老板娘笑得靦腆，她說：「是有比賽拿獎金啦，可是那些獎金哪夠開店呀。我們這家魯肉飯經營30幾年了，參加五燈獎之前就開了。不過的確是參加五燈獎以後，才改名叫做現在的店名。」
位在南門市場旁的金峰魯肉飯，最出名的是他的魯肉飯和鼎邊趖。先來介紹一下鼎邊趖吧。鼎邊趖算是著名的台南小吃，和棺材板、擔仔麵以及虱目魚粥並列台南的著名小吃。鼎邊趖和粿仔條一樣，都是以米食為材料，非常特別。引用網路上的作法介紹：鼎邊趖的材料在來米，研磨成漿，做法是在大鍋內加水、燒滾，用芋頭沾油味，把米漿沿著鍋緣 一圈慢慢倒入後，把蓋子蓋好。這時，往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固，一面蒸，一面烘，看火侯再掀鍋。把一圈圈的頂邊趖取下後，自然風乾，用剝或剪成一片片。很特別吧！
富霸王的滷肉飯是由單純肉皮滷成，這樣的滷汁要滷得恰到好處並不容易，因為只有肉皮口味容易單一，也容易因為油脂過多而顯得油膩。在這關鍵環節上，富霸王處理的很好，整鍋滷汁滷下來，把多餘的油脂都先濾除了，所以入口的就是滷汁香濃的甜和鹹以及濃郁黏牙的豐富膠質。不過，我個人認為富霸王的豬肉材料應該可以更仔細挑選，因為無論是魯肉或是豬腳，雖然灑上蔥花，還是掩不住一股豬肉特有的腥臭味。要避免這樣的腥臭味，從選材和烹煮都可以更講究才行。有機會大家可以注意看看，是不是Joe多慮了。
