惠, 份量十足的日本料理, 當然口味也不馬虎. 實在的價格, 平均一碗稅後 (加完小費) 10塊錢不到的美味拉麵, 讓店裡充滿著學生和年輕的上班族群; 很適合喜愛日式美食、旅遊預算較緊的留學生和背包客.
走進門裡,映入眼前的,是滿滿的中文字.店裡播放著熟悉的台灣流行歌曲,感覺好像回到了台灣的茶店.快速點完餐後,抱著期待的心情,等著我們的餐點.
如果有板友剛好人在紐約NoHo,想要找家餐廳,嚐嚐美味的台灣小吃,我不會推薦仙跡岩給大家.考量它的食物和份量等等,應該還有其他更出色的台灣店家.
悠閒的地中海式下午茶,總是過的特別快.飽餐之後,建議可以去附近的Pearl St.走走,欣賞街頭藝人們的創意,逛逛藝術品小店或是Gallery.暑假時,Boulder市區也會有定期的音樂表演, 四處充滿節慶的氣氛,很適合週末的午後.
延續上集的The Med Happy Hour 地中海美食之旅,接下來,我要繼續介紹更多的特色Tapas.
位在Boulder市區,距離Downtown Pearl Street一個block的Walnut Street,就有一家地中海餐廳The Med,每天下午3:00 - 6:30,限時地提供美味的地中海Happy Hour菜單:半價的Tapas、地中海餐點和各色調酒.
在美國,下班或下課後,與一群好友,去Happy Hour,吃點便宜的開胃菜,喝幾杯半價啤酒,一直都是我的最愛.
並非速食店,也不是一般大眾化的南美餐廳, Caracas Arepa Bar秉持著提供道地委內瑞拉家鄉美味的精神,堅持每天嚴選最佳的食材,手工製作所有的食物,並把來自南美的熱情與愛,注入在食物裡.無論你從哪裡來,是常客或者第一次拜訪,在品嚐食物的那一剎那,你都可以深深地感受到,Caracas廚師群對於料理的熱愛與用心.
如果人在紐約soho或noho區,想要嘗嘗當地特色食物,不妨去紐約Arepa輕食酒吧,試試道地委內瑞拉美食!
由橄欖油所包裹的蕃茄與乳酪, 味道變得更加溫醇; 綿密的口感, 和著些許的酸味, 在口腔中逐漸的化開. 一點辛辣、一點鹹味, 還有羅勒的清香, 一道色香味俱全的料理, 不但滿足口腹之慾, 也是種視覺上的享受.
印象中, 在一般的義式餐廳裡, 這是一道10-20塊美金的開胃菜. 自己動手做, 其實很簡單, 只要有新鮮的Mozzarella (美味的關鍵)和材料, 豪邁地撒上佐料, 人人都可以變成小當家.
家庭式的料理風格, 多樣化的選擇; 從蔥花鮪魚丼到豚骨拉麵, 以往常在電視冠軍裡會出現的美味菜色, KiKi's卻以樸實的價格, 呈現給每位顧客.
中午的優惠套餐, 點餐即附贈無限取用的和風沙拉和味增湯, 你還能說不超值嗎?
壓力大的人在認知作業上，跟壓力小的差了百分之五十。壓力尤其傷害陳述性記憶（你可以說得出來的事情）及執行功能（解決問題的思考型態），這些，當然都是想在企業和學校表現出色所需要的能力。
MindHabits是加拿大心理學家Mark Baldwin設計的遊戲，研究證實可以降低壓力荷爾蒙可體松(cortisol)，減輕壓力，並提升自信（網站宣稱只要每天玩5分鐘就可以了）。
看著完結篇中，鄉田亮二（江口洋介飾演）對兇手說：「你真是可憐啊！這25年來，你不是也一直活在痛苦中嗎？從今以後，我要為自己而活。可是你還會繼續痛苦，因為時效已過，所以無法贖罪。從今以後，你的痛苦還會一直繼續下去。」 唉！可惜的是，現實並不是總是如此。
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上次去費城和紐約其實是2007年3月的事了，迄今已相隔兩年了，還有朋友以為我最近搬到紐約去住了XD 當時是為了要去費城開果蠅的學術研討會，所以想說反正都花了近USD 300的機票和搭了六個多小時的飛機橫跨北美大陸去到東岸，還不如趁老闆不注意時去大蘋果花天酒地。於是就在會議結果的最後一天，把海報強塞給老闆逼他帶回加州，然後就獨自去紐約遊玩了一週。這是繼【吳哥印象】之後，再度完整完成的一系列遊記，請大家再期待接下來的【香江新春】吧:)
前幾天在電視上看到寵物節目， 對這種可愛的動物羊駝無法自拔啦～趕快拿相機錄下來！ 真的是太可愛啦～～好想養喔～！！！！！
真的是太可愛啦～～好想養喔～！！！！！
樂觀會使我們健康，相反地，悲觀卻會增加情緒的波動性並會使得身體機能運作不順。……以下即為一些驚人的研究案例：
有些人早睡早起，有些人是徹底的夜貓子，這是每個人都可以輕易改變的作息型態，還是天生的？ 如果每個人的作息型態是天生的，那麼鼓吹早睡早起身體好，是不是就像在鼓吹天生不能捲舌的人學會捲舌？說夜貓子睡眠習慣不好，是不是有失公允？ 換個角度來看，公司徹夜加班時，把早睡早起的人看成體力較不濟，是不是不公平？如果可以簡單、有效地區分出不同作息型態的人，是不是可以讓夜貓子做晚班工作、早起的人做早班工作，讓工作更有效率地進行？
每一個人都發言表示同意的事，有可能是每個人心中都不樂意做的事嗎？ 怎麼可能？每一個人都同意了，不是嗎？至少提議的那一個人會樂意吧？
這是加拿大的心理學家設計的遊戲，研究證實可以提升人的自尊。但我認為玩這些遊戲應該也會對人際關係、情侶間的親密關係有所幫助，並且也會讓你心情變得比較好，擁有比較正面的思考方式。
著名的婚姻研究者高特曼(John Gottman)在見到夫妻兩人三分鐘後，就可以預測這個婚姻能不能維持下去，正確率高達百分之九十。 他怎麼做到的？經過多年的仔細觀察後，他分離出幾種特定的婚姻行為，發現它們有很強的預測力。
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