而今，站在圓環邊騎樓底，後方是從圓環旅社與醉紅樓舊址遷過來的「緊好藥膏」攤子，前方是被廣告看板團團圍住的新圓環建築，市政府文化局在2007年發新聞稿號稱隔年春節要開始營運的這棟玻璃帷幕高價建築仍舊靜悄悄，已經來到2008年九月了，下一個春節也許很快就到了，我想裡面除了蚊子、蟑螂和灰塵之外，應該還有許多逝去的老靈魂在哭泣吧！ 後圓環現況.jpg 好可惜啊！我終究忍不住要再譙一次，「一個城市倘若沒有記憶，那就是死了」我不清楚一個由上而下所謂「高壓指派式」的文化策略到底想要矯治匡正怎樣的庶民活力，但我所知道所深愛的台北後圓環已經消失了，所謂文化啊，不是只有高層菁英說了才算數啊！ 又要再怨嘆一次，可惜了！台北後圓環不僅僅是台北人的記憶，對許多異鄉人來說，那裡也曾經是慰藉孤寂的異鄉母親啊！
這天然愛玉製造不易，要從野生愛玉洗出果凍，將愛玉子加水細細搓揉出漿，再過濾，接著讓愛玉自然結成凍。除了野生愛玉稀少，很多人無法忍受搓愛玉子做愛玉時很刺癢，所以一般市場上的愛玉很多都是使用海藻類加工仿冒......
無法形容這碗愛玉冰的滋味，甜甜的又有點檸檬，又像是酸梅的滋味。別小看的顏色偏暗黃的愛玉，不像一般市場上所看到的愛玉色澤，但是入口即化，口感非常細緻，然後就嘻哩呼嚕跟著甜酸的湯汁下肚了！！香酸甜真的是美味！！
有趣的是....不知是選舉近了，還是市政府便宜租給別人..... 轉 轉 轉 圓環換了新裝！！ 還包裝的不錯！！ 可是外表好看卻不能掩飾內部的失敗........
原文叫 "轉動吧! 圓環"
圓環往東一點，小巷亭的台式日本料理也還不錯。 「豆簽羹」這東西現在已經很少見了，點碗豆簽羹、關東煮、叫點小菜、壽司，或者依照心情來點清酒啤酒，氣氛環境頗為有趣，沒去過的可以試試看。不過記得要請裝豆簽羹的仁兄胡椒粉加少一些，這裡的師傅灑起胡椒粉來跟拿水澆花沒有什麼兩樣。要強調的是，這裡是很標準的Ｂ級台式日本料理，食物不是重點，重點是在巷子中用食的氣氛跟環境。 主要是頗有日本「屋台」的那種感覺，但是吃得卻是道地的台灣口味。
(編按：從早期聞名全省的的重慶露店，到只剩一圈的圓環攤販，屬於市民的美食文化，仍在饕客的口耳相傳下滋長。可惜的是，近幾年圓環逐漸沒落，即使換上玻璃帷幕要改造門面，卻因規劃不當，反而加速圓環的死亡。雖然，北市府明年打算編列250萬元招商，希望讓圓環的風華再現，但將之發展重心定位為國際化、精緻化，早已和圓環的庶民性格脫節。無論再賦予圓環如何的使命，印象中的圓環文化已經不復存在了。 丘延亮在1977年，重慶露店拆毀後兩年，走訪塞在車陣裡的圓環市場，寫下了他對圓環最親身的觀察筆記─〈一根根或深或淺的樁子─圓環的過去、現在，或許未來〉)當時，圓環文化正在奮力生存，他也提出了身為都市人的憂慮。在城市的變動之下，舊有的事物會留下什麼？犧牲了什麼，又換來了什麼？或許，我們可以為圓環寫下註解：只剩下記憶的華麗軀殼。只不過，我們要去哪裡尋找我們的記憶？)
再仔細想，水瓶子成立的是圓環文化工作室，又不是吳興街工作室，帶大家去的總該是重慶圓環的著名小吃才對..........圓環??吳興街??蚵仔煎??.......傻傻分不清楚~~ Joe的蠢怎是一個蠢字了得......蠢,蠢,蠢.......原來，要去吳興街吃蚵仔煎是對低，那家蚵仔煎也是重慶圓環頂頂有名的"圓環頂蚵仔煎".......哈哈.........水瓶子也真是了得，人家從台北西區大老遠的遷到台北東區，這樣您也找得到，還真是好鼻師呀~~~
