蘇大姐家小朋友最喜歡的小魚乾，這道簡單美味的小菜是很家常的料理但也是讓家裡孩子們不管在哪裡會喚起戀家的味蕾，重點是富有鈣質很健康的香酥超好吃的小菜。
蘇大姐家小朋友最喜歡的小魚乾，這道簡單美味的小菜是很家常的料理但也是讓家裡孩子們不管在哪裡會喚起戀家的味蕾，重點是富有鈣質很健康的香酥超好吃的小菜。 材料& 做法：購買淡味小魚,乾炒至酥熄火加糖少許，濾油裝保鮮盒,可放二、三天，喜辣者可加辣椒一小匙醬油、花生拌勻可當佐酒小菜
大省錢，省錢餐廳美味在家做，最方便的就是一個醬料可以多方搭配家常的食材，就可以很輕鬆地在家裡做出餐廳級的好料。蘇大姐妙招：如果家裡有砂鍋或是鐵板拿來煮三杯料理會特別美味喔！
大省錢，省錢餐廳美味在家做，最方便的就是一個醬料可以多方搭配家常的食材，就可以很輕鬆地在家裡做出餐廳級的好料。蘇大姐妙招：如果家裡有砂鍋或是鐵板拿來煮三杯料理會特別美味喔！ 材枓：透抽三條、九層塔、蔥薑蒜末、辣椒（隨喜好） 做法：透抽先滾水川燙撈起起油鍋，小火炸蔥薑蒜末再加入廚易三杯醬、透抽、蔥段、辣椒收汁，灑上九層塔即可。
麻婆豆腐要燒的好重點是調味，廚易麻婆豆腐醬就能很方便的燒出好味道，也可以拿來炒肉絲更是簡單又好吃的家常小菜了，像家裡頭有廚易麻婆豆腐醬，只要你好好地善用這個佐料，不僅能讓食物的美味大大提升，更能讓作菜時更加事半功倍，相信今天開始你的拿手好菜又會越來越多囉！蘇大姐絕招：不論是傳統豆腐或嫩豆腐、蛋豆腐…，最好用時再拆封，用不完的可以乾淨的容器盛裝，泡水加蓋冷藏可保存2天。
麻婆豆腐要燒的好重點是調味，廚易麻婆豆腐醬就能很方便的燒出好味道，也可以拿來炒肉絲更是簡單又好吃的家常小菜了，像家裡頭有廚易麻婆豆腐醬，只要你好好地善用這個佐料，不僅能讓食物的美味大大提升，更能讓作菜時更加事半功倍，相信今天開始你的拿手好菜又會越來越多囉！蘇大姐絕招：不論是傳統豆腐或嫩豆腐、蛋豆腐…，最好用時再拆封，用不完的可以乾淨的容器盛裝，泡水加蓋冷藏可保存2天。 材枓：絞肉四兩、豆腐一盒、蔥末、太白粉少許 做法：油鍋放入少許油加入絞肉爆炒，隨後加入豆腐、廚易麻婆豆腐醬、水少許，燘煮一下入太白粉水勾薄芡，再灑上蔥花
用了廚易壽喜燒醬可以很容易做出日風的壽喜燒鍋，差別是日風的壽喜鍋是先煎肉片在一層層放上蔬菜最後將壽喜燒醬加水燉煮，要有上海味的作法就是先用洋蔥爆香才倒入陶鍋燉煮，廚易壽喜燒醬拿來燉煮蔬菜菇類都會很入味更是很健康的吃法。
用了廚易壽喜燒醬可以很容易做出日風的壽喜燒鍋，差別是日風的壽喜鍋是先煎肉片在一層層放上蔬菜最後將壽喜燒醬加水燉煮，要有上海味的作法就是先用洋蔥爆香才倒入陶鍋燉煮，廚易壽喜燒醬拿來燉煮蔬菜菇類都會很入味更是很健康的吃法。 材枓：火鍋肉片一盒、甜不辣、金針菇、鴻喜菇、洋蔥一個、蔥段 做法：先爆洋蔥絲隨即加入廚易壽喜燒醬略加水放入甜不辣、金針菇、鴻喜菇，一旁陶鍋小火加熱將上述材料倒入陶鍋，上桌前放入火鍋
悶熱的天氣蘇大姐家要增進食慾的好料就是干煸丁香魚，不管是配飯或搭麵食都可以讓家人都有好胃口。材料：丁香四兩，辣椒蒜酌量醬油一茶匙做法：小火煸炒,隨即關火加醬油糖拌均。
蘇大姐家上海式的蛤蜊絲瓜講究的是晶瑩剔透的湯汁，和台灣式的口味不同的是在蒜頭爆香，一般台灣式做法是用蔥薑爆香；不管哪種方式這道菜要吃的就是那鮮嫩的薄芡湯汁淋上飯可是甜的很。材枓：澎湖絲瓜一條，蛤蜊少許，蒜頭2粒做法：蛤蜊加塩吐沙，蒜末先爆香倒入蛤蜊炒,再放入絲瓜蓋鍋加薄芡。...
吃一口就愛上的好滋味，朋友都說吃了蘇大姊道地的上海式蔥烤鯽魚，就會愛上的上海口味！材料：鯽魚六條（大小四十左右）蔥半斤，冰糖、八角二粒做法：魚先炸酥，入蔥段煸一下,加入醬油少許,八角,冰糖熬煮收汁
蘇大姐家的凌大哥和朋友常說，每回吃上一口紅燒肉就彷彿被夜上海的軟噥妮語所包圍呢！材料：五花肉二斤，蔥薑酒醬油，冰糖做法：肉切塊先川燙再加入蔥薑段酒醬油，冰糖慢燉汁收乾。
喜筵常吃到腰果蝦仁，很多朋友問蘇大姐看起來很簡單的食材，在家可以做出來這麼好吃的嗎？其實，只要掌握好蝦仁要先醃泡放入冰箱冷藏一下這個小訣竅，在家裡也可以做出大廚等級的好味道！ 材料：草蝦仁半斤，腰果4兩,蔥薑蒜片做法：蝦仁先以太白粉、蛋白、塩、酒醃泡放入冰箱冷藏一下，腰果先炸酥，先爆蒜片薑片八分熱油鍋下炒蝦仁，調味加腰果拌勻。...
又便宜又好吃只要做的好就可媲美上海館子的家常菜餚！ 材料：豆干四兩,裏肌肉四兩或酌加,糖一茶匙,醬油一湯匙,青蒜蔥段辣椒一支,太白粉少許做法：豆干片薄切絲,肉切絲（醬油略醃），入油2湯匙拌炒肉絲先盛起,煸炒豆干絲,隨後加青蒜蔥段辣椒醬油糖拌勻就可以。...
喜歡吃上海菜不一定要外出，今天想吃什麼？自己做也能有道地的味道！ 蘇大姐家的廚房是很典型上海家庭的口味，煮了這麼多年的上海小菜餚其實就是用我們台灣當季的食材加上海式的作法；就成了家人朋友口中最美味的上海菜了，在這個對抗物價上漲的時代，朋友常說想去上海館子打打牙祭，不管是上海小館、極品軒…，吃頓飯都會有些小壓力，蘇大姐常和喜愛上海式家常菜的朋友分享作法，有空在家裡也可以很簡單就做些好吃的上海家常菜來顧肚子，就把家裡當做高檔的極品軒，像我們家就是每天都在上演名流政要到極品軒用餐的場景喔！...
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